Рецепт Вафли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вафли

Ряженка 4,0% жирности 210 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное 250 г
Яйцо куриное 209 г
Псиллиум [Excess Free] 8 г
Ржаная мука, обойная 24 г
Рисовая мука, белая 26 г
Пшеничная мука, первого сорта, витаминизированная 100 г
Кокосовое масло (жидкое) 18 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вафли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.6 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1111 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 5.7% 1169 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 8.5% 778 г
Углеводы 14.7 г 219 г 6.7% 4.4% 1490 г
Углеводы (общие) 2.6 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.6% 4000 г
Вода 69.5 г 2273 г 3.1% 2% 3271 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 79.1 мкг 900 мкг 8.8% 5.8% 1138 г
Ретинол 0.075 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.3% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.127 мг 1.5 мг 8.5% 5.6% 1181 г
Витамин В2, рибофлавин 0.247 мг 1.8 мг 13.7% 9% 729 г
Витамин В4, холин 84.97 мг 500 мг 17% 11.2% 588 г
Витамин В5, пантотеновая 0.609 мг 5 мг 12.2% 8% 821 г
Витамин В6, пиридоксин 0.339 мг 2 мг 17% 11.2% 590 г
Витамин В9, фолаты 10.215 мкг 400 мкг 2.6% 1.7% 3916 г
Витамин В12, кобаламин 0.297 мкг 3 мкг 9.9% 6.5% 1010 г
Витамин C, аскорбиновая 0.46 мг 90 мг 0.5% 0.3% 19565 г
Витамин D, кальциферол 0.571 мкг 10 мкг 5.7% 3.8% 1751 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.467 мг 15 мг 3.1% 2% 3212 г
Витамин Н, биотин 7.15 мкг 50 мкг 14.3% 9.4% 699 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.0082 мг 20 мг 10% 6.6% 996 г
Ниацин 0.633 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 148.52 мг 2500 мг 5.9% 3.9% 1683 г
Кальций, Ca 84.33 мг 1000 мг 8.4% 5.5% 1186 г
Кремний, Si 0.355 мг 30 мг 1.2% 0.8% 8451 г
Магний, Mg 19 мг 400 мг 4.8% 3.2% 2105 г
Натрий, Na 60.92 мг 1300 мг 4.7% 3.1% 2134 г
Сера, S 72.35 мг 1000 мг 7.2% 4.7% 1382 г
Фосфор, P 120.9 мг 800 мг 15.1% 10% 662 г
Хлор, Cl 98.82 мг 2300 мг 4.3% 2.8% 2327 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 211.4 мкг ~
Бор, B 9.8 мкг ~
Ванадий, V 11.83 мкг ~
Железо, Fe 1.049 мг 18 мг 5.8% 3.8% 1716 г
Йод, I 9.85 мкг 150 мкг 6.6% 4.4% 1523 г
Кобальт, Co 3.218 мкг 10 мкг 32.2% 21.2% 311 г
Марганец, Mn 0.2532 мг 2 мг 12.7% 8.4% 790 г
Медь, Cu 62.3 мкг 1000 мкг 6.2% 4.1% 1605 г
Молибден, Mo 6.38 мкг 70 мкг 9.1% 6% 1097 г
Никель, Ni 1.101 мкг ~
Олово, Sn 8.49 мкг ~
Селен, Se 10.119 мкг 55 мкг 18.4% 12.1% 544 г
Стронций, Sr 9.25 мкг ~
Титан, Ti 2.14 мкг ~
Фтор, F 25.91 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 15438 г
Хром, Cr 2.57 мкг 50 мкг 5.1% 3.4% 1946 г
Цинк, Zn 0.6918 мг 12 мг 5.8% 3.8% 1735 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.565 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.225 г ~
Валин 0.216 г ~
Гистидин* 0.094 г ~
Изолейцин 0.167 г ~
Лейцин 0.302 г ~
Лизин 0.239 г ~
Метионин 0.113 г ~
Метионин + Цистеин 0.188 г ~
Треонин 0.166 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.188 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.305 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.199 г ~
Аспарагиновая кислота 0.342 г ~
Глицин 0.126 г ~
Глутаминовая кислота 0.542 г ~
Пролин 0.132 г ~
Серин 0.253 г ~
Тирозин 0.137 г ~
Цистеин 0.081 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 8.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 146.38 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.13 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.156 г ~
10:0 Каприновая 0.134 г ~
12:0 Лауриновая 0.952 г ~
14:0 Миристиновая 0.355 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.694 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.26 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.06 г min 16.8 г 12.3% 8.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.097 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.197 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.475 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.341 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Вафли составляет 151,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 151.6 кКал -%
Белки 6.5 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 14.7 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 69.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВАФЛИ

Вафли богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,7 %, холином - 17 %, витамином B5 - 12,2 %, витамином B6 - 17 %, витамином H - 14,3 %, фосфором - 15,1 %, кобальтом - 32,2 %, марганцем - 12,7 %, селеном - 18,4 %

Чем полезен Вафли

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Вафли, калорийность 151,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вафли, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги