Рецепт Говядина тушеная с лапшой Ширтаки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина тушеная с лапшой Ширтаки

Говядина 1 кат. (Тушение) 800 г
Лук репчатый (Тушение) 150 г
Морковь (Тушение) 150 г
Подсолнечное масло 10 г
Аджика 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина тушеная с лапшой Ширтаки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 209 ккал 1684 ккал 12.4% 5.9% 806 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 10.1% 475 г
Жиры 14.8 г 56 г 26.4% 12.6% 378 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 0.6% 7552 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.4% 2000 г
Вода 68.2 г 2273 г 3% 1.4% 3333 г
Органические кислоты 1.4 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 403.7 мкг 900 мкг 44.9% 21.5% 223 г
Ретинол 0.098 мг ~
бета Каротин 1.832 мг 5 мг 36.6% 17.5% 273 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 1.8% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 3.6% 1324 г
Витамин В4, холин 60.48 мг 500 мг 12.1% 5.8% 827 г
Витамин В5, пантотеновая 0.454 мг 5 мг 9.1% 4.4% 1101 г
Витамин В6, пиридоксин 0.278 мг 2 мг 13.9% 6.7% 719 г
Витамин В9, фолаты 5.16 мкг 400 мкг 1.3% 0.6% 7752 г
Витамин В12, кобаламин 2.162 мкг 3 мкг 72.1% 34.5% 139 г
Витамин C, аскорбиновая 3.9 мг 90 мг 4.3% 2.1% 2308 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.092 мг 15 мг 7.3% 3.5% 1374 г
Витамин Н, биотин 2.838 мкг 50 мкг 5.7% 2.7% 1762 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 0.9% 5714 г
Витамин РР, НЭ 7.1144 мг 20 мг 35.6% 17% 281 г
Ниацин 4.336 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 349.85 мг 2500 мг 14% 6.7% 715 г
Кальций, Ca 18.61 мг 1000 мг 1.9% 0.9% 5373 г
Кремний, Si 4.431 мг 30 мг 14.8% 7.1% 677 г
Магний, Mg 27.47 мг 400 мг 6.9% 3.3% 1456 г
Натрий, Na 59.27 мг 1300 мг 4.6% 2.2% 2193 г
Сера, S 203.2 мг 1000 мг 20.3% 9.7% 492 г
Фосфор, P 174.2 мг 800 мг 21.8% 10.4% 459 г
Хлор, Cl 84.96 мг 2300 мг 3.7% 1.8% 2707 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 106.8 мкг ~
Бор, B 67 мкг ~
Ванадий, V 14.62 мкг ~
Железо, Fe 2.573 мг 18 мг 14.3% 6.8% 700 г
Йод, I 3.56 мкг 150 мкг 2.4% 1.1% 4213 г
Кобальт, Co 7.352 мкг 10 мкг 73.5% 35.2% 136 г
Литий, Li 0.886 мкг ~
Марганец, Mn 0.106 мг 2 мг 5.3% 2.5% 1887 г
Медь, Cu 187.98 мкг 1000 мкг 18.8% 9% 532 г
Молибден, Mo 12.912 мкг 70 мкг 18.4% 8.8% 542 г
Никель, Ni 9.227 мкг ~
Олово, Sn 61.62 мкг ~
Рубидий, Rb 84.3 мкг ~
Селен, Se 0.078 мкг 55 мкг 0.1% 70513 г
Стронций, Sr 1.29 мкг ~
Фтор, F 65.36 мкг 4000 мкг 1.6% 0.8% 6120 г
Хром, Cr 7.75 мкг 50 мкг 15.5% 7.4% 645 г
Цинк, Zn 2.9635 мг 12 мг 24.7% 11.8% 405 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.198 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аргинин* 0.943 г ~
Валин 0.913 г ~
Гистидин* 0.626 г ~
Изолейцин 0.695 г ~
Лейцин 1.311 г ~
Лизин 1.408 г ~
Метионин 0.397 г ~
Метионин + Цистеин 0.619 г ~
Треонин 0.712 г ~
Триптофан 0.188 г ~
Фенилаланин 0.712 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.289 г ~
Заменимые аминокислоты 0.206 г ~
Аланин 0.971 г ~
Аспарагиновая кислота 1.583 г ~
Гидроксипролин 0.254 г ~
Глицин 0.834 г ~
Глутаминовая кислота 2.762 г ~
Пролин 0.614 г ~
Серин 0.693 г ~
Тирозин 0.586 г ~
Цистеин 0.232 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.3%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 10.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.52 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.188 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.481 г ~
15:0 Пентадекановая 0.088 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.726 г ~
17:0 Маргариновая 0.228 г ~
18:0 Стеариновая 1.822 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.43 г min 16.8 г 38.3% 18.3%
14:1 Миристолеиновая 0.219 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.796 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.739 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.177 г от 11.2 до 20.6 г 10.5% 5%
18:2 Линолевая (ud) 1.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.123 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Говядина тушеная с лапшой Ширтаки составляет 209 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 209 кКал -%
Белки 16 г -%
Жиры 14.8 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 68.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА ТУШЕНАЯ С ЛАПШОЙ ШИРТАКИ

Говядина тушеная с лапшой Ширтаки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 44,9 %, бэта-каротином - 36,6 %, холином - 12,1 %, витамином B6 - 13,9 %, витамином B12 - 72,1 %, витамином PP - 35,6 %, калием - 14 %, кремнием - 14,8 %, фосфором - 21,8 %, железом - 14,3 %, кобальтом - 73,5 %, медью - 18,8 %, молибденом - 18,4 %, хромом - 15,5 %, цинком - 24,7 %

Чем полезен Говядина тушеная с лапшой Ширтаки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина тушеная с лапшой Ширтаки, калорийность 209 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина тушеная с лапшой Ширтаки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы