Рецепт Фрикасе индейка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фрикасе индейка

Куриная грудка (филе) (Тушение) 500 г
Перец сладкий красный (Тушение) 300 г
Лук репчатый (Тушение) 150 г
Морковь (Тушение) 150 г
Йогурт Teos 2% 150 г
Сметана 15% жирности (Жарка) 150 г
Чеснок (Тушение) 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фрикасе индейка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.7 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1817 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 16.7% 644 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 5.8% 1867 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 2.3% 4761 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.9% 1818 г
Вода 77.7 г 2273 г 3.4% 3.7% 2925 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 344.4 мкг 900 мкг 38.3% 41.3% 261 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 1.973 мг 5 мг 39.5% 42.6% 253 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 4.3% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 4.1% 2609 г
Витамин В4, холин 43.02 мг 500 мг 8.6% 9.3% 1162 г
Витамин В5, пантотеновая 0.753 мг 5 мг 15.1% 16.3% 664 г
Витамин В6, пиридоксин 0.43 мг 2 мг 21.5% 23.2% 465 г
Витамин В9, фолаты 6.801 мкг 400 мкг 1.7% 1.8% 5881 г
Витамин В12, кобаламин 0.136 мкг 3 мкг 4.5% 4.9% 2206 г
Витамин C, аскорбиновая 25.96 мг 90 мг 28.8% 31.1% 347 г
Витамин D, кальциферол 0.009 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.509 мг 15 мг 3.4% 3.7% 2947 г
Витамин Н, биотин 0.609 мкг 50 мкг 1.2% 1.3% 8210 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 2.7% 4000 г
Витамин РР, НЭ 3.6264 мг 20 мг 18.1% 19.5% 552 г
Ниацин 4.809 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 223.59 мг 2500 мг 8.9% 9.6% 1118 г
Кальций, Ca 24.97 мг 1000 мг 2.5% 2.7% 4005 г
Кремний, Si 8.84 мг 30 мг 29.5% 31.8% 339 г
Магний, Mg 45.3 мг 400 мг 11.3% 12.2% 883 г
Натрий, Na 32.76 мг 1300 мг 2.5% 2.7% 3968 г
Сера, S 107.73 мг 1000 мг 10.8% 11.7% 928 г
Фосфор, P 94.1 мг 800 мг 11.8% 12.7% 850 г
Хлор, Cl 56.35 мг 2300 мг 2.5% 2.7% 4082 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 97.7 мкг ~
Бор, B 51.6 мкг ~
Ванадий, V 11.83 мкг ~
Железо, Fe 0.944 мг 18 мг 5.2% 5.6% 1907 г
Йод, I 2.96 мкг 150 мкг 2% 2.2% 5068 г
Кобальт, Co 5.427 мкг 10 мкг 54.3% 58.6% 184 г
Литий, Li 21.464 мкг ~
Марганец, Mn 0.1075 мг 2 мг 5.4% 5.8% 1860 г
Медь, Cu 82.73 мкг 1000 мкг 8.3% 9% 1209 г
Молибден, Mo 9.006 мкг 70 мкг 12.9% 13.9% 777 г
Никель, Ni 2.464 мкг ~
Олово, Sn 1.62 мкг ~
Рубидий, Rb 60.2 мкг ~
Селен, Se 7.418 мкг 55 мкг 13.5% 14.6% 741 г
Стронций, Sr 3.15 мкг ~
Фтор, F 67.42 мкг 4000 мкг 1.7% 1.8% 5933 г
Хром, Cr 13 мкг 50 мкг 26% 28% 385 г
Цинк, Zn 0.8632 мг 12 мг 7.2% 7.8% 1390 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.377 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.166 г ~
Аргинин* 0.835 г ~
Валин 0.595 г ~
Гистидин* 0.589 г ~
Изолейцин 0.52 г ~
Лейцин 0.899 г ~
Лизин 1.196 г ~
Метионин 0.204 г ~
Метионин + Цистеин 0.394 г ~
Треонин 0.511 г ~
Триптофан 0.174 г ~
Фенилаланин 0.489 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.901 г ~
Заменимые аминокислоты 0.166 г ~
Аланин 0.587 г ~
Аспарагиновая кислота 0.882 г ~
Гидроксипролин 0.093 г ~
Глицин 0.415 г ~
Глутаминовая кислота 1.308 г ~
Пролин 0.453 г ~
Серин 0.453 г ~
Тирозин 0.411 г ~
Цистеин 0.195 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.97 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.176 г ~
18:0 Стеариновая 0.04 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.851 г min 16.8 г 5.1% 5.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.053 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.256 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.176 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.084 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Фрикасе индейка составляет 92,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 92.7 кКал -%
Белки 11.8 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 77.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФРИКАСЕ ИНДЕЙКА

Фрикасе индейка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 38,3 %, бэта-каротином - 39,5 %, витамином B5 - 15,1 %, витамином B6 - 21,5 %, витамином C - 28,8 %, витамином PP - 18,1 %, кремнием - 29,5 %, магнием - 11,3 %, фосфором - 11,8 %, кобальтом - 54,3 %, молибденом - 12,9 %, селеном - 13,5 %, хромом - 26 %

Чем полезен Фрикасе индейка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фрикасе индейка, калорийность 92,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фрикасе индейка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты