Рецепт Рыба. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Рыба
| Лосось атлантический (семга) | 400 г |
| Сметана 25% жирности | 100 г |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 78 г |
| Оливковое масло | 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Вода | 100 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Рыба".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 203.8 ккал | 1684 ккал | 12.1% | 5.9% | 826 г |
| Белки | 14.1 г | 76 г | 18.6% | 9.1% | 539 г |
| Жиры | 16.1 г | 56 г | 28.8% | 14.1% | 348 г |
| Углеводы | 0.4 г | 219 г | 0.2% | 0.1% | 54750 г |
| Вода | 67.8 г | 2273 г | 3% | 1.5% | 3353 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 79.7 мкг | 900 мкг | 8.9% | 4.4% | 1129 г |
| Ретинол | 0.075 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% | 0.3% | 16667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.136 мг | 1.5 мг | 9.1% | 4.5% | 1103 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.189 мг | 1.8 мг | 10.5% | 5.2% | 952 г |
| Витамин В4, холин | 45.74 мг | 500 мг | 9.1% | 4.5% | 1093 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.974 мг | 5 мг | 19.5% | 9.6% | 513 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.47 мг | 2 мг | 23.5% | 11.5% | 426 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.813 мкг | 400 мкг | 4.5% | 2.2% | 2246 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.9 мкг | 3 мкг | 63.3% | 31.1% | 158 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.68 мг | 90 мг | 0.8% | 0.4% | 13235 г |
| Витамин D, кальциферол | 3.854 мкг | 10 мкг | 38.5% | 18.9% | 259 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.728 мг | 15 мг | 11.5% | 5.6% | 868 г |
| Витамин Н, биотин | 0.758 мкг | 50 мкг | 1.5% | 0.7% | 6596 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.7 мкг | 120 мкг | 3.1% | 1.5% | 3243 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.0334 мг | 20 мг | 30.2% | 14.8% | 331 г |
| Ниацин | 3.407 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 259.69 мг | 2500 мг | 10.4% | 5.1% | 963 г |
| Кальций, Ca | 117.31 мг | 1000 мг | 11.7% | 5.7% | 852 г |
| Магний, Mg | 19.14 мг | 400 мг | 4.8% | 2.4% | 2090 г |
| Натрий, Na | 119.15 мг | 1300 мг | 9.2% | 4.5% | 1091 г |
| Сера, S | 140.39 мг | 1000 мг | 14% | 6.9% | 712 г |
| Фосфор, P | 181.3 мг | 800 мг | 22.7% | 11.1% | 441 г |
| Хлор, Cl | 145.59 мг | 2300 мг | 6.3% | 3.1% | 1580 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.62 мг | 18 мг | 3.4% | 1.7% | 2903 г |
| Йод, I | 29.07 мкг | 150 мкг | 19.4% | 9.5% | 516 г |
| Кобальт, Co | 11.278 мкг | 10 мкг | 112.8% | 55.3% | 89 г |
| Марганец, Mn | 0.0206 мг | 2 мг | 1% | 0.5% | 9709 г |
| Медь, Cu | 148.82 мкг | 1000 мкг | 14.9% | 7.3% | 672 г |
| Молибден, Mo | 3.174 мкг | 70 мкг | 4.5% | 2.2% | 2205 г |
| Никель, Ni | 3.371 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.136 мкг | 55 мкг | 40.2% | 19.7% | 248 г |
| Фтор, F | 257.58 мкг | 4000 мкг | 6.4% | 3.1% | 1553 г |
| Хром, Cr | 30.9 мкг | 50 мкг | 61.8% | 30.3% | 162 г |
| Цинк, Zn | 0.7767 мг | 12 мг | 6.5% | 3.2% | 1545 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.938 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.078 г | ~ | |||
| Валин | 0.185 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.163 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.106 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.211 г | ~ | |||
| Лизин | 0.168 г | ~ | |||
| Метионин | 0.059 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.082 г | ~ | |||
| Треонин | 0.101 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.072 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.134 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.282 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.559 г | ~ | |||
| Аланин | 0.066 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.148 г | ~ | |||
| Глицин | 0.042 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.504 г | ~ | |||
| Пролин | 0.254 г | ~ | |||
| Серин | 0.131 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.148 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.6 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 49.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 11.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 64.13 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.775 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.4 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.011 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.043 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.138 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.127 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.265 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.032 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.294 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.021 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.49 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.061 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.607 г | min 16.8 г | 39.3% | 19.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.043 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.127 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.841 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.024 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.729 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.4% | 12% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.648 г | ~ |
Энергетическая ценность Рыба составляет 203,8 кКал.
- Порция = 356 гр (725.5 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 203.8 кКал | -% | |
| Белки | 14.1 г | -% | |
| Жиры | 16.1 г | -% | |
| Углеводы | 0.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 67.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства РЫБА
Рыба богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B5 - 19,5 %, витамином B6 - 23,5 %, витамином B12 - 63,3 %, витамином D - 38,5 %, витамином E - 11,5 %, витамином PP - 30,2 %, кальцием - 11,7 %, фосфором - 22,7 %, йодом - 19,4 %, кобальтом - 112,8 %, медью - 14,9 %, селеном - 40,2 %, хромом - 61,8 %
Чем полезен Рыба
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Куриная голень отварная без кожи
- Фарш свиной
- Куриная печень с луком и сметаной
- Батончик Wonderbar no added sugar, 45g
- Салат из тунца с яйцом
- Салак огурец помид и йогурт
- Форель соленая ломтики
- Орловский на ржаной закваске
- Коржи на сковороде
- Форель слабой соли моя
- Салат с мор.кап.03.11.22
- Блины с мясом
- МагнийВ6
- Брускеетта
- Рассольник)))
- Блинчики
- Фарш из грудки кур и телятины
- Витамин [Мульти табс Классик ПЛЮС]
- Форель х/к
- Фасоль с зеленью и курицей
- Голубцы
- Батон Нарезной Московский Моя цена
- Лещ вяленый Таранька
- Семечки тыквы очищенные
- Капуста квашеная
- Шоколадное суфле на протеине и банане
- Горбуша в сливочно-сырном соусе
- Индейка тушенная с капустой
- Прот
- Шоколад чёрный 50% Германия/ Чехия
- РАГУ ОВОЩНОЕ С ИНДЕЙКОЙ 250 ГР
- В12
- Вешанки тушеные в сливках
- Салат с печенью
- Калмыцкий чай
- Хурма свечка
- Индейка с грибами
- Рулет из лаваша без готовки
- Солянка моя2
- Салат коктейль с красной рыбой
- Крем заварной без масла
- Сырник мой
- Мука ц/з ржаная Твердохлеб
- Яичный блинчик
- Суп сырный с гренками
- Салат помидоры петрушка авокадо
- Куриная грудка отварная
- Пюре картофельное мое
- Каннеллоне
- Мука ржаная обдирная Селяночка
- Капуста тушеная с рулькой и ребрышками свинины в Армянском казане на костре.
- Щи со свежей капустой и курицей
- Шуба
- Салат с яблоком (копия)
- Конфитюр ананасовый
- Кофе с молком и сахаром
- вит.мультивитамин
- Салат со свеклой и морковью
- Рис ризотто отварной
- Нуга с фундуком
- Пирожное разевай
- Плов со свининой в мультиварке
- Блины на овсяном молоке
- Curried chick peas
- Молочное желе
- Филе бедра жареное
- Шоколад овсяные
- Бульон из индейки
- Бутерброд (сыр+масло сливочное)
- Баклажан и перец
- Суп Лапша
- Rustikal - Wasa
- Лапша яичная по-домашнему
- Суп пюре овощной
- Микс3
- вареная колбаса
- копченая колбаса
- сладкий плавленый сыр омичка
- Солянка
- Ткра баклажанная
- Вареники с творогом отварные SV
- Тыквенная запеканка 0311
- Суфле из печени
- Кекс кокосовый
- шоколад милка клубничный чизкейк
- Гранола с белк
- GROATS - kasza jęczmienna pęczak (krupa) - [ goBIO ]
- Peanut Butter Crunchy
- безе
- Нуга с фундуком в молочном шоколаде
- Гречка с зажаркой
- Макароны от 03.11.22
- Котлеты от 03.11.22
- Edel-Nuss-Mix
- Edel-Nuss-Mix
- Россия щедрая душа
- Мороженное Soletto лаванда черника
- Сыр пармезан
- вафли Принц поло
- Куриная ветчина
Метки: Как приготовить Рыба, калорийность 203,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
