Рецепт Пирог на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирог на кефире

Кефир 2,5% жирности	1 Стакан 250 мл
Пшеничная мука цельнозерновая	260 г
Сахар песок	1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая	0.5 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Яйцо куриное	3 С1
Капуста белокочанная (Припускание)	500 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	50 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное	0 г
Подсолнечное масло	93 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	222.4 ккал	1684 ккал	13.2%	5.9%	757 г
Белки	5.9 г	76 г	7.8%	3.5%	1288 г
Жиры	14.1 г	56 г	25.2%	11.3%	397 г
Углеводы	16.8 г	219 г	7.7%	3.5%	1304 г
Углеводы (общие)	16 г	~
Пищевые волокна	3.2 г	20 г	16%	7.2%	625 г
Вода	59.2 г	2273 г	2.6%	1.2%	3840 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	66.9 мкг	900 мкг	7.4%	3.3%	1345 г
Ретинол	0.061 мг	~
бета Каротин	0.05 мг	5 мг	1%	0.4%	10000 г
Лютеин + Зеаксантин	48.722 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.139 мг	1.5 мг	9.3%	4.2%	1079 г
Витамин В2, рибофлавин	0.16 мг	1.8 мг	8.9%	4%	1125 г
Витамин В4, холин	48.97 мг	500 мг	9.8%	4.4%	1021 г
Витамин В5, пантотеновая	0.383 мг	5 мг	7.7%	3.5%	1305 г
Витамин В6, пиридоксин	0.152 мг	2 мг	7.6%	3.4%	1316 г
Витамин В9, фолаты	16.951 мкг	400 мкг	4.2%	1.9%	2360 г
Витамин В12, кобаламин	0.152 мкг	3 мкг	5.1%	2.3%	1974 г
Витамин C, аскорбиновая	17.27 мг	90 мг	19.2%	8.6%	521 г
Витамин D, кальциферол	0.351 мкг	10 мкг	3.5%	1.6%	2849 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.801 мг	15 мг	25.3%	11.4%	395 г
бета Токоферол	0.051 мг	~
гамма Токоферол	0.423 мг	~
Витамин Н, биотин	3.262 мкг	50 мкг	6.5%	2.9%	1533 г
Витамин К, филлохинон	30.6 мкг	120 мкг	25.5%	11.5%	392 г
Витамин РР, НЭ	2.0701 мг	20 мг	10.4%	4.7%	966 г
Ниацин	0.305 мг	~
Бетаин	16.123 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	246.32 мг	2500 мг	9.9%	4.5%	1015 г
Кальций, Ca	61.05 мг	1000 мг	6.1%	2.7%	1638 г
Кремний, Si	20.767 мг	30 мг	69.2%	31.1%	144 г
Магний, Mg	41.51 мг	400 мг	10.4%	4.7%	964 г
Натрий, Na	116.04 мг	1300 мг	8.9%	4%	1120 г
Сера, S	73.17 мг	1000 мг	7.3%	3.3%	1367 г
Фосфор, P	136.2 мг	800 мг	17%	7.6%	587 г
Хлор, Cl	184.96 мг	2300 мг	8%	3.6%	1244 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	234 мкг	~
Бор, B	78.4 мкг	~
Железо, Fe	1.395 мг	18 мг	7.8%	3.5%	1290 г
Йод, I	5.11 мкг	150 мкг	3.4%	1.5%	2935 г
Кобальт, Co	2.681 мкг	10 мкг	26.8%	12.1%	373 г
Марганец, Mn	0.9729 мг	2 мг	48.6%	21.9%	206 г
Медь, Cu	135.24 мкг	1000 мкг	13.5%	6.1%	739 г
Молибден, Mo	5.984 мкг	70 мкг	8.5%	3.8%	1170 г
Никель, Ni	5.877 мкг	~
Олово, Sn	2.77 мкг	~
Селен, Se	18.18 мкг	55 мкг	33.1%	14.9%	303 г
Стронций, Sr	3.62 мкг	~
Фтор, F	15.33 мкг	4000 мкг	0.4%	0.2%	26093 г
Хром, Cr	2.9 мкг	50 мкг	5.8%	2.6%	1724 г
Цинк, Zn	0.9716 мг	12 мг	8.1%	3.6%	1235 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	12.834 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.1 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.156 г	~
Аргинин*	0.281 г	~
Валин	0.249 г	~
Гистидин*	0.135 г	~
Изолейцин	0.197 г	~
Лейцин	0.366 г	~
Лизин	0.222 г	~
Метионин	0.114 г	~
Метионин + Цистеин	0.11 г	~
Треонин	0.18 г	~
Триптофан	0.07 г	~
Фенилаланин	0.259 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.193 г	~
Заменимые аминокислоты	0.369 г	~
Аланин	0.23 г	~
Аспарагиновая кислота	0.392 г	~
Глицин	0.201 г	~
Глутаминовая кислота	1.306 г	~
Пролин	0.537 г	~
Серин	0.283 г	~
Тирозин	0.145 г	~
Цистеин	0.107 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	5%
Омега-6 жирные кислоты	5.3 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	45%
Стеролы (стерины)
Холестерин	82.62 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	16.695 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.159 г	~
6:0 Капроновая	0.035 г	~
8:0 Каприловая	0.031 г	~
10:0 Каприновая	0.08 г	~
12:0 Лауриновая	0.103 г	~
14:0 Миристиновая	0.339 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.892 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.762 г	~
20:0 Арахиновая	0.028 г	~
22:0 Бегеновая	0.055 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.886 г	min 16.8 г	23.1%	10.4%
14:1 Миристолеиновая	0.036 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.172 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.429 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	5.701 г	от 11.2 до 20.6 г	50.9%	22.9%
18:2 Линолевая (ud)	5.156 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.027 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.013 г	~

Энергетическая ценность Пирог на кефире составляет 222,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	222.4 кКал	-%
	Белки	5.9 г	-%
	Жиры	14.1 г	-%
	Углеводы	16.8 г	-%
	Пищевые волокна	3.2 г	-%
	Вода	59.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОГ НА КЕФИРЕ

Пирог на кефире богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 19,2 %, витамином E - 25,3 %, витамином K - 25,5 %, кремнием - 69,2 %, фосфором - 17 %, кобальтом - 26,8 %, марганцем - 48,6 %, медью - 13,5 %, селеном - 33,1 %

Чем полезен Пирог на кефире

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Пирог на кефире, калорийность 222,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирог на кефире, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Алла

2024-05-06

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 88%

Ольга

2024-05-04

Калорийность: 1453 кКал

Витамины и минералы: 100%

Новые рецепты

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе