Рецепт Салат оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат оливье

Картофель отварной по 1-206 200 г
Огурец парниковый 200 г
Лук зеленый (перо) 20 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 100 г
Сметана 15% жирности 45 г
Горчица столовая 5 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат оливье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.3 ккал 1684 ккал 4.3% 5.9% 2329 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 6.4% 2171 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 8.4% 1647 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 4.3% 3221 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 5.5% 2500 г
Вода 83.6 г 2273 г 3.7% 5.1% 2719 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 67.8 мкг 900 мкг 7.5% 10.4% 1327 г
Ретинол 0.052 мг ~
бета Каротин 0.097 мг 5 мг 1.9% 2.6% 5155 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 5.7% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 9.1% 1525 г
Витамин В4, холин 54.75 мг 500 мг 11% 15.2% 913 г
Витамин В5, пантотеновая 0.521 мг 5 мг 10.4% 14.4% 960 г
Витамин В6, пиридоксин 0.141 мг 2 мг 7.1% 9.8% 1418 г
Витамин В9, фолаты 7.173 мкг 400 мкг 1.8% 2.5% 5576 г
Витамин В12, кобаламин 0.123 мкг 3 мкг 4.1% 5.7% 2439 г
Витамин C, аскорбиновая 8.57 мг 90 мг 9.5% 13.1% 1050 г
Витамин D, кальциферол 0.393 мкг 10 мкг 3.9% 5.4% 2545 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.253 мг 15 мг 1.7% 2.4% 5929 г
Витамин Н, биотин 4.165 мкг 50 мкг 8.3% 11.5% 1200 г
Витамин К, филлохинон 12.4 мкг 120 мкг 10.3% 14.2% 968 г
Витамин РР, НЭ 1.1033 мг 20 мг 5.5% 7.6% 1813 г
Ниацин 0.505 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 286.91 мг 2500 мг 11.5% 15.9% 871 г
Кальций, Ca 33.69 мг 1000 мг 3.4% 4.7% 2968 г
Кремний, Si 18.641 мг 30 мг 62.1% 85.9% 161 г
Магний, Mg 17.2 мг 400 мг 4.3% 5.9% 2326 г
Натрий, Na 343.4 мг 1300 мг 26.4% 36.5% 379 г
Сера, S 43.32 мг 1000 мг 4.3% 5.9% 2308 г
Фосфор, P 71.1 мг 800 мг 8.9% 12.3% 1125 г
Хлор, Cl 460.1 мг 2300 мг 20% 27.7% 500 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 167.9 мкг ~
Бор, B 8.2 мкг ~
Ванадий, V 0.39 мкг ~
Железо, Fe 1.058 мг 18 мг 5.9% 8.2% 1701 г
Йод, I 4.31 мкг 150 мкг 2.9% 4% 3480 г
Кобальт, Co 2.48 мкг 10 мкг 24.8% 34.3% 403 г
Литий, Li 0.209 мкг ~
Марганец, Mn 0.0904 мг 2 мг 4.5% 6.2% 2212 г
Медь, Cu 93.9 мкг 1000 мкг 9.4% 13% 1065 г
Молибден, Mo 3.26 мкг 70 мкг 4.7% 6.5% 2147 г
Никель, Ni 0.084 мкг ~
Олово, Sn 1.02 мкг ~
Рубидий, Rb 15.8 мкг ~
Селен, Se 5.837 мкг 55 мкг 10.6% 14.7% 942 г
Стронций, Sr 2.2 мкг ~
Фтор, F 13.92 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 28736 г
Хром, Cr 1.59 мкг 50 мкг 3.2% 4.4% 3145 г
Цинк, Zn 0.3972 мг 12 мг 3.3% 4.6% 3021 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.254 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 8.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 105.32 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.067 г min 16.8 г 6.4% 8.9%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.301 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 3.7%

Энергетическая ценность Салат оливье составляет 72,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 72.3 кКал -%
Белки 3.5 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 6.8 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 83.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ОЛИВЬЕ

Салат оливье богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11 %, калием - 11,5 %, кремнием - 62,1 %, хлором - 20 %, кобальтом - 24,8 %

Чем полезен Салат оливье

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат оливье, калорийность 72,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги