Рецепт Желудочки куриные отварные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Желудочки куриные отварные
| Желудок цыпленка бройлера (Варка) | 1500 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Желудочки куриные отварные".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 151 ккал | 1684 ккал | 9% | 6% | 1115 г |
| Белки | 27.6 г | 76 г | 36.3% | 24% | 275 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 4.7% | 1400 г |
| Углеводы | 1.2 г | 219 г | 0.5% | 0.3% | 18250 г |
| Вода | 72 г | 2273 г | 3.2% | 2.1% | 3157 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 28.8 мкг | 900 мкг | 3.2% | 2.1% | 3125 г |
| Ретинол | 0.027 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.143 мг | 1.5 мг | 9.5% | 6.3% | 1049 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.158 мг | 1.8 мг | 8.8% | 5.8% | 1139 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.663 мг | 5 мг | 13.3% | 8.8% | 754 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.105 мг | 2 мг | 5.3% | 3.5% | 1905 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.616 мкг | 3 мкг | 53.9% | 35.7% | 186 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.78 мг | 90 мг | 3.1% | 2.1% | 3237 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.327 мг | 15 мг | 2.2% | 1.5% | 4587 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.66 мг | 20 мг | 33.3% | 22.1% | 300 г |
| Ниацин | 2.07 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 296.1 мг | 2500 мг | 11.8% | 7.8% | 844 г |
| Кальций, Ca | 14.94 мг | 1000 мг | 1.5% | 1% | 6693 г |
| Магний, Mg | 21.06 мг | 400 мг | 5.3% | 3.5% | 1899 г |
| Натрий, Na | 18.92 мг | 1300 мг | 1.5% | 1% | 6871 г |
| Сера, S | 235.8 мг | 1000 мг | 23.6% | 15.6% | 424 г |
| Фосфор, P | 131.7 мг | 800 мг | 16.5% | 10.9% | 607 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 4.107 мг | 18 мг | 22.8% | 15.1% | 438 г |
| Кобальт, Co | 13.32 мкг | 10 мкг | 133.2% | 88.2% | 75 г |
| Марганец, Mn | 0.0233 мг | 2 мг | 1.2% | 0.8% | 8584 г |
| Медь, Cu | 122.7 мкг | 1000 мкг | 12.3% | 8.1% | 815 г |
| Молибден, Mo | 3.859 мкг | 70 мкг | 5.5% | 3.6% | 1814 г |
| Селен, Se | 30.99 мкг | 55 мкг | 56.3% | 37.3% | 177 г |
| Хром, Cr | 3.25 мкг | 50 мкг | 6.5% | 4.3% | 1538 г |
| Цинк, Zn | 4.4175 мг | 12 мг | 36.8% | 24.4% | 272 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 2.205 г | ~ | |||
| Валин | 1.395 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.48 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.155 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.25 г | ~ | |||
| Лизин | 1.665 г | ~ | |||
| Метионин | 0.66 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.975 г | ~ | |||
| Треонин | 1.44 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.45 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.11 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.935 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 2.085 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.76 г | ~ | |||
| Глицин | 2.43 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.89 г | ~ | |||
| Пролин | 1.71 г | ~ | |||
| Серин | 1.395 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.825 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.315 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 8.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 99 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.99 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.495 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.406 г | min 16.8 г | 8.4% | 5.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.3 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.03 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.755 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.03 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.594 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.3% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.795 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.075 г | ~ |
Энергетическая ценность Желудочки куриные отварные составляет 151 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 151 кКал | -% | |
| Белки | 27.6 г | -% | |
| Жиры | 4 г | -% | |
| Углеводы | 1.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 72 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЖЕЛУДОЧКИ КУРИНЫЕ ОТВАРНЫЕ
Желудочки куриные отварные богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B5 - 13,3 %, витамином B12 - 53,9 %, витамином PP - 33,3 %, калием - 11,8 %, фосфором - 16,5 %, железом - 22,8 %, кобальтом - 133,2 %, медью - 12,3 %, селеном - 56,3 %, цинком - 36,8 %
Чем полезен Желудочки куриные отварные
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- ЛИСИЧКИ ЖАРЕННЫЕ
- лаваш
- СПАРЖА/ГРИБЫ/ЯЙЦО
- Салат из яблок, сельдерея и тофу
- Салат из помидоров, огурца, салата Айсберг и лимонного сока
- КЕФИР ДОМИК В ДЕРЕВНЕ
- Лазыджи
- КОРИЧНЕВЫЙ РИС
- ПАСТА ОТВАРНАЯ
- Смузи
- КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕННЫЙ
- конфеты эко
- Паштет из печени
- Торт «ДН»
- Хлебцы с луком
- Трубочка со сгущёнкой
- ОВСЯНКА ОТВАРНАЯ
- Куриное бедро с кожей отварное
- СОЕВОЕ МОЛОКО
- Сябу сябу
- Шарлотка! с яблоками(сах.зам-6) 640 г
- АМЕРИКАНО
- Куриные оладьи
- Португальский пирог
- Сок клюквенный 23.08.22
- КАПУЧИНО МАК ДАК
- Манка Мистраль
- ЛОСОСЬ ЖАРЕННЫЙ
- Рулет куриный с яблоком
- Осетинский пирог с картофелем и сыром
- Творожный десерт с ванилью и бисквитом
- свинка банка
- Ножки запеченные
- Ножки запеченнын
- САЛАТ ЧУКА
- Икра кабачковая 2
- Рыбник
- Сардина! Консерва
- ЛАТУК
- Молоко 1,5
- Пенне с грибами и овощами
- Творог sveži sir
- Салат из моркови с сыром
- Тефтели из индейки с моцареллой
- Salat s svekli s seldy
- Творог домашний козий Хутор Метель
- Бисквит КОКОСОВЫЙ
- Лапша лагман
- Майонез
- Ганаш кокосовый
- Конвертики из лаваша 23,08,22
- Гречка рими
- Пирожки
- ТОРТ ПИНА КОЛАДА
- Майонез домашний 21,08,22
- Сосиска в тесте
- Греча (Крупная выгода)
- батончики Лемон
- Запеканка с бананом
- хлопья
- Латте
- Блинчики мини с мясом
- Рыбная запеканка с овощами
- Котлеты из кальмара "Глобус"
- Блинчики с яблоком и корицей
- Творог Сваля 9%
- Суп Тосканский с полбой и вялеными томатами
- Стейки из капусты
- Отруби пшеничные хрустящие
- паштет говяжий
- Майонез Fitness style 50%
- Растворимый цикорий Elza
- Рулет с тунцом и легким творожным сыром
- Соус Тар-тап
- Ком Га
- Кекс «Коврижка», постный
- Шоколад риттер спорт
- Колбаса «Классика Веганская»
- Икра баклажанная 22 г
- Ном Га
- Шуба
- Кибби би санние
- Фасоль красная натуральная без доб. сахара
- Болоньезе из телятины
- Тунец желтоперый (филе)
- Сэндвич ролл «Буррито» с растительным мясом
- Булка шоколадная
- Свекольная икра
- Кабачковая икра моя
- сливки взбитые
- Эритритол
- Запеканка творожная
- Салат капуста
- Тхина мивхадат
- Смузи (молоко+клубника)
- Морковный рулет с отрубей с творогом и бананом
- Коктейль молочный половина
- Гречка с овощами
- Икра из синих
- Икра грибная
Метки: Как приготовить Желудочки куриные отварные, калорийность 151 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Желудочки куриные отварные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
