Рецепт Яичница с куриным фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница с куриным фаршем

Куриная грудка (филе) (Жарка) 223 г
Яйцо куриное (Жарка) 150 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница с куриным фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 199.4 ккал 1684 ккал 11.8% 5.9% 845 г
Белки 25.4 г 76 г 33.4% 16.8% 299 г
Жиры 10.6 г 56 г 18.9% 9.5% 528 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.2% 31286 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Вода 62.8 г 2273 г 2.8% 1.4% 3619 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 134.4 мкг 900 мкг 14.9% 7.5% 670 г
Ретинол 0.141 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.3% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 2.7% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.297 мг 1.8 мг 16.5% 8.3% 606 г
Витамин В4, холин 162.72 мг 500 мг 32.5% 16.3% 307 г
Витамин В5, пантотеновая 1.786 мг 5 мг 35.7% 17.9% 280 г
Витамин В6, пиридоксин 0.541 мг 2 мг 27.1% 13.6% 370 г
Витамин В9, фолаты 6.664 мкг 400 мкг 1.7% 0.9% 6002 г
Витамин В12, кобаламин 0.455 мкг 3 мкг 15.2% 7.6% 659 г
Витамин D, кальциферол 1.179 мкг 10 мкг 11.8% 5.9% 848 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.168 мг 15 мг 14.5% 7.3% 692 г
Витамин Н, биотин 11.391 мкг 50 мкг 22.8% 11.4% 439 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 7.4458 мг 20 мг 37.2% 18.7% 269 г
Ниацин 7.783 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 269.92 мг 2500 мг 10.8% 5.4% 926 г
Кальций, Ca 35.58 мг 1000 мг 3.6% 1.8% 2811 г
Магний, Mg 63 мг 400 мг 15.8% 7.9% 635 г
Натрий, Na 113.79 мг 1300 мг 8.8% 4.4% 1142 г
Сера, S 272.79 мг 1000 мг 27.3% 13.7% 367 г
Фосфор, P 218.8 мг 800 мг 27.4% 13.7% 366 г
Хлор, Cl 137.03 мг 2300 мг 6% 3% 1678 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.431 мг 18 мг 13.5% 6.8% 740 г
Йод, I 11.37 мкг 150 мкг 7.6% 3.8% 1319 г
Кобальт, Co 12.203 мкг 10 мкг 122% 61.2% 82 г
Марганец, Mn 0.0291 мг 2 мг 1.5% 0.8% 6873 г
Медь, Cu 107.77 мкг 1000 мкг 10.8% 5.4% 928 г
Молибден, Mo 10.392 мкг 70 мкг 14.8% 7.4% 674 г
Селен, Se 30.417 мкг 55 мкг 55.3% 27.7% 181 г
Фтор, F 113.84 мкг 4000 мкг 2.8% 1.4% 3514 г
Хром, Cr 18.18 мкг 50 мкг 36.4% 18.3% 275 г
Цинк, Zn 1.6169 мг 12 мг 13.5% 6.8% 742 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.971 г ~
Валин 1.524 г ~
Гистидин* 1.298 г ~
Изолейцин 1.286 г ~
Лейцин 2.269 г ~
Лизин 2.721 г ~
Метионин 0.614 г ~
Метионин + Цистеин 1.135 г ~
Треонин 1.275 г ~
Триптофан 0.431 г ~
Фенилаланин 1.255 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.28 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.49 г ~
Аспарагиновая кислота 2.32 г ~
Гидроксипролин 0.176 г ~
Глицин 1.008 г ~
Глутаминовая кислота 3.371 г ~
Пролин 1.072 г ~
Серин 1.371 г ~
Тирозин 1.025 г ~
Цистеин 0.524 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 3.3 г от 4.7 до 16.8 г 70.2% 35.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 308.79 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.519 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.031 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.724 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.726 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.802 г min 16.8 г 22.6% 11.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.321 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.684 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.194 г от 11.2 до 20.6 г 28.5% 14.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.028 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.073 г ~

Энергетическая ценность Яичница с куриным фаршем составляет 199,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 199.4 кКал -%
Белки 25.4 г -%
Жиры 10.6 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 62.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА С КУРИНЫМ ФАРШЕМ

Яичница с куриным фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,9 %, витамином B2 - 16,5 %, холином - 32,5 %, витамином B5 - 35,7 %, витамином B6 - 27,1 %, витамином B12 - 15,2 %, витамином D - 11,8 %, витамином E - 14,5 %, витамином H - 22,8 %, витамином PP - 37,2 %, магнием - 15,8 %, фосфором - 27,4 %, железом - 13,5 %, кобальтом - 122 %, молибденом - 14,8 %, селеном - 55,3 %, хромом - 36,4 %, цинком - 13,5 %

Чем полезен Яичница с куриным фаршем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница с куриным фаршем, калорийность 199,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница с куриным фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы