Рецепт Гречневая каша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречневая каша

Гречневая крупа ядрица 40 г
Вода 100 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречневая каша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.4 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1927 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 5.4% 2111 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 1.8% 6222 г
Углеводы 16.2 г 219 г 7.4% 8.5% 1352 г
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 18.3% 625 г
Вода 74.9 г 2273 г 3.3% 3.8% 3035 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.6 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 150000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.122 мг 1.5 мг 8.1% 9.3% 1230 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 3.7% 3158 г
Витамин В4, холин 15.38 мг 500 мг 3.1% 3.5% 3251 г
Витамин В5, пантотеновая 0.125 мг 5 мг 2.5% 2.9% 4000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 6.5% 1770 г
Витамин В9, фолаты 9.078 мкг 400 мкг 2.3% 2.6% 4406 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.227 мг 15 мг 1.5% 1.7% 6608 г
Витамин Н, биотин 2.837 мкг 50 мкг 5.7% 6.5% 1762 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.9% 6000 г
Витамин РР, НЭ 2.0426 мг 20 мг 10.2% 11.7% 979 г
Ниацин 1.191 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 107.87 мг 2500 мг 4.3% 4.9% 2318 г
Кальций, Ca 11.48 мг 1000 мг 1.1% 1.3% 8711 г
Кремний, Si 22.979 мг 30 мг 76.6% 87.6% 131 г
Магний, Mg 57.6 мг 400 мг 14.4% 16.5% 694 г
Натрий, Na 276.03 мг 1300 мг 21.2% 24.3% 471 г
Сера, S 26.95 мг 1000 мг 2.7% 3.1% 3711 г
Фосфор, P 85.1 мг 800 мг 10.6% 12.1% 940 г
Хлор, Cl 433.69 мг 2300 мг 18.9% 21.6% 530 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.4 мкг ~
Бор, B 99.3 мкг ~
Ванадий, V 48.23 мкг ~
Железо, Fe 1.922 мг 18 мг 10.7% 12.2% 937 г
Йод, I 0.94 мкг 150 мкг 0.6% 0.7% 15957 г
Кобальт, Co 0.986 мкг 10 мкг 9.9% 11.3% 1014 г
Литий, Li 1.191 мкг ~
Марганец, Mn 0.4455 мг 2 мг 22.3% 25.5% 449 г
Медь, Cu 183.91 мкг 1000 мкг 18.4% 21.1% 544 г
Молибден, Mo 11.674 мкг 70 мкг 16.7% 19.1% 600 г
Никель, Ni 2.865 мкг ~
Рубидий, Rb 14.9 мкг ~
Селен, Se 1.618 мкг 55 мкг 2.9% 3.3% 3399 г
Стронций, Sr 86.24 мкг ~
Титан, Ti 9.36 мкг ~
Фтор, F 77.46 мкг 4000 мкг 1.9% 2.2% 5164 г
Хром, Cr 1.13 мкг 50 мкг 2.3% 2.6% 4425 г
Цинк, Zn 0.5858 мг 12 мг 4.9% 5.6% 2048 г
Цирконий, Zr 9.93 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.716 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.318 г ~
Валин 0.167 г ~
Гистидин* 0.085 г ~
Изолейцин 0.13 г ~
Лейцин 0.213 г ~
Лизин 0.15 г ~
Метионин 0.091 г ~
Метионин + Цистеин 0.184 г ~
Треонин 0.113 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.167 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.289 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.165 г ~
Аспарагиновая кислота 0.312 г ~
Глицин 0.204 г ~
Глутаминовая кислота 0.641 г ~
Пролин 0.142 г ~
Серин 0.173 г ~
Тирозин 0.122 г ~
Цистеин 0.094 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 14.184 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.15 г ~
18:0 Стеариновая 0.011 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.321 г min 16.8 г 1.9% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.304 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.326 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.298 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Гречневая каша составляет 87,4 кКал.

  • Порция = 141 гр (123.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 87.4 кКал -%
Белки 3.6 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 16.2 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 74.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧНЕВАЯ КАША

Гречневая каша богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 76,6 %, магнием - 14,4 %, хлором - 18,9 %, марганцем - 22,3 %, медью - 18,4 %, молибденом - 16,7 %

Чем полезен Гречневая каша

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречневая каша, калорийность 87,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречневая каша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги