Рецепт Шницель из говядины.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шницель из говядины.

Говядина вырезка задней части. 140 г
Пшеничная мука, высшего сорта 7 г
Яичный белок куриный (Жарка) 12 г
Кукурузные Хлопья [Союз Пищепром] 24 г
Оливковое масло 4 г
Оливковое масло 4 г
Салат (латук) 3 г
Способ приготовления

Https://vkusvill.ru/media/recipes/shnitsel-iz-govyadiny-s-solenyami.html Порция - 140-145 грамм мяса. Постный гарнир либо маленька порция сложного гарнира. Порция - 120 грамм мяса. Много постного гарнира либо среднее количество сложного гарнира.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шницель из говядины.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 408.8 ккал 1684 ккал 24.3% 5.9% 412 г
Белки 32.7 г 76 г 43% 10.5% 232 г
Жиры 19.7 г 56 г 35.2% 8.6% 284 г
Углеводы 23.2 г 219 г 10.6% 2.6% 944 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.4% 6667 г
Вода 23.6 г 2273 г 1% 0.2% 9631 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.8 мкг 900 мкг 1% 0.2% 10227 г
бета Каротин 0.053 мг 5 мг 1.1% 0.3% 9434 г
Витамин В1, тиамин 0.153 мг 1.5 мг 10.2% 2.5% 980 г
Витамин В2, рибофлавин 0.316 мг 1.8 мг 17.6% 4.3% 570 г
Витамин В4, холин 129.62 мг 500 мг 25.9% 6.3% 386 г
Витамин В5, пантотеновая 0.543 мг 5 мг 10.9% 2.7% 921 г
Витамин В6, пиридоксин 0.606 мг 2 мг 30.3% 7.4% 330 г
Витамин В9, фолаты 13.269 мкг 400 мкг 3.3% 0.8% 3015 г
Витамин В12, кобаламин 3.412 мкг 3 мкг 113.7% 27.8% 88 г
Витамин C, аскорбиновая 0.45 мг 90 мг 0.5% 0.1% 20000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.542 мг 15 мг 10.3% 2.5% 973 г
Витамин Н, биотин 1.001 мкг 50 мкг 2% 0.5% 4995 г
Витамин К, филлохинон 10.4 мкг 120 мкг 8.7% 2.1% 1154 г
Витамин РР, НЭ 6.113 мг 20 мг 30.6% 7.5% 327 г
Ниацин 0.129 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 495.46 мг 2500 мг 19.8% 4.8% 505 г
Кальций, Ca 11.85 мг 1000 мг 1.2% 0.3% 8439 г
Кремний, Si 0.526 мг 30 мг 1.8% 0.4% 5703 г
Магний, Mg 35.6 мг 400 мг 8.9% 2.2% 1124 г
Натрий, Na 133.89 мг 1300 мг 10.3% 2.5% 971 г
Сера, S 317.9 мг 1000 мг 31.8% 7.8% 315 г
Фосфор, P 291.8 мг 800 мг 36.5% 8.9% 274 г
Хлор, Cl 23.54 мг 2300 мг 1% 0.2% 9771 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 90.6 мкг ~
Бор, B 5.1 мкг ~
Ванадий, V 11.4 мкг ~
Железо, Fe 2.84 мг 18 мг 15.8% 3.9% 634 г
Йод, I 1.06 мкг 150 мкг 0.7% 0.2% 14151 г
Кобальт, Co 0.352 мкг 10 мкг 3.5% 0.9% 2841 г
Литий, Li 1.2 мкг ~
Марганец, Mn 0.0693 мг 2 мг 3.5% 0.9% 2886 г
Медь, Cu 128.84 мкг 1000 мкг 12.9% 3.2% 776 г
Молибден, Mo 1.625 мкг 70 мкг 2.3% 0.6% 4308 г
Никель, Ni 0.304 мкг ~
Олово, Sn 0.36 мкг ~
Рубидий, Rb 4.6 мкг ~
Селен, Se 25.654 мкг 55 мкг 46.6% 11.4% 214 г
Стронций, Sr 0.24 мкг ~
Титан, Ti 0.77 мкг ~
Фтор, F 2.38 мкг 4000 мкг 0.1% 168067 г
Хром, Cr 0.6 мкг 50 мкг 1.2% 0.3% 8333 г
Цинк, Zn 6.1188 мг 12 мг 51% 12.5% 196 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.765 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.015 г ~
Аргинин* 1.907 г ~
Валин 1.502 г ~
Гистидин* 1.023 г ~
Изолейцин 1.381 г ~
Лейцин 2.404 г ~
Лизин 2.498 г ~
Метионин 0.792 г ~
Метионин + Цистеин 0.084 г ~
Треонин 1.327 г ~
Триптофан 0.346 г ~
Фенилаланин 1.215 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.131 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.833 г ~
Аспарагиновая кислота 2.771 г ~
Глицин 1.629 г ~
Глутаминовая кислота 4.538 г ~
Пролин 1.329 г ~
Серин 1.2 г ~
Тирозин 1.024 г ~
Цистеин 0.359 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 6.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 86.8 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.308 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.314 г ~
18:0 Стеариновая 1.222 г ~
20:0 Арахиновая 0.068 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 11.596 г min 16.8 г 69% 16.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.614 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 9.532 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.04 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.616 г от 11.2 до 20.6 г 14.4% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.212 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.042 г ~

Энергетическая ценность Шницель из говядины. составляет 408,8 кКал.

  • Порция = 100 гр (408.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 408.8 кКал -%
Белки 32.7 г -%
Жиры 19.7 г -%
Углеводы 23.2 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 23.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШНИЦЕЛЬ ИЗ ГОВЯДИНЫ.

Шницель из говядины. богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 17,6 %, холином - 25,9 %, витамином B6 - 30,3 %, витамином B12 - 113,7 %, витамином PP - 30,6 %, калием - 19,8 %, фосфором - 36,5 %, железом - 15,8 %, медью - 12,9 %, селеном - 46,6 %, цинком - 51 %

Чем полезен Шницель из говядины.

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шницель из говядины., калорийность 408,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шницель из говядины., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты