Рецепт Гречанники с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречанники с капустой

Капуста белокочанная 255 г
Куриная грудка (филе) 390 г
Лук репчатый 136 г
Лук репчатый 167 г
Подсолнечное масло 8 г
Морковь 74 г
Томатная паста. Консервы 27 г
Гречневая каша из крупы ядрица по 1-278 381 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречанники с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.7 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2113 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 13.2% 950 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 4.8% 2667 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 4.1% 3042 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 11.3% 1111 г
Вода 79.6 г 2273 г 3.5% 4.4% 2856 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 111.5 мкг 900 мкг 12.4% 15.6% 807 г
бета Каротин 0.662 мг 5 мг 13.2% 16.6% 755 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 5.1% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 3.6% 3396 г
Витамин В4, холин 26.63 мг 500 мг 5.3% 6.6% 1878 г
Витамин В5, пантотеновая 0.456 мг 5 мг 9.1% 11.4% 1096 г
Витамин В6, пиридоксин 0.281 мг 2 мг 14.1% 17.7% 712 г
Витамин В9, фолаты 9.171 мкг 400 мкг 2.3% 2.9% 4362 г
Витамин В12, кобаламин 0.057 мкг 3 мкг 1.9% 2.4% 5263 г
Витамин C, аскорбиновая 13.85 мг 90 мг 15.4% 19.3% 650 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.734 мг 15 мг 4.9% 6.1% 2044 г
Витамин Н, биотин 0.305 мкг 50 мкг 0.6% 0.8% 16393 г
Витамин К, филлохинон 14.5 мкг 120 мкг 12.1% 15.2% 828 г
Витамин РР, НЭ 2.9064 мг 20 мг 14.5% 18.2% 688 г
Ниацин 3.448 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.36 мг 2500 мг 8.8% 11% 1135 г
Кальций, Ca 22.16 мг 1000 мг 2.2% 2.8% 4513 г
Кремний, Si 11.739 мг 30 мг 39.1% 49.1% 256 г
Магний, Mg 44.99 мг 400 мг 11.2% 14.1% 889 г
Натрий, Na 121.2 мг 1300 мг 9.3% 11.7% 1073 г
Сера, S 82.55 мг 1000 мг 8.3% 10.4% 1211 г
Фосфор, P 87.3 мг 800 мг 10.9% 13.7% 916 г
Хлор, Cl 40.31 мг 2300 мг 1.8% 2.3% 5706 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 202 мкг ~
Бор, B 87.9 мкг ~
Ванадий, V 5.09 мкг ~
Железо, Fe 1.158 мг 18 мг 6.4% 8% 1554 г
Йод, I 3.22 мкг 150 мкг 2.1% 2.6% 4658 г
Кобальт, Co 4.599 мкг 10 мкг 46% 57.7% 217 г
Литий, Li 0.309 мкг ~
Марганец, Mn 0.0981 мг 2 мг 4.9% 6.1% 2039 г
Медь, Cu 65.66 мкг 1000 мкг 6.6% 8.3% 1523 г
Молибден, Mo 6.349 мкг 70 мкг 9.1% 11.4% 1103 г
Никель, Ni 3.601 мкг ~
Рубидий, Rb 101.5 мкг ~
Селен, Se 6.447 мкг 55 мкг 11.7% 14.7% 853 г
Стронций, Sr 0.45 мкг ~
Фтор, F 46.39 мкг 4000 мкг 1.2% 1.5% 8623 г
Хром, Cr 8.24 мкг 50 мкг 16.5% 20.7% 607 г
Цинк, Zn 0.6438 мг 12 мг 5.4% 6.8% 1864 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.592 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.141 г ~
Аргинин* 0.544 г ~
Валин 0.37 г ~
Гистидин* 0.367 г ~
Изолейцин 0.326 г ~
Лейцин 0.561 г ~
Лизин 0.741 г ~
Метионин 0.129 г ~
Метионин + Цистеин 0.248 г ~
Треонин 0.319 г ~
Триптофан 0.109 г ~
Фенилаланин 0.308 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.568 г ~
Заменимые аминокислоты 0.324 г ~
Аланин 0.38 г ~
Аспарагиновая кислота 0.578 г ~
Гидроксипролин 0.057 г ~
Глицин 0.268 г ~
Глутаминовая кислота 0.875 г ~
Пролин 0.292 г ~
Серин 0.292 г ~
Тирозин 0.26 г ~
Цистеин 0.124 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 10.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.71 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.467 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.143 г ~
18:0 Стеариновая 0.047 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.325 г min 16.8 г 1.9% 2.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.033 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.289 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.421 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.384 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Гречанники с капустой составляет 79,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 79.7 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 7.2 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 79.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧАННИКИ С КАПУСТОЙ

Гречанники с капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,4 %, бэта-каротином - 13,2 %, витамином B6 - 14,1 %, витамином C - 15,4 %, витамином K - 12,1 %, витамином PP - 14,5 %, кремнием - 39,1 %, магнием - 11,2 %, кобальтом - 46 %, селеном - 11,7 %, хромом - 16,5 %

Чем полезен Гречанники с капустой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречанники с капустой, калорийность 79,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречанники с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги