Рецепт Гребешок жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гребешок жареный

Гребешок 500 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 30 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гребешок жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 187.3 ккал 1684 ккал 11.1% 5.9% 899 г
Белки 15.1 г 76 г 19.9% 10.6% 503 г
Жиры 11.8 г 56 г 21.1% 11.3% 475 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1% 5475 г
Углеводы (общие) 4 г ~
Вода 66.9 г 2273 г 2.9% 1.5% 3398 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.2 мкг 900 мкг 5.6% 3% 1793 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.3% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.009 мг 1.5 мг 0.6% 0.3% 16667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.026 мг 1.8 мг 1.4% 0.7% 6923 г
Витамин В4, холин 82.67 мг 500 мг 16.5% 8.8% 605 г
Витамин В5, пантотеновая 0.272 мг 5 мг 5.4% 2.9% 1838 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 2.5% 2198 г
Витамин В9, фолаты 20 мкг 400 мкг 5% 2.7% 2000 г
Витамин В12, кобаламин 1.762 мкг 3 мкг 58.7% 31.3% 170 г
Витамин D, кальциферол 0.113 мкг 10 мкг 1.1% 0.6% 8850 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.275 мг 15 мг 15.2% 8.1% 659 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 0.8938 мг 20 мг 4.5% 2.4% 2238 г
Макроэлементы
Калий, K 257.38 мг 2500 мг 10.3% 5.5% 971 г
Кальций, Ca 8.4 мг 1000 мг 0.8% 0.4% 11905 г
Магний, Mg 27.5 мг 400 мг 6.9% 3.7% 1455 г
Натрий, Na 490.53 мг 1300 мг 37.7% 20.1% 265 г
Сера, S 151.13 мг 1000 мг 15.1% 8.1% 662 г
Фосфор, P 419 мг 800 мг 52.4% 28% 191 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.49 мг 18 мг 2.7% 1.4% 3673 г
Марганец, Mn 0.0214 мг 2 мг 1.1% 0.6% 9346 г
Медь, Cu 28.94 мкг 1000 мкг 2.9% 1.5% 3455 г
Селен, Se 16.075 мкг 55 мкг 29.2% 15.6% 342 г
Фтор, F 0.21 мкг 4000 мкг 1904762 г
Цинк, Zn 1.145 мг 12 мг 9.5% 5.1% 1048 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.713 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.809 г ~
Валин 0.476 г ~
Гистидин* 0.233 г ~
Изолейцин 0.51 г ~
Лейцин 0.904 г ~
Лизин 0.926 г ~
Метионин 0.358 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.463 г ~
Триптофан 0.13 г ~
Фенилаланин 0.441 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.672 г ~
Аспарагиновая кислота 1.157 г ~
Глицин 1.294 г ~
Глутаминовая кислота 1.762 г ~
Пролин 0.36 г ~
Серин 0.452 г ~
Тирозин 0.372 г ~
Цистеин 0.151 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.9%
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 35.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.25 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.281 г ~
6:0 Капроновая 0.062 г ~
8:0 Каприловая 0.054 г ~
10:0 Каприновая 0.142 г ~
12:0 Лауриновая 0.183 г ~
14:0 Миристиновая 0.597 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.257 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.805 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.259 г min 16.8 г 19.4% 10.4%
14:1 Миристолеиновая 0.064 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.226 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.008 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.929 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.038 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.6 г от 11.2 до 20.6 г 32.1% 17.1%
18:2 Линолевая (ud) 3.063 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.053 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.076 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
16:1 транс 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Гребешок жареный составляет 187,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 187.3 кКал -%
Белки 15.1 г -%
Жиры 11.8 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 66.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕБЕШОК ЖАРЕНЫЙ

Гребешок жареный богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,5 %, витамином B12 - 58,7 %, витамином E - 15,2 %, фосфором - 52,4 %, селеном - 29,2 %

Чем полезен Гребешок жареный

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гребешок жареный, калорийность 187,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гребешок жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы