Рецепт Мясо с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо с грибами

Свинина мясная (Жарка мелким куском) 500 г
Грибы жареные 300 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Соль столовая 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 265.8 ккал 1684 ккал 15.8% 5.9% 634 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 5% 760 г
Жиры 22.9 г 56 г 40.9% 15.4% 245 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 0.9% 4212 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 3.2% 1176 г
Вода 47.6 г 2273 г 2.1% 0.8% 4775 г
Органические кислоты 9.3 г ~
Зола 12.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.3 мкг 900 мкг 2.4% 0.9% 4225 г
Ретинол 0.021 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.292 мг 1.5 мг 19.5% 7.3% 514 г
Витамин В2, рибофлавин 0.152 мг 1.8 мг 8.4% 3.2% 1184 г
Витамин В4, холин 48.56 мг 500 мг 9.7% 3.6% 1030 г
Витамин В5, пантотеновая 0.849 мг 5 мг 17% 6.4% 589 г
Витамин В6, пиридоксин 0.22 мг 2 мг 11% 4.1% 909 г
Витамин В9, фолаты 13.666 мкг 400 мкг 3.4% 1.3% 2927 г
Витамин C, аскорбиновая 6.99 мг 90 мг 7.8% 2.9% 1288 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.116 мг 15 мг 14.1% 5.3% 709 г
Витамин Н, биотин 0.451 мкг 50 мкг 0.9% 0.3% 11086 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.8093 мг 20 мг 24% 9% 416 г
Ниацин 2.754 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 303.06 мг 2500 мг 12.1% 4.6% 825 г
Кальций, Ca 20.83 мг 1000 мг 2.1% 0.8% 4801 г
Кремний, Si 0.699 мг 30 мг 2.3% 0.9% 4292 г
Магний, Mg 24.14 мг 400 мг 6% 2.3% 1657 г
Натрий, Na 4628 мг 1300 мг 356% 133.9% 28 г
Сера, S 152.63 мг 1000 мг 15.3% 5.8% 655 г
Фосфор, P 130.4 мг 800 мг 16.3% 6.1% 613 г
Хлор, Cl 177.57 мг 2300 мг 7.7% 2.9% 1295 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 127.5 мкг ~
Бор, B 29 мкг ~
Ванадий, V 7.43 мкг ~
Железо, Fe 1.477 мг 18 мг 8.2% 3.1% 1219 г
Йод, I 1.86 мкг 150 мкг 1.2% 0.5% 8065 г
Кобальт, Co 6.813 мкг 10 мкг 68.1% 25.6% 147 г
Марганец, Mn 0.1816 мг 2 мг 9.1% 3.4% 1101 г
Медь, Cu 93.39 мкг 1000 мкг 9.3% 3.5% 1071 г
Молибден, Mo 8.584 мкг 70 мкг 12.3% 4.6% 815 г
Никель, Ni 8.27 мкг ~
Олово, Sn 17.2 мкг ~
Рубидий, Rb 61.2 мкг ~
Селен, Se 0.116 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 47414 г
Титан, Ti 1.24 мкг ~
Фтор, F 53.07 мкг 4000 мкг 1.3% 0.5% 7537 г
Хром, Cr 9.03 мкг 50 мкг 18.1% 6.8% 554 г
Цинк, Zn 1.5447 мг 12 мг 12.9% 4.9% 777 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.185 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аргинин* 0.559 г ~
Валин 0.498 г ~
Гистидин* 0.341 г ~
Изолейцин 0.43 г ~
Лейцин 0.646 г ~
Лизин 0.749 г ~
Метионин 0.204 г ~
Метионин + Цистеин 0.319 г ~
Треонин 0.395 г ~
Триптофан 0.117 г ~
Фенилаланин 0.353 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.668 г ~
Заменимые аминокислоты 0.157 г ~
Аланин 0.47 г ~
Аспарагиновая кислота 0.799 г ~
Гидроксипролин 0.101 г ~
Глицин 0.424 г ~
Глутаминовая кислота 1.367 г ~
Пролин 0.392 г ~
Серин 0.368 г ~
Тирозин 0.315 г ~
Цистеин 0.11 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 15.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.4 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.255 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.348 г ~
17:0 Маргариновая 0.065 г ~
18:0 Стеариновая 2.299 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.655 г min 16.8 г 51.5% 19.4%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.658 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.14 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.049 г от 11.2 до 20.6 г 18.3% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.943 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.13 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.083 г ~

Энергетическая ценность Мясо с грибами составляет 265,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 265.8 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 22.9 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 47.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО С ГРИБАМИ

Мясо с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19,5 %, витамином B5 - 17 %, витамином B6 - 11 %, витамином E - 14,1 %, витамином PP - 24 %, калием - 12,1 %, фосфором - 16,3 %, кобальтом - 68,1 %, молибденом - 12,3 %, хромом - 18,1 %, цинком - 12,9 %

Чем полезен Мясо с грибами

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо с грибами, калорийность 265,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги