Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Вода 1700 г
Свекла 150 г
Морковь 150 г
Картофель 200 г
Капуста белокочанная 150 г
Лук репчатый 70 г
Курица отварная, по 2-4 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 53.4 ккал 1684 ккал 3.2% 6% 3154 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 10.7% 1767 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 10.1% 1867 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 2.1% 9125 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 4.7% 4000 г
Вода 89.4 г 2273 г 3.9% 7.3% 2543 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 110.1 мкг 900 мкг 12.2% 22.8% 817 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.621 мг 5 мг 12.4% 23.2% 805 г
Витамин В1, тиамин 0.022 мг 1.5 мг 1.5% 2.8% 6818 г
Витамин В2, рибофлавин 0.035 мг 1.8 мг 1.9% 3.6% 5143 г
Витамин В4, холин 2.21 мг 500 мг 0.4% 0.7% 22624 г
Витамин В5, пантотеновая 0.042 мг 5 мг 0.8% 1.5% 11905 г
Витамин В6, пиридоксин 0.039 мг 2 мг 2% 3.7% 5128 г
Витамин В9, фолаты 3.024 мкг 400 мкг 0.8% 1.5% 13228 г
Витамин C, аскорбиновая 5.7 мг 90 мг 6.3% 11.8% 1579 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.111 мг 15 мг 0.7% 1.3% 13514 г
Витамин Н, биотин 0.07 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 71429 г
Витамин К, филлохинон 4.7 мкг 120 мкг 3.9% 7.3% 2553 г
Витамин РР, НЭ 2.3305 мг 20 мг 11.7% 21.9% 858 г
Ниацин 1.236 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 111.49 мг 2500 мг 4.5% 8.4% 2242 г
Кальций, Ca 15.45 мг 1000 мг 1.5% 2.8% 6472 г
Кремний, Si 11.61 мг 30 мг 38.7% 72.5% 258 г
Магний, Mg 9.65 мг 400 мг 2.4% 4.5% 4145 г
Натрий, Na 52.5 мг 1300 мг 4% 7.5% 2476 г
Сера, S 6.9 мг 1000 мг 0.7% 1.3% 14493 г
Фосфор, P 38.7 мг 800 мг 4.8% 9% 2067 г
Хлор, Cl 12.73 мг 2300 мг 0.6% 1.1% 18068 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 115.7 мкг ~
Бор, B 47.6 мкг ~
Ванадий, V 18.89 мкг ~
Железо, Fe 0.494 мг 18 мг 2.7% 5.1% 3644 г
Йод, I 1.18 мкг 150 мкг 0.8% 1.5% 12712 г
Кобальт, Co 0.822 мкг 10 мкг 8.2% 15.4% 1217 г
Литий, Li 8.664 мкг ~
Марганец, Mn 0.071 мг 2 мг 3.6% 6.7% 2817 г
Медь, Cu 27.13 мкг 1000 мкг 2.7% 5.1% 3686 г
Молибден, Mo 3.534 мкг 70 мкг 5% 9.4% 1981 г
Никель, Ni 2.212 мкг ~
Рубидий, Rb 70.1 мкг ~
Селен, Se 0.087 мкг 55 мкг 0.2% 0.4% 63218 г
Стронций, Sr 1.51 мкг ~
Фтор, F 65.38 мкг 4000 мкг 1.6% 3% 6118 г
Хром, Cr 2.17 мкг 50 мкг 4.3% 8.1% 2304 г
Цинк, Zn 0.108 мг 12 мг 0.9% 1.7% 11111 г
Цирконий, Zr 0.21 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.05 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.112 г ~
Аргинин* 0.021 г ~
Валин 0.017 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.014 г ~
Лейцин 0.019 г ~
Лизин 0.02 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.014 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.014 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.028 г ~
Заменимые аминокислоты 0.22 г ~
Аланин 0.016 г ~
Аспарагиновая кислота 0.051 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.063 г ~
Пролин 0.014 г ~
Серин 0.017 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.84 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.103 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.011 г min 16.8 г 0.1% 0.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.006 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 53,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 53.4 кКал -%
Белки 4.3 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 89.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,2 %, бэта-каротином - 12,4 %, витамином PP - 11,7 %, кремнием - 38,7 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 53,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы