Рецепт Оливье с мясом и сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье с мясом и сметаной

Яйцо куриное вареное вкрутую	168 г
Свинина, задняя рулька, постное мясо, запечённая	150 г
Горошек зеленый. Консервы	100 г
Картофель отварной по 1-206	50 г
Морковь отварная по 2-40	50 г
Огурец соленый	100 г
Лук репчатый	50 г
Сметана 20% жирности	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье с мясом и сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	112.3 ккал	1684 ккал	6.7%	6%	1500 г
Белки	9.5 г	76 г	12.5%	11.1%	800 г
Жиры	6.4 г	56 г	11.4%	10.2%	875 г
Углеводы	3.6 г	219 г	1.6%	1.4%	6083 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	5.3%	1667 г
Вода	77.7 г	2273 г	3.4%	3%	2925 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	216.2 мкг	900 мкг	24%	21.4%	416 г
Ретинол	0.075 мг	~
бета Каротин	0.848 мг	5 мг	17%	15.1%	590 г
Витамин В1, тиамин	0.135 мг	1.5 мг	9%	8%	1111 г
Витамин В2, рибофлавин	0.203 мг	1.8 мг	11.3%	10.1%	887 г
Витамин В4, холин	84.64 мг	500 мг	16.9%	15%	591 г
Витамин В5, пантотеновая	0.552 мг	5 мг	11%	9.8%	906 г
Витамин В6, пиридоксин	0.168 мг	2 мг	8.4%	7.5%	1190 г
Витамин В9, фолаты	5.258 мкг	400 мкг	1.3%	1.2%	7607 г
Витамин В12, кобаламин	0.271 мкг	3 мкг	9%	8%	1107 г
Витамин C, аскорбиновая	3.83 мг	90 мг	4.3%	3.8%	2350 г
Витамин D, кальциферол	0.577 мкг	10 мкг	5.8%	5.2%	1733 г
Витамин D3, холекальциферол	0.078 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.32 мг	15 мг	2.1%	1.9%	4688 г
Витамин Н, биотин	5.238 мкг	50 мкг	10.5%	9.3%	955 г
Витамин К, филлохинон	2.6 мкг	120 мкг	2.2%	2%	4615 г
Витамин РР, НЭ	2.5486 мг	20 мг	12.7%	11.3%	785 г
Ниацин	0.296 мг	~
Бетаин	0.742 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	203.72 мг	2500 мг	8.1%	7.2%	1227 г
Кальций, Ca	36.24 мг	1000 мг	3.6%	3.2%	2759 г
Кремний, Si	1.953 мг	30 мг	6.5%	5.8%	1536 г
Магний, Mg	17.5 мг	400 мг	4.4%	3.9%	2286 г
Натрий, Na	249.66 мг	1300 мг	19.2%	17.1%	521 г
Сера, S	107.26 мг	1000 мг	10.7%	9.5%	932 г
Фосфор, P	123 мг	800 мг	15.4%	13.7%	650 г
Хлор, Cl	48.17 мг	2300 мг	2.1%	1.9%	4775 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	32.6 мкг	~
Бор, B	26.2 мкг	~
Ванадий, V	2.96 мкг	~
Железо, Fe	1.071 мг	18 мг	6%	5.3%	1681 г
Йод, I	5.88 мкг	150 мкг	3.9%	3.5%	2551 г
Кобальт, Co	2.822 мкг	10 мкг	28.2%	25.1%	354 г
Марганец, Mn	0.0606 мг	2 мг	3%	2.7%	3300 г
Медь, Cu	78.43 мкг	1000 мкг	7.8%	6.9%	1275 г
Молибден, Mo	3.631 мкг	70 мкг	5.2%	4.6%	1928 г
Никель, Ni	0.195 мкг	~
Олово, Sn	1.69 мкг	~
Рубидий, Rb	31 мкг	~
Селен, Se	12.942 мкг	55 мкг	23.5%	20.9%	425 г
Стронций, Sr	2.21 мкг	~
Фтор, F	16.97 мкг	4000 мкг	0.4%	0.4%	23571 г
Хром, Cr	1.44 мкг	50 мкг	2.9%	2.6%	3472 г
Цинк, Zn	0.9582 мг	12 мг	8%	7.1%	1252 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.419 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.019 г	~
Аргинин*	0.416 г	~
Валин	0.306 г	~
Гистидин*	0.237 г	~
Изолейцин	0.286 г	~
Лейцин	0.494 г	~
Лизин	0.532 г	~
Метионин	0.158 г	~
Метионин + Цистеин	0.009 г	~
Треонин	0.269 г	~
Триптофан	0.073 г	~
Фенилаланин	0.252 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.035 г	~
Заменимые аминокислоты	0.043 г	~
Аланин	0.343 г	~
Аспарагиновая кислота	0.59 г	~
Гидроксипролин	0.02 г	~
Глицин	0.277 г	~
Глутаминовая кислота	0.916 г	~
Пролин	0.248 г	~
Серин	0.257 г	~
Тирозин	0.237 г	~
Цистеин	0.068 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	9.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	11.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	155.44 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	2.6 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.012 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.223 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.119 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.167 г	min 16.8 г	12.9%	11.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.025 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.453 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.446 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.651 г	от 11.2 до 20.6 г	5.8%	5.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.19 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.19 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.007 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.007 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.007 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.015 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
Трансжиры	0.007 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.007 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.007 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~

Энергетическая ценность Оливье с мясом и сметаной составляет 112,3 кКал.

Порция = 192 гр (215.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	112.3 кКал	-%
	Белки	9.5 г	-%
	Жиры	6.4 г	-%
	Углеводы	3.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	77.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ С МЯСОМ И СМЕТАНОЙ

Оливье с мясом и сметаной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24 %, бэта-каротином - 17 %, витамином B2 - 11,3 %, холином - 16,9 %, витамином B5 - 11 %, витамином PP - 12,7 %, фосфором - 15,4 %, кобальтом - 28,2 %, селеном - 23,5 %

Чем полезен Оливье с мясом и сметаной

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Оливье с мясом и сметаной, калорийность 112,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье с мясом и сметаной, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Тыква запечённая со специями

Котлеты из чечевицы красной

Овсяный кекс с ягодами

Лучшие рационы

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе