Рецепт Эклеры из цельнозерновой муки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Эклеры из цельнозерновой муки

Пшеничная мука цельнозерновая 100 г
Вода 200 г
Яйцо куриное 2 Штука
Подсолнечное масло 34 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Сыр Маскарпоне 200 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные 150 г
Сахарозаменитель ФитПарад №7 [Сырье и приправы] 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Эклеры из цельнозерновой муки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 245.2 ккал 1684 ккал 14.6% 6% 687 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 2.7% 1520 г
Жиры 20.4 г 56 г 36.4% 14.8% 275 г
Углеводы 9.8 г 219 г 4.5% 1.8% 2235 г
Углеводы (общие) 9.2 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 2.9% 1429 г
Вода 50.3 г 2273 г 2.2% 0.9% 4519 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.3 мкг 900 мкг 7% 2.9% 1422 г
Ретинол 0.06 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Лютеин + Зеаксантин 27.848 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 2.1% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 2.2% 1856 г
Витамин В4, холин 44.77 мг 500 мг 9% 3.7% 1117 г
Витамин В5, пантотеновая 0.298 мг 5 мг 6% 2.4% 1678 г
Витамин В6, пиридоксин 0.081 мг 2 мг 4.1% 1.7% 2469 г
Витамин В9, фолаты 7.88 мкг 400 мкг 2% 0.8% 5076 г
Витамин В12, кобаламин 0.151 мкг 3 мкг 5% 2% 1987 г
Витамин C, аскорбиновая 0.06 мг 90 мг 0.1% 150000 г
Витамин D, кальциферол 0.301 мкг 10 мкг 3% 1.2% 3322 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.154 мг 15 мг 14.4% 5.9% 696 г
бета Токоферол 0.029 мг ~
гамма Токоферол 0.242 мг ~
Витамин Н, биотин 3.316 мкг 50 мкг 6.6% 2.7% 1508 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 1.1971 мг 20 мг 6% 2.4% 1671 г
Ниацин 0.043 мг ~
Бетаин 9.215 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 84.4 мг 2500 мг 3.4% 1.4% 2962 г
Кальций, Ca 30.13 мг 1000 мг 3% 1.2% 3319 г
Магний, Mg 20.72 мг 400 мг 5.2% 2.1% 1931 г
Натрий, Na 171.09 мг 1300 мг 13.2% 5.4% 760 г
Сера, S 44.68 мг 1000 мг 4.5% 1.8% 2238 г
Фосфор, P 81.3 мг 800 мг 10.2% 4.2% 984 г
Хлор, Cl 260.44 мг 2300 мг 11.3% 4.6% 883 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.5 мкг ~
Железо, Fe 0.821 мг 18 мг 4.6% 1.9% 2192 г
Йод, I 4.24 мкг 150 мкг 2.8% 1.1% 3538 г
Кобальт, Co 1.38 мкг 10 мкг 13.8% 5.6% 725 г
Марганец, Mn 0.5204 мг 2 мг 26% 10.6% 384 г
Медь, Cu 67.57 мкг 1000 мкг 6.8% 2.8% 1480 г
Молибден, Mo 2.532 мкг 70 мкг 3.6% 1.5% 2765 г
Олово, Sn 2.47 мкг ~
Селен, Se 11.785 мкг 55 мкг 21.4% 8.7% 467 г
Стронций, Sr 3.23 мкг ~
Фтор, F 35.51 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 11264 г
Хром, Cr 0.89 мкг 50 мкг 1.8% 0.7% 5618 г
Цинк, Zn 0.5213 мг 12 мг 4.3% 1.8% 2302 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.313 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Лактоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.234 г ~
Аргинин* 0.2 г ~
Валин 0.204 г ~
Гистидин* 0.101 г ~
Изолейцин 0.163 г ~
Лейцин 0.296 г ~
Лизин 0.197 г ~
Метионин 0.095 г ~
Метионин + Цистеин 0.11 г ~
Треонин 0.146 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.192 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.192 г ~
Заменимые аминокислоты 0.318 г ~
Аланин 0.168 г ~
Аспарагиновая кислота 0.283 г ~
Глицин 0.135 г ~
Глутаминовая кислота 0.885 г ~
Пролин 0.367 г ~
Серин 0.225 г ~
Тирозин 0.121 г ~
Цистеин 0.076 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.5%
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 26.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 87.34 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.608 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.131 г ~
6:0 Капроновая 0.078 г ~
8:0 Каприловая 0.04 г ~
10:0 Каприновая 0.078 г ~
12:0 Лауриновая 0.084 г ~
14:0 Миристиновая 0.588 г ~
15:0 Пентадекановая 0.045 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.304 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.689 г ~
20:0 Арахиновая 0.055 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.842 г min 16.8 г 16.9% 6.9%
14:1 Миристолеиновая 0.053 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.154 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.461 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.285 г от 11.2 до 20.6 г 29.3% 11.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.931 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.077 г ~

Энергетическая ценность Эклеры из цельнозерновой муки составляет 245,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 245.2 кКал -%
Белки 5 г -%
Жиры 20.4 г -%
Углеводы 9.8 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 50.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЭКЛЕРЫ ИЗ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ МУКИ

Эклеры из цельнозерновой муки богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 14,4 %, хлором - 11,3 %, кобальтом - 13,8 %, марганцем - 26 %, селеном - 21,4 %

Чем полезен Эклеры из цельнозерновой муки

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Эклеры из цельнозерновой муки, калорийность 245,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Эклеры из цельнозерновой муки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы