Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Капуста Квашеная по-Деревенски [Просто Азбука] | 250 г |
Морковь | 40 г |
Сельдерей (корень) | 10 г |
Лук репчатый | 40 г |
Масло Сливочное [Сливочное Утро] | 20 г |
Томатная паста | 16 г |
Мука пшеничная из цельносмолотого зерна | 10 г |
131.Бульон костный | 800 г |
Подготовленную квашеную капусту тушат с добавлением томатного пюре. Морковь и лук шинкуют, пассеруют и добавляют в капусту за 10—15 мин до окончания тушения. В кипящий бульон или воду кладут капусту тушеную с овощами, варят 25—30 мин, заправляют пассерованной мукой, разведенной бульоном или водой, кладут соль, специи и варят до готовности. Щи можно заправлять сахаром (6 г на 1000 г щей) и чесноком, растертым с солью (2 г нетто на 1000 г щей). Щи готовят и без томатного пюре.
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 119.6 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 5.9% | 1408 г |
Белки | 4.2 г | 76 г | 5.5% | 4.6% | 1810 г |
Жиры | 10.6 г | 56 г | 18.9% | 15.8% | 528 г |
Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 0.8% | 11526 г |
Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.3% | 6667 г |
Вода | 82.7 г | 2273 г | 3.6% | 3% | 2748 г |
Зола | 0.1 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 89.8 мкг | 900 мкг | 10% | 8.4% | 1002 г |
бета Каротин | 0.539 мг | 5 мг | 10.8% | 9% | 928 г |
Витамин В1, тиамин | 0.006 мг | 1.5 мг | 0.4% | 0.3% | 25000 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.006 мг | 1.8 мг | 0.3% | 0.3% | 30000 г |
Витамин В4, холин | 0.96 мг | 500 мг | 0.2% | 0.2% | 52083 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.031 мг | 5 мг | 0.6% | 0.5% | 16129 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.017 мг | 2 мг | 0.9% | 0.8% | 11765 г |
Витамин В9, фолаты | 1.404 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.3% | 28490 г |
Витамин C, аскорбиновая | 1.06 мг | 90 мг | 1.2% | 1% | 8491 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.048 мг | 15 мг | 0.3% | 0.3% | 31250 г |
Витамин Н, биотин | 0.117 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 42735 г |
Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 1% | 8571 г |
Витамин РР, НЭ | 0.1054 мг | 20 мг | 0.5% | 0.4% | 18975 г |
Ниацин | 0.06 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 32.37 мг | 2500 мг | 1.3% | 1.1% | 7723 г |
Кальций, Ca | 7.78 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.7% | 12853 г |
Кремний, Si | 1.512 мг | 30 мг | 5% | 4.2% | 1984 г |
Магний, Mg | 4.43 мг | 400 мг | 1.1% | 0.9% | 9029 г |
Натрий, Na | 9.46 мг | 1300 мг | 0.7% | 0.6% | 13742 г |
Сера, S | 5.05 мг | 1000 мг | 0.5% | 0.4% | 19802 г |
Фосфор, P | 7 мг | 800 мг | 0.9% | 0.8% | 11429 г |
Хлор, Cl | 7.29 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.3% | 31550 г |
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 31.9 мкг | ~ | |||
Бор, B | 23.4 мкг | ~ | |||
Ванадий, V | 4.34 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 0.103 мг | 18 мг | 0.6% | 0.5% | 17476 г |
Йод, I | 1.29 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.8% | 11628 г |
Кобальт, Co | 0.567 мкг | 10 мкг | 5.7% | 4.8% | 1764 г |
Литий, Li | 0.478 мкг | ~ | |||
Марганец, Mn | 0.0293 мг | 2 мг | 1.5% | 1.3% | 6826 г |
Медь, Cu | 12.88 мкг | 1000 мкг | 1.3% | 1.1% | 7764 г |
Молибден, Mo | 2.483 мкг | 70 мкг | 3.5% | 2.9% | 2819 г |
Никель, Ni | 0.474 мкг | ~ | |||
Рубидий, Rb | 23 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 0.047 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 117021 г |
Стронций, Sr | 0.74 мкг | ~ | |||
Фтор, F | 89.06 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 1.8% | 4491 г |
Хром, Cr | 0.43 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.8% | 11628 г |
Цинк, Zn | 0.0714 мг | 12 мг | 0.6% | 0.5% | 16807 г |
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 0.022 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | 0.025 г | ~ | |||
Аргинин* | 0.008 г | ~ | |||
Валин | 0.003 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.003 г | ~ | |||
Лейцин | 0.004 г | ~ | |||
Лизин | 0.004 г | ~ | |||
Метионин | 0.001 г | ~ | |||
Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
Треонин | 0.003 г | ~ | |||
Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.003 г | ~ | |||
Фенилаланин+Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | 0.053 г | ~ | |||
Аланин | 0.004 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 0.008 г | ~ | |||
Глицин | 0.003 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 0.019 г | ~ | |||
Пролин | 0.003 г | ~ | |||
Серин | 0.003 г | ~ | |||
Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
Цистеин | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность 148. Щи из квашеной капусты составляет 119,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Содержание в порции | % от РСП | ||
Калории | 119.6 кКал | -% | |
Белки | 4.2 г | -% | |
Жиры | 10.6 г | -% | |
Углеводы | 1.9 г | -% | |
Пищевые волокна | 0.3 г | -% | |
Вода | 82.7 г | -% |
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА | ||||
Никаких жёстких диет
Питайтесь более полезной едой и
становитесь стройнее и здоровее
|
![]() |
![]() |
![]() |
Дневник питания
Контролируйте своё питание и
приобретайте полезные привычки
|
Честная работа над собой
Скорость похудения за счёт жира, а не
мышц или воды - не более 5 кг в месяц
|
![]() |
![]() |
Дневник тренировок
Почувствуйте разницу между “худым”
и “стройным” телом
|
|
Теория и база знаний
Всё, что нужно знать о физиологии,
чтобы худеть с умом
|
![]() |
![]() |
Сообщество
Найдите единомышленников
и достигайте цели вместе
|