Рецепт Говядина с тыквой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина с тыквой

Говядина, лопаточная часть (заплечная) 500 г
Лук репчатый 150 г
Масло подсолнечное 10 г
Тыква 400 г
Вода 500 г
Петрушка 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина с тыквой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.5 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1627 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 14.6% 661 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 8.5% 1143 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.5% 6441 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6.8% 1429 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 3.3% 2914 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 126.9 мкг 900 мкг 14.1% 13.6% 709 г
бета Каротин 0.762 мг 5 мг 15.2% 14.7% 656 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 4.2% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 7.6% 1268 г
Витамин В4, холин 39.1 мг 500 мг 7.8% 7.5% 1279 г
Витамин В5, пантотеновая 0.473 мг 5 мг 9.5% 9.2% 1057 г
Витамин В6, пиридоксин 0.303 мг 2 мг 15.2% 14.7% 660 г
Витамин В9, фолаты 14.222 мкг 400 мкг 3.6% 3.5% 2813 г
Витамин В12, кобаламин 1.444 мкг 3 мкг 48.1% 46.5% 208 г
Витамин C, аскорбиновая 7.72 мг 90 мг 8.6% 8.3% 1166 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.063 мг 15 мг 7.1% 6.9% 1411 г
Витамин Н, биотин 1.823 мкг 50 мкг 3.6% 3.5% 2743 г
Витамин К, филлохинон 27.3 мкг 120 мкг 22.8% 22% 440 г
Витамин РР, НЭ 4.8213 мг 20 мг 24.1% 23.3% 415 г
Макроэлементы
Калий, K 313.72 мг 2500 мг 12.5% 12.1% 797 г
Кальций, Ca 27.86 мг 1000 мг 2.8% 2.7% 3589 г
Магний, Mg 22.75 мг 400 мг 5.7% 5.5% 1758 г
Натрий, Na 39.62 мг 1300 мг 3% 2.9% 3281 г
Сера, S 147.17 мг 1000 мг 14.7% 14.2% 679 г
Фосфор, P 126.8 мг 800 мг 15.9% 15.4% 631 г
Хлор, Cl 46.17 мг 2300 мг 2% 1.9% 4982 г
Микроэлементы
Бор, B 33.3 мкг ~
Железо, Fe 1.843 мг 18 мг 10.2% 9.9% 977 г
Йод, I 4.94 мкг 150 мкг 3.3% 3.2% 3036 г
Кобальт, Co 5.167 мкг 10 мкг 51.7% 50% 194 г
Марганец, Mn 0.0791 мг 2 мг 4% 3.9% 2528 г
Медь, Cu 198.93 мкг 1000 мкг 19.9% 19.2% 503 г
Молибден, Mo 6.444 мкг 70 мкг 9.2% 8.9% 1086 г
Селен, Se 0.002 мкг 55 мкг 2750000 г
Фтор, F 133.94 мкг 4000 мкг 3.3% 3.2% 2986 г
Хром, Cr 4.89 мкг 50 мкг 9.8% 9.5% 1022 г
Цинк, Zn 2.0662 мг 12 мг 17.2% 16.6% 581 г

Энергетическая ценность Говядина с тыквой составляет 103,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.5 кКал -%
Белки 11.5 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 78 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА С ТЫКВОЙ

Говядина с тыквой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,1 %, бэта-каротином - 15,2 %, витамином B6 - 15,2 %, витамином B12 - 48,1 %, витамином K - 22,8 %, витамином PP - 24,1 %, калием - 12,5 %, фосфором - 15,9 %, кобальтом - 51,7 %, медью - 19,9 %, цинком - 17,2 %

Чем полезен Говядина с тыквой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина с тыквой, калорийность 103,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина с тыквой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги