Рецепт Тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели

Свинина, тушка, мясо вместе с жиром, сырая 1020 г
Рис белый, крупа рисовая 80 г
Подсолнечное масло 30 г
Лук репчатый 120 г
Морковь 150 г
Яйцо куриное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 313.9 ккал 1684 ккал 18.6% 5.9% 536 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 4.6% 697 г
Жиры 27.2 г 56 г 48.6% 15.5% 206 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 0.8% 3982 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.1% 2857 г
Вода 54.6 г 2273 г 2.4% 0.8% 4163 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 217.3 мкг 900 мкг 24.1% 7.7% 414 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 1.244 мг 5 мг 24.9% 7.9% 402 г
Витамин В1, тиамин 0.436 мг 1.5 мг 29.1% 9.3% 344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.172 мг 1.8 мг 9.6% 3.1% 1047 г
Витамин В4, холин 14.38 мг 500 мг 2.9% 0.9% 3477 г
Витамин В5, пантотеновая 0.472 мг 5 мг 9.4% 3% 1059 г
Витамин В6, пиридоксин 0.239 мг 2 мг 12% 3.8% 837 г
Витамин В9, фолаты 5.779 мкг 400 мкг 1.4% 0.4% 6922 г
Витамин В12, кобаламин 0.447 мкг 3 мкг 14.9% 4.7% 671 г
Витамин C, аскорбиновая 1.63 мг 90 мг 1.8% 0.6% 5521 г
Витамин D, кальциферол 0.076 мкг 10 мкг 0.8% 0.3% 13158 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.215 мг 15 мг 8.1% 2.6% 1235 г
Витамин Н, биотин 1.026 мкг 50 мкг 2.1% 0.7% 4873 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.4% 8000 г
Витамин РР, НЭ 3.1668 мг 20 мг 15.8% 5% 632 г
Ниацин 0.215 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 223.49 мг 2500 мг 8.9% 2.8% 1119 г
Кальций, Ca 21.06 мг 1000 мг 2.1% 0.7% 4748 г
Кремний, Si 8.517 мг 30 мг 28.4% 9% 352 г
Магний, Mg 17.41 мг 400 мг 4.4% 1.4% 2298 г
Натрий, Na 37.33 мг 1300 мг 2.9% 0.9% 3482 г
Сера, S 112.46 мг 1000 мг 11.2% 3.6% 889 г
Фосфор, P 134.5 мг 800 мг 16.8% 5.4% 595 г
Хлор, Cl 15.34 мг 2300 мг 0.7% 0.2% 14993 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 116.8 мкг ~
Бор, B 43.9 мкг ~
Ванадий, V 18.52 мкг ~
Железо, Fe 0.765 мг 18 мг 4.3% 1.4% 2353 г
Йод, I 1.53 мкг 150 мкг 1% 0.3% 9804 г
Кобальт, Co 1.021 мкг 10 мкг 10.2% 3.2% 979 г
Литий, Li 0.897 мкг ~
Марганец, Mn 0.1174 мг 2 мг 5.9% 1.9% 1704 г
Медь, Cu 70.66 мкг 1000 мкг 7.1% 2.3% 1415 г
Молибден, Mo 2.463 мкг 70 мкг 3.5% 1.1% 2842 г
Никель, Ni 1.018 мкг ~
Рубидий, Rb 42 мкг ~
Селен, Se 21.921 мкг 55 мкг 39.9% 12.7% 251 г
Стронций, Sr 1.04 мкг ~
Титан, Ti 1.1 мкг ~
Фтор, F 12.91 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 30984 г
Хром, Cr 0.71 мкг 50 мкг 1.4% 0.4% 7042 г
Цинк, Zn 1.3468 мг 12 мг 11.2% 3.6% 891 г
Цирконий, Zr 0.49 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.051 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аргинин* 0.714 г ~
Валин 0.575 г ~
Гистидин* 0.382 г ~
Изолейцин 0.479 г ~
Лейцин 0.845 г ~
Лизин 0.92 г ~
Метионин 0.269 г ~
Метионин + Цистеин 0.045 г ~
Треонин 0.47 г ~
Триптофан 0.127 г ~
Фенилаланин 0.434 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.086 г ~
Заменимые аминокислоты 0.116 г ~
Аланин 0.641 г ~
Аспарагиновая кислота 0.971 г ~
Глицин 0.649 г ~
Глутаминовая кислота 1.62 г ~
Пролин 0.51 г ~
Серин 0.46 г ~
Тирозин 0.356 г ~
Цистеин 0.139 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 7.1%
Омега-6 жирные кислоты 3.7 г от 4.7 до 16.8 г 78.7% 25.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 71.71 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.241 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 9.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.021 г ~
12:0 Лауриновая 0.035 г ~
14:0 Миристиновая 0.311 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.59 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 3.072 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 11.887 г min 16.8 г 70.8% 22.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.71 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 10.962 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.191 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.072 г от 11.2 до 20.6 г 36.4% 11.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.607 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.206 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.081 г ~

Энергетическая ценность Тефтели составляет 313,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 313.9 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 27.2 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 54.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ

Тефтели богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,1 %, бэта-каротином - 24,9 %, витамином B1 - 29,1 %, витамином B6 - 12 %, витамином B12 - 14,9 %, витамином PP - 15,8 %, кремнием - 28,4 %, фосфором - 16,8 %, селеном - 39,9 %, цинком - 11,2 %

Чем полезен Тефтели

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели, калорийность 313,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги