Рецепт Куриные бёдра в духовке в фольге. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные бёдра в духовке в фольге

Бедро Куриное [Амур Бройлер]	700 г
Чеснок	20 г
Соевый соус	2 tbsp
Горчица желтая, приготовленная	1 tsp or 1 packet
Подсолнечное масло	3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Карри, порошок	1 tsp
Кунжут	9 г
Соль поваренная пищевая	0.5 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Перец черный, молотый или горошек	1 dash

Способ приготовления

В небольшой мисочке соединить соевый соус, крепкую горчицу, приправу карри, 4 зубчика измельчённого чеснока и 2 ст. л. подсолнечного масла. Маринад можно сделать острее, если чеснока добавить больше. Вместо приправы карри можно использовать любые другие специи, травы и пряно-ароматические смеси. Куриные бёдра посолить и поперчить. Смазать приготовленным маринадом и оставить в таком виде на несколько часов (лучше на ночь). Два пласта алюминиевой фольги разложить на столе крест-накрест блестящей стороной внутрь. Таким образом продукты приготовятся быстрее, т.к. вокруг продукта создаётся дополнительный жаровой поток. Птицу вместе с маринадом переложить в середину фольги. Сюда же влить 1 ст. л. подсолнечного масла. Герметично завернуть оба пласта. Переложить свёрточек в форму или на противень, налить стакан воды. Запекать в разогретой до 180°С духовке 40 минут. Чтобы бёдрышки стали поджаристыми, фольгу развернуть и запекать в развёрнутом виде под грилем до образования корочки. При подаче на стол бёдрышки сверху присыпать кунжутом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные бёдра в духовке в фольге".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	188.1 ккал	1684 ккал	11.2%	6%	895 г
Белки	16.1 г	76 г	21.2%	11.3%	472 г
Жиры	13.6 г	56 г	24.3%	12.9%	412 г
Углеводы	1 г	219 г	0.5%	0.3%	21900 г
Углеводы (общие)	0.4 г	~
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	0.8%	6667 г
Вода	67.9 г	2273 г	3%	1.6%	3348 г
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.1 мкг	900 мкг			900000 г
альфа Каротин	0.008 мкг	~
бета Каротин	0.001 мг	5 мг			500000 г
бета Криптоксантин	0.167 мкг	~
Ликопин	0.002 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.743 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.019 мг	1.5 мг	1.3%	0.7%	7895 г
Витамин В2, рибофлавин	0.013 мг	1.8 мг	0.7%	0.4%	13846 г
Витамин В4, холин	1.86 мг	500 мг	0.4%	0.2%	26882 г
Витамин В5, пантотеновая	0.038 мг	5 мг	0.8%	0.4%	13158 г
Витамин В6, пиридоксин	0.023 мг	2 мг	1.2%	0.6%	8696 г
Витамин В9, фолаты	1.85 мкг	400 мкг	0.5%	0.3%	21622 г
Витамин C, аскорбиновая	0.25 мг	90 мг	0.3%	0.2%	36000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.826 мг	15 мг	18.8%	10%	531 г
гамма Токоферол	0.017 мг	~
Витамин Н, биотин	0.021 мкг	50 мкг			238095 г
Витамин К, филлохинон	0.7 мкг	120 мкг	0.6%	0.3%	17143 г
Витамин РР, НЭ	0.2867 мг	20 мг	1.4%	0.7%	6976 г
Ниацин	0.073 мг	~
Бетаин	1.232 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	32.66 мг	2500 мг	1.3%	0.7%	7655 г
Кальций, Ca	24.64 мг	1000 мг	2.5%	1.3%	4058 г
Кремний, Si	2.241 мг	30 мг	7.5%	4%	1339 г
Магний, Mg	10.52 мг	400 мг	2.6%	1.4%	3802 г
Натрий, Na	339.65 мг	1300 мг	26.1%	13.9%	383 г
Сера, S	7.71 мг	1000 мг	0.8%	0.4%	12970 г
Фосфор, P	18.7 мг	800 мг	2.3%	1.2%	4278 г
Хлор, Cl	182.5 мг	2300 мг	7.9%	4.2%	1260 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	11.6 мкг	~
Бор, B	1.2 мкг	~
Ванадий, V	0.7 мкг	~
Железо, Fe	0.334 мг	18 мг	1.9%	1%	5389 г
Йод, I	0.3 мкг	150 мкг	0.2%	0.1%	50000 г
Кобальт, Co	0.286 мкг	10 мкг	2.9%	1.5%	3497 г
Литий, Li	0.916 мкг	~
Марганец, Mn	0.1 мг	2 мг	5%	2.7%	2000 г
Медь, Cu	25.15 мкг	1000 мкг	2.5%	1.3%	3976 г
Молибден, Mo	1.117 мкг	70 мкг	1.6%	0.9%	6267 г
Никель, Ni	2.494 мкг	~
Рубидий, Rb	1.7 мкг	~
Селен, Se	1.044 мкг	55 мкг	1.9%	1%	5268 г
Стронций, Sr	0.19 мкг	~
Титан, Ti	0.06 мкг	~
Фтор, F	0.25 мкг	4000 мкг			1600000 г
Хром, Cr	1.04 мкг	50 мкг	2.1%	1.1%	4808 г
Цинк, Zn	0.1881 мг	12 мг	1.6%	0.9%	6380 г
Цирконий, Zr	0.03 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.748 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.059 г	~
Аргинин*	0.043 г	~
Валин	0.026 г	~
Гистидин*	0.013 г	~
Изолейцин	0.023 г	~
Лейцин	0.04 г	~
Лизин	0.024 г	~
Метионин	0.011 г	~
Метионин + Цистеин	0.01 г	~
Треонин	0.021 г	~
Триптофан	0.007 г	~
Фенилаланин	0.026 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.018 г	~
Заменимые аминокислоты	0.141 г	~
Аланин	0.022 г	~
Аспарагиновая кислота	0.053 г	~
Глицин	0.03 г	~
Глутаминовая кислота	0.115 г	~
Пролин	0.033 г	~
Серин	0.028 г	~
Тирозин	0.019 г	~
Цистеин	0.009 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	3.9 г	от 4.7 до 16.8 г	83%	44.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.011 мг	~
бета Ситостерол	14.708 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.435 г	~
18:0 Стеариновая	0.279 г	~
20:0 Арахиновая	0.02 г	~
22:0 Бегеновая	0.044 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.728 г	min 16.8 г	10.3%	5.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.712 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.026 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.006 г	~
22:1 цис	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.27 г	от 11.2 до 20.6 г	38.1%	20.3%
18:2 Линолевая (ud)	3.943 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.002 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.004 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.003 г	~

Энергетическая ценность Куриные бёдра в духовке в фольге составляет 188,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	188.1 кКал	-%
	Белки	16.1 г	-%
	Жиры	13.6 г	-%
	Углеводы	1 г	-%
	Пищевые волокна	0.3 г	-%
	Вода	67.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ БЁДРА В ДУХОВКЕ В ФОЛЬГЕ

Куриные бёдра в духовке в фольге богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 18,8 %

Чем полезен Куриные бёдра в духовке в фольге

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Куриные бёдра в духовке в фольге, калорийность 188,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные бёдра в духовке в фольге, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Омлет с брокколи и креветками

Лучшие рационы

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Алла

2024-05-03

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алла

2024-05-06

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 88%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе