Рецепт Уха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Уха
| Кета | 700 г |
| Картофель | 150 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Морковь | 150 г |
| Вода | 2500 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Базилик, свежий | 10 г |
| Перец чили красный острый | 5 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Уха".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 30.7 ккал | 1684 ккал | 1.8% | 5.9% | 5485 г |
| Белки | 3.8 г | 76 г | 5% | 16.3% | 2000 г |
| Жиры | 1.1 г | 56 г | 2% | 6.5% | 5091 г |
| Углеводы | 1.4 г | 219 г | 0.6% | 2% | 15643 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 4.9% | 6667 г |
| Вода | 92.9 г | 2273 г | 4.1% | 13.4% | 2447 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 89.1 мкг | 900 мкг | 9.9% | 32.2% | 1010 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.048 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.494 мг | 5 мг | 9.9% | 32.2% | 1012 г |
| бета Криптоксантин | 0.177 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 16.141 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.072 мг | 1.5 мг | 4.8% | 15.6% | 2083 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.045 мг | 1.8 мг | 2.5% | 8.1% | 4000 г |
| Витамин В4, холин | 1.17 мг | 500 мг | 0.2% | 0.7% | 42735 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.217 мг | 5 мг | 4.3% | 14% | 2304 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.119 мг | 2 мг | 6% | 19.5% | 1681 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.224 мкг | 400 мкг | 1.1% | 3.6% | 9470 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.772 мкг | 3 мкг | 25.7% | 83.7% | 389 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.01 мг | 90 мг | 2.2% | 7.2% | 4478 г |
| Витамин D, кальциферол | 3.067 мкг | 10 мкг | 30.7% | 100% | 326 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.279 мг | 15 мг | 1.9% | 6.2% | 5376 г |
| Витамин Н, биотин | 0.237 мкг | 50 мкг | 0.5% | 1.6% | 21097 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 4.9% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7474 мг | 20 мг | 8.7% | 28.3% | 1145 г |
| Ниацин | 1.082 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.001 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 104.65 мг | 2500 мг | 4.2% | 13.7% | 2389 г |
| Кальций, Ca | 10.94 мг | 1000 мг | 1.1% | 3.6% | 9141 г |
| Кремний, Si | 3.293 мг | 30 мг | 11% | 35.8% | 911 г |
| Магний, Mg | 9.76 мг | 400 мг | 2.4% | 7.8% | 4098 г |
| Натрий, Na | 65.21 мг | 1300 мг | 5% | 16.3% | 1994 г |
| Сера, S | 48.5 мг | 1000 мг | 4.9% | 16% | 2062 г |
| Фосфор, P | 45.6 мг | 800 мг | 5.7% | 18.6% | 1754 г |
| Хлор, Cl | 118.44 мг | 2300 мг | 5.1% | 16.6% | 1942 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 69.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.235 мг | 18 мг | 1.3% | 4.2% | 7660 г |
| Йод, I | 9.97 мкг | 150 мкг | 6.6% | 21.5% | 1505 г |
| Кобальт, Co | 4.335 мкг | 10 мкг | 43.4% | 141.4% | 231 г |
| Литий, Li | 3.347 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0414 мг | 2 мг | 2.1% | 6.8% | 4831 г |
| Медь, Cu | 36.12 мкг | 1000 мкг | 3.6% | 11.7% | 2769 г |
| Молибден, Mo | 3.105 мкг | 70 мкг | 4.4% | 14.3% | 2254 г |
| Никель, Ni | 1.734 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 46.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.912 мкг | 55 мкг | 12.6% | 41% | 796 г |
| Стронций, Sr | 0.73 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 153.22 мкг | 4000 мкг | 3.8% | 12.4% | 2611 г |
| Хром, Cr | 10.98 мкг | 50 мкг | 22% | 71.7% | 455 г |
| Цинк, Zn | 0.2114 мг | 12 мг | 1.8% | 5.9% | 5676 г |
| Цирконий, Zr | 0.12 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.618 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.057 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.278 г | ~ | |||
| Валин | 0.178 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.172 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.15 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.236 г | ~ | |||
| Лизин | 0.443 г | ~ | |||
| Метионин | 0.077 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.117 г | ~ | |||
| Треонин | 0.139 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.102 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.239 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.107 г | ~ | |||
| Аланин | 0.348 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.416 г | ~ | |||
| Глицин | 0.196 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.485 г | ~ | |||
| Пролин | 0.101 г | ~ | |||
| Серин | 0.14 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.138 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.04 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 72.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 15.05 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.045 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.14 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.031 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.496 г | min 16.8 г | 3% | 9.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.229 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.098 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.113 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.229 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% | 6.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.053 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.019 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.113 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха составляет 30,7 кКал.
- Порция = 300 гр (92.1 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 30.7 кКал | -% | |
| Белки | 3.8 г | -% | |
| Жиры | 1.1 г | -% | |
| Углеводы | 1.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.3 г | -% | |
| Вода | 92.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства УХА
Уха богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B12 - 25,7 %, витамином D - 30,7 %, кремнием - 11 %, кобальтом - 43,4 %, селеном - 12,6 %, хромом - 22 %
Чем полезен Уха
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Суп гороховый
- Грабли чизбургер
- Курица копченая
- Рагу из куры, тыквы яблок
- Кола ваниль
- Котлета куриная (клиент)
- Суп томатный
- Йогурт 1,5% с бифидобактериями Yoguru
- Щи
- рис басмати
- Грибы в сметанном соусе
- Помидоры Черри (запекание)
- Сардельки Лионские
- Тефтели
- Кексы из цукини
- Овсяноблин с отрубями и льняной мукой
- Рис с печенью
- Льняная мука
- Салат с краб пплками
- Творог Speise-quark
- Филе куриное отварное
- Щи
- Мороженое Klasika su griljazo gabaliukais 75г
- Фарш гречневый
- Пп бутерброд
- Пирог с крыжовником
- Яичница
- Карамелизованный лук репчатый
- Пюре из кабачков//
- Салат Цезарь
- Яйцо со шпинатом
- Лапша падтай
- Котлеты куриные
- Мороженое Madagascan vanilla light Carte d'or
- Голень тушеная
- Творог с зеленью
- Рулет белковый
- Муравей
- Тан
- Солянка с колбасой Моя
- Печенье кокосовое
- Батончик с цукатами Grondard
- Сыр российский
- Крем для сырников
- Козьи каки с молоком
- Фаршированные шампиньоны
- Индейка в кефире
- Десерт клубника кокос
- Молоко концентрированное Шадринское
- мивина
- Шоколад ананас конфета
- Кето пирожки
- Кабачковые оладьи с цельнозерновой мукой
- Капуста тушеная
- Кофе с молоком
- Колечки творожные
- Булочка с творогом и курицей
- Лапа с франжимапон и патисьером
- Горький шоколад Smart Formula Say no to sugar с малиной
- Окрошка с вареной колбасой
- мороженое кофейное с миндальным орехом
- Отруби круцтячие аржаныя
- Чай черный с сахаром
- Skinny Whip double chocolate
- Конфеты Тоффи
- Картофельные пюре
- Ролл (бекон)
- Отбивные из куриного филе с помидорами и сыром.
- Смесь сушеных овощей Итальянская
- цитофлавин
- Хек жаренный
- Сырок творожный Сыркоф
- Котлета из индейки
- Салат из огурцов с майонезом
- йогурт teos
- Тар-тар Минский из говядины
- Гематоген
- Лимонад Дюшес Русский дар
- Лещ жареный
- Безе мята
- 2022-07-14 Щи
- Творог с черносливом
- Конфеты Маска
- Кето Салат
- Молочный шоколад RASPBERRY с малиновой начинкой
- Плов с бедром куриным
- Горбуша
- Кофе со сливками
- Шаурма микс 450 гр.
- Омлет с овощами
- Бифилайф 2,5% яблоко банан
- Сырный пирог
- Салат капустный по-грузински
- Пирог сливовый
- Рожок бананово-клубничный
- Грейпфрут 1 кат
- Творог классический 1%
- Молоко сгущенное в вафельной трубочке
- Сыр тёртый "Российский"
- Куриные котлеты с рисом и грибным соусом
Метки: Как приготовить Уха, калорийность 30,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
