Рецепт Свинина (рулька задняя) тушеная с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина (рулька задняя) тушеная с овощами

Морковь (Тушение) 190 г
Лук репчатый (Тушение) 270 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 520 г
Подсолнечное масло 14 г
Свинина, задняя рулька 970 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина (рулька задняя) тушеная с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.7 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1148 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 11.9% 576 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 10.4% 659 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1% 6844 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.1% 1667 г
Вода 72.2 г 2273 г 3.2% 2.2% 3148 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 273.3 мкг 900 мкг 30.4% 20.7% 329 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 1.618 мг 5 мг 32.4% 22.1% 309 г
Витамин В1, тиамин 0.32 мг 1.5 мг 21.3% 14.5% 469 г
Витамин В2, рибофлавин 0.214 мг 1.8 мг 11.9% 8.1% 841 г
Витамин В4, холин 46.76 мг 500 мг 9.4% 6.4% 1069 г
Витамин В5, пантотеновая 0.484 мг 5 мг 9.7% 6.6% 1033 г
Витамин В6, пиридоксин 0.348 мг 2 мг 17.4% 11.9% 575 г
Витамин В9, фолаты 2.799 мкг 400 мкг 0.7% 0.5% 14291 г
Витамин В12, кобаламин 0.338 мкг 3 мкг 11.3% 7.7% 888 г
Витамин C, аскорбиновая 4.08 мг 90 мг 4.5% 3.1% 2206 г
Витамин D, кальциферол 0.313 мкг 10 мкг 3.1% 2.1% 3195 г
Витамин D3, холекальциферол 0.313 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.888 мг 15 мг 5.9% 4% 1689 г
Витамин Н, биотин 0.601 мкг 50 мкг 1.2% 0.8% 8319 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 2.3% 2927 г
Витамин РР, НЭ 3.9866 мг 20 мг 19.9% 13.6% 502 г
Ниацин 0.276 мг ~
Бетаин 1.627 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 342.95 мг 2500 мг 13.7% 9.3% 729 г
Кальций, Ca 20.11 мг 1000 мг 2% 1.4% 4973 г
Кремний, Si 5.354 мг 30 мг 17.8% 12.1% 560 г
Магний, Mg 24.32 мг 400 мг 6.1% 4.2% 1645 г
Натрий, Na 56.59 мг 1300 мг 4.4% 3% 2297 г
Сера, S 139.63 мг 1000 мг 14% 9.5% 716 г
Фосфор, P 150.9 мг 800 мг 18.9% 12.9% 530 г
Хлор, Cl 29.33 мг 2300 мг 1.3% 0.9% 7842 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 139.1 мкг ~
Бор, B 88.1 мкг ~
Ванадий, V 11.07 мкг ~
Железо, Fe 0.896 мг 18 мг 5% 3.4% 2009 г
Йод, I 0.83 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 18072 г
Кобальт, Co 2.754 мкг 10 мкг 27.5% 18.7% 363 г
Литий, Li 9.418 мкг ~
Марганец, Mn 0.1142 мг 2 мг 5.7% 3.9% 1751 г
Медь, Cu 138.34 мкг 1000 мкг 13.8% 9.4% 723 г
Молибден, Mo 4.32 мкг 70 мкг 6.2% 4.2% 1620 г
Никель, Ni 5.057 мкг ~
Рубидий, Rb 123.4 мкг ~
Селен, Se 12.388 мкг 55 мкг 22.5% 15.3% 444 г
Стронций, Sr 0.96 мкг ~
Фтор, F 16.97 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 23571 г
Хром, Cr 2.15 мкг 50 мкг 4.3% 2.9% 2326 г
Цинк, Zn 1.5061 мг 12 мг 12.6% 8.6% 797 г
Цирконий, Zr 1.45 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.131 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.151 г ~
Аргинин* 0.842 г ~
Валин 0.647 г ~
Гистидин* 0.515 г ~
Изолейцин 0.609 г ~
Лейцин 1.05 г ~
Лизин 1.135 г ~
Метионин 0.346 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.568 г ~
Триптофан 0.155 г ~
Фенилаланин 0.536 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.035 г ~
Заменимые аминокислоты 0.461 г ~
Аланин 0.737 г ~
Аспарагиновая кислота 1.238 г ~
Гидроксипролин 0.043 г ~
Глицин 0.579 г ~
Глутаминовая кислота 2.14 г ~
Пролин 0.518 г ~
Серин 0.537 г ~
Тирозин 0.508 г ~
Цистеин 0.146 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.6%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 29%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.93 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.806 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.09 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.59 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.833 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.386 г min 16.8 г 20.2% 13.8%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.152 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.178 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.916 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.053 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.097 г от 11.2 до 20.6 г 18.7% 12.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.873 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.321 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.061 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.058 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.049 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.053 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.059 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.048 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.048 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.012 г ~

Энергетическая ценность Свинина (рулька задняя) тушеная с овощами составляет 146,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 146.7 кКал -%
Белки 13.2 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 72.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА (РУЛЬКА ЗАДНЯЯ) ТУШЕНАЯ С ОВОЩАМИ

Свинина (рулька задняя) тушеная с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,4 %, бэта-каротином - 32,4 %, витамином B1 - 21,3 %, витамином B2 - 11,9 %, витамином B6 - 17,4 %, витамином B12 - 11,3 %, витамином PP - 19,9 %, калием - 13,7 %, кремнием - 17,8 %, фосфором - 18,9 %, кобальтом - 27,5 %, медью - 13,8 %, селеном - 22,5 %, цинком - 12,6 %

Чем полезен Свинина (рулька задняя) тушеная с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина (рулька задняя) тушеная с овощами, калорийность 146,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина (рулька задняя) тушеная с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты