Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Вода 1500 г
Картофель 262 г
Свекла 159 г
Морковь 136 г
Капуста белокочанная 271 г
Томатная паста. Консервы 15 г
Лук репчатый 36 г
Соевое мясо 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 18.7 ккал 1684 ккал 1.1% 5.9% 9005 г
Белки 0.8 г 76 г 1.1% 5.9% 9500 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 1.1% 56000 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 8.6% 6083 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 18.7% 2857 г
Вода 94.3 г 2273 г 4.1% 21.9% 2410 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 116.3 мкг 900 мкг 12.9% 69% 774 г
бета Каротин 0.703 мг 5 мг 14.1% 75.4% 711 г
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 8% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.024 мг 1.8 мг 1.3% 7% 7500 г
Витамин В4, холин 3.65 мг 500 мг 0.7% 3.7% 13699 г
Витамин В5, пантотеновая 0.062 мг 5 мг 1.2% 6.4% 8065 г
Витамин В6, пиридоксин 0.062 мг 2 мг 3.1% 16.6% 3226 г
Витамин В9, фолаты 5.033 мкг 400 мкг 1.3% 7% 7948 г
Витамин C, аскорбиновая 10.36 мг 90 мг 11.5% 61.5% 869 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.061 мг 15 мг 0.4% 2.1% 24590 г
Витамин Н, биотин 0.1 мкг 50 мкг 0.2% 1.1% 50000 г
Витамин К, филлохинон 9.7 мкг 120 мкг 8.1% 43.3% 1237 г
Витамин РР, НЭ 0.4117 мг 20 мг 2.1% 11.2% 4858 г
Ниацин 0.307 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 134.73 мг 2500 мг 5.4% 28.9% 1856 г
Кальций, Ca 13.93 мг 1000 мг 1.4% 7.5% 7179 г
Кремний, Si 18.214 мг 30 мг 60.7% 324.6% 165 г
Магний, Mg 9.1 мг 400 мг 2.3% 12.3% 4396 г
Натрий, Na 6.98 мг 1300 мг 0.5% 2.7% 18625 г
Сера, S 10.42 мг 1000 мг 1% 5.3% 9597 г
Фосфор, P 17.1 мг 800 мг 2.1% 11.2% 4678 г
Хлор, Cl 19.68 мг 2300 мг 0.9% 4.8% 11687 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 184.8 мкг ~
Бор, B 68.2 мкг ~
Ванадий, V 26.58 мкг ~
Железо, Fe 0.326 мг 18 мг 1.8% 9.6% 5521 г
Йод, I 1.74 мкг 150 мкг 1.2% 6.4% 8621 г
Кобальт, Co 1.365 мкг 10 мкг 13.7% 73.3% 733 г
Литий, Li 12.753 мкг ~
Марганец, Mn 0.0988 мг 2 мг 4.9% 26.2% 2024 г
Медь, Cu 42.19 мкг 1000 мкг 4.2% 22.5% 2370 г
Молибден, Mo 4.998 мкг 70 мкг 7.1% 38% 1401 г
Никель, Ni 3.561 мкг ~
Рубидий, Rb 93.3 мкг ~
Селен, Se 0.156 мкг 55 мкг 0.3% 1.6% 35256 г
Стронций, Sr 2.07 мкг ~
Фтор, F 71.99 мкг 4000 мкг 1.8% 9.6% 5556 г
Хром, Cr 3.19 мкг 50 мкг 6.4% 34.2% 1567 г
Цинк, Zn 0.1553 мг 12 мг 1.3% 7% 7727 г
Цирконий, Zr 0.34 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.679 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.169 г ~
Аргинин* 0.03 г ~
Валин 0.026 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.022 г ~
Лейцин 0.029 г ~
Лизин 0.031 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.022 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.022 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.044 г ~
Заменимые аминокислоты 0.333 г ~
Аланин 0.025 г ~
Аспарагиновая кислота 0.077 г ~
Глицин 0.021 г ~
Глутаминовая кислота 0.095 г ~
Пролин 0.022 г ~
Серин 0.027 г ~
Тирозин 0.02 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.226 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.018 г min 16.8 г 0.1% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.009 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 18,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 18.7 кКал -%
Белки 0.8 г -%
Жиры 0.1 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 94.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,9 %, бэта-каротином - 14,1 %, витамином C - 11,5 %, кремнием - 60,7 %, кобальтом - 13,7 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 18,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы