Рецепт Фриттата. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фриттата

Яйцо куриное (Запекание) 4 С0
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 120 г
Шампиньоны (Запекание) 100 г
Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве 100 г
Орегано, сушеный 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фриттата".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.9 ккал 1684 ккал 8.4% 6% 1195 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 10.4% 679 г
Жиры 9.9 г 56 г 17.7% 12.6% 566 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.5% 14600 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.9% 1818 г
Вода 76.8 г 2273 г 3.4% 2.4% 2960 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 161.1 мкг 900 мкг 17.9% 12.7% 559 г
Ретинол 0.147 мг ~
альфа Каротин 0.204 мкг ~
бета Каротин 0.161 мг 5 мг 3.2% 2.3% 3106 г
бета Криптоксантин 0.071 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 19.297 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 3.4% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.419 мг 1.8 мг 23.3% 16.5% 430 г
Витамин В4, холин 117.69 мг 500 мг 23.5% 16.7% 425 г
Витамин В5, пантотеновая 1.134 мг 5 мг 22.7% 16.1% 441 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 3.5% 2062 г
Витамин В9, фолаты 15.538 мкг 400 мкг 3.9% 2.8% 2574 г
Витамин В12, кобаламин 0.57 мкг 3 мкг 19% 13.5% 526 г
Витамин C, аскорбиновая 3.55 мг 90 мг 3.9% 2.8% 2535 г
Витамин D, кальциферол 1.154 мкг 10 мкг 11.5% 8.2% 867 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.537 мг 15 мг 3.6% 2.6% 2793 г
гамма Токоферол 0.249 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 13.205 мкг 50 мкг 26.4% 18.7% 379 г
Витамин К, филлохинон 8.1 мкг 120 мкг 6.8% 4.8% 1481 г
Витамин РР, НЭ 3.9894 мг 20 мг 19.9% 14.1% 501 г
Ниацин 1.25 мг ~
Бетаин 0.1 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.07 мг 2500 мг 10.4% 7.4% 961 г
Кальций, Ca 178.24 мг 1000 мг 17.8% 12.6% 561 г
Кремний, Si 1.872 мг 30 мг 6.2% 4.4% 1603 г
Магний, Mg 18.8 мг 400 мг 4.7% 3.3% 2128 г
Натрий, Na 284.09 мг 1300 мг 21.9% 15.5% 458 г
Сера, S 133.06 мг 1000 мг 13.3% 9.4% 752 г
Фосфор, P 211.5 мг 800 мг 26.4% 18.7% 378 г
Хлор, Cl 423.48 мг 2300 мг 18.4% 13.1% 543 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 113.7 мкг ~
Бор, B 24.2 мкг ~
Ванадий, V 0.51 мкг ~
Железо, Fe 1.885 мг 18 мг 10.5% 7.5% 955 г
Йод, I 12.36 мкг 150 мкг 8.2% 5.8% 1214 г
Кобальт, Co 9.204 мкг 10 мкг 92% 65.3% 109 г
Литий, Li 6.258 мкг ~
Марганец, Mn 0.1437 мг 2 мг 7.2% 5.1% 1392 г
Медь, Cu 183.28 мкг 1000 мкг 18.3% 13% 546 г
Молибден, Mo 5.015 мкг 70 мкг 7.2% 5.1% 1396 г
Никель, Ni 2.732 мкг ~
Рубидий, Rb 37.5 мкг ~
Селен, Se 19.534 мкг 55 мкг 35.5% 25.2% 282 г
Стронций, Sr 3.42 мкг ~
Титан, Ti 11.71 мкг ~
Фтор, F 33.94 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 11786 г
Хром, Cr 5.65 мкг 50 мкг 11.3% 8% 885 г
Цинк, Zn 1.4246 мг 12 мг 11.9% 8.4% 842 г
Цирконий, Zr 1.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.391 г ~
Валин 0.382 г ~
Гистидин* 0.168 г ~
Изолейцин 0.298 г ~
Лейцин 0.536 г ~
Лизин 0.445 г ~
Метионин 0.207 г ~
Метионин + Цистеин 0.352 г ~
Треонин 0.301 г ~
Триптофан 0.1 г ~
Фенилаланин 0.322 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.552 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.352 г ~
Аспарагиновая кислота 0.611 г ~
Глицин 0.211 г ~
Глутаминовая кислота 0.875 г ~
Пролин 0.213 г ~
Серин 0.458 г ~
Тирозин 0.238 г ~
Цистеин 0.143 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.9%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 15.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 268.75 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.067 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.022 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.437 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.431 г min 16.8 г 20.4% 14.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.205 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.014 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.007 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.833 г от 11.2 до 20.6 г 7.4% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.645 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.049 г ~

Энергетическая ценность Фриттата составляет 140,9 кКал.

  • Порция = 246 гр (346.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 140.9 кКал -%
Белки 11.2 г -%
Жиры 9.9 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 76.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФРИТТАТА

Фриттата богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,9 %, витамином B2 - 23,3 %, холином - 23,5 %, витамином B5 - 22,7 %, витамином B12 - 19 %, витамином D - 11,5 %, витамином H - 26,4 %, витамином PP - 19,9 %, кальцием - 17,8 %, фосфором - 26,4 %, хлором - 18,4 %, кобальтом - 92 %, медью - 18,3 %, селеном - 35,5 %, хромом - 11,3 %, цинком - 11,9 %

Чем полезен Фриттата

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фриттата, калорийность 140,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фриттата, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги