Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Вода 3000 г
Картофель (Варка со сливом) 400 г
Капуста белокочанная (Варка со сливом) 250 г
Свекла (Пассерование) 145 г
Лук репчатый (Пассерование) 75 г
Перец сладкий зеленый (Пассерование) 75 г
Помидор (томат), грунтовый (Пассерование) 125 г
Подсолнечное масло 20 г
Укроп (Мытьё, нарезка) 20 г
Чеснок (Мытьё, нарезка) 10 г
Свинина мясная (Варка) 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 45.6 ккал 1684 ккал 2.7% 5.9% 3693 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 5.7% 3800 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 12.1% 1806 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 2.4% 9125 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 5.5% 4000 г
Вода 92.1 г 2273 г 4.1% 9% 2468 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.8 мкг 900 мкг 1.3% 2.9% 7627 г
бета Каротин 0.072 мг 5 мг 1.4% 3.1% 6944 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 7.7% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.025 мг 1.8 мг 1.4% 3.1% 7200 г
Витамин В4, холин 8.07 мг 500 мг 1.6% 3.5% 6196 г
Витамин В5, пантотеновая 0.08 мг 5 мг 1.6% 3.5% 6250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.066 мг 2 мг 3.3% 7.2% 3030 г
Витамин В9, фолаты 2.101 мкг 400 мкг 0.5% 1.1% 19039 г
Витамин C, аскорбиновая 5.09 мг 90 мг 5.7% 12.5% 1768 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.3 мг 15 мг 2% 4.4% 5000 г
Витамин Н, биотин 0.069 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 72464 г
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 9% 2449 г
Витамин РР, НЭ 0.8196 мг 20 мг 4.1% 9% 2440 г
Ниацин 0.474 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 101.76 мг 2500 мг 4.1% 9% 2457 г
Кальций, Ca 10.54 мг 1000 мг 1.1% 2.4% 9488 г
Кремний, Si 7.179 мг 30 мг 23.9% 52.4% 418 г
Магний, Mg 7.52 мг 400 мг 1.9% 4.2% 5319 г
Натрий, Na 7.37 мг 1300 мг 0.6% 1.3% 17639 г
Сера, S 31.47 мг 1000 мг 3.1% 6.8% 3178 г
Фосфор, P 24.9 мг 800 мг 3.1% 6.8% 3213 г
Хлор, Cl 10.64 мг 2300 мг 0.5% 1.1% 21617 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 80.3 мкг ~
Бор, B 27.5 мкг ~
Ванадий, V 12.19 мкг ~
Железо, Fe 0.377 мг 18 мг 2.1% 4.6% 4775 г
Йод, I 1.1 мкг 150 мкг 0.7% 1.5% 13636 г
Кобальт, Co 1.756 мкг 10 мкг 17.6% 38.6% 569 г
Литий, Li 7.919 мкг ~
Марганец, Mn 0.0585 мг 2 мг 2.9% 6.4% 3419 г
Медь, Cu 38.66 мкг 1000 мкг 3.9% 8.6% 2587 г
Молибден, Mo 3.494 мкг 70 мкг 5% 11% 2003 г
Никель, Ni 2.549 мкг ~
Олово, Sn 2.39 мкг ~
Рубидий, Rb 60.9 мкг ~
Селен, Se 0.121 мкг 55 мкг 0.2% 0.4% 45455 г
Стронций, Sr 1.27 мкг ~
Фтор, F 81.08 мкг 4000 мкг 2% 4.4% 4933 г
Хром, Cr 2.97 мкг 50 мкг 5.9% 12.9% 1684 г
Цинк, Zn 0.3162 мг 12 мг 2.6% 5.7% 3795 г
Цирконий, Zr 0.34 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.454 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аргинин* 0.125 г ~
Валин 0.117 г ~
Гистидин* 0.074 г ~
Изолейцин 0.099 г ~
Лейцин 0.148 г ~
Лизин 0.169 г ~
Метионин 0.045 г ~
Метионин + Цистеин 0.072 г ~
Треонин 0.093 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.085 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.162 г ~
Заменимые аминокислоты 0.232 г ~
Аланин 0.108 г ~
Аспарагиновая кислота 0.208 г ~
Гидроксипролин 0.02 г ~
Глицин 0.098 г ~
Глутаминовая кислота 0.334 г ~
Пролин 0.092 г ~
Серин 0.092 г ~
Тирозин 0.076 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 28.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.41 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.071 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.051 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.91 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.483 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.318 г min 16.8 г 7.8% 17.1%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.133 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.763 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.599 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 11.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.683 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 45,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 45.6 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 92.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 23,9 %, кобальтом - 17,6 %

Чем полезен Борщ

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 45,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы