Рецепт Яичница с брокколи и сладким красным перцем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница с брокколи и сладким красным перцем

Яйцо куриное (Жарка) 3 С0
Брокколи (Жарка) 150 г
Перец сладкий красный (Жарка) 150 г
Соль йодированная 1 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница с брокколи и сладким красным перцем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.3 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1630 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 9.2% 1056 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 11.9% 812 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.3% 7821 г
Углеводы (общие) 2.8 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6.8% 1429 г
Вода 78.6 г 2273 г 3.5% 3.4% 2892 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 219.6 мкг 900 мкг 24.4% 23.6% 410 г
Ретинол 0.123 мг ~
альфа Каротин 9.398 мкг ~
бета Каротин 0.698 мг 5 мг 14% 13.6% 716 г
бета Криптоксантин 0.376 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 527.444 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 4.9% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.268 мг 1.8 мг 14.9% 14.4% 672 г
Витамин В4, холин 116.29 мг 500 мг 23.3% 22.6% 430 г
Витамин В5, пантотеновая 0.889 мг 5 мг 17.8% 17.2% 562 г
Витамин В6, пиридоксин 0.241 мг 2 мг 12.1% 11.7% 830 г
Витамин В9, фолаты 15.188 мкг 400 мкг 3.8% 3.7% 2634 г
Витамин В12, кобаламин 0.239 мкг 3 мкг 8% 7.7% 1255 г
Витамин C, аскорбиновая 70.14 мг 90 мг 77.9% 75.4% 128 г
Витамин D, кальциферол 0.975 мкг 10 мкг 9.8% 9.5% 1026 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.773 мг 15 мг 5.2% 5% 1940 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.064 мг ~
Витамин Н, биотин 9.291 мкг 50 мкг 18.6% 18% 538 г
Витамин К, филлохинон 36.3 мкг 120 мкг 30.3% 29.3% 331 г
Витамин РР, НЭ 2.1461 мг 20 мг 10.7% 10.4% 932 г
Ниацин 0.408 мг ~
Бетаин 0.038 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 207.99 мг 2500 мг 8.3% 8% 1202 г
Кальций, Ca 42.88 мг 1000 мг 4.3% 4.2% 2332 г
Кремний, Si 18.797 мг 30 мг 62.7% 60.7% 160 г
Магний, Mg 13.9 мг 400 мг 3.5% 3.4% 2878 г
Натрий, Na 168.37 мг 1300 мг 13% 12.6% 772 г
Сера, S 93.66 мг 1000 мг 9.4% 9.1% 1068 г
Фосфор, P 112.2 мг 800 мг 14% 13.6% 713 г
Хлор, Cl 225.69 мг 2300 мг 9.8% 9.5% 1019 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 107.1 мкг ~
Бор, B 37.6 мкг ~
Железо, Fe 1.54 мг 18 мг 8.6% 8.3% 1169 г
Йод, I 22.53 мкг 150 мкг 15% 14.5% 666 г
Кобальт, Co 5.451 мкг 10 мкг 54.5% 52.8% 183 г
Литий, Li 16.353 мкг ~
Марганец, Mn 0.0834 мг 2 мг 4.2% 4.1% 2398 г
Медь, Cu 86.45 мкг 1000 мкг 8.6% 8.3% 1157 г
Молибден, Mo 3.922 мкг 70 мкг 5.6% 5.4% 1785 г
Никель, Ni 2.556 мкг ~
Селен, Se 13.905 мкг 55 мкг 25.3% 24.5% 396 г
Фтор, F 26.2 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 15267 г
Хром, Cr 3.03 мкг 50 мкг 6.1% 5.9% 1650 г
Цинк, Zn 0.7808 мг 12 мг 6.5% 6.3% 1537 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.034 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.132 г ~
Аргинин* 0.437 г ~
Валин 0.413 г ~
Гистидин* 0.182 г ~
Изолейцин 0.319 г ~
Лейцин 0.558 г ~
Лизин 0.484 г ~
Метионин 0.208 г ~
Метионин + Цистеин 0.333 г ~
Треонин 0.326 г ~
Триптофан 0.107 г ~
Фенилаланин 0.356 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.542 г ~
Заменимые аминокислоты 0.012 г ~
Аланин 0.36 г ~
Аспарагиновая кислота 0.678 г ~
Глицин 0.224 г ~
Глутаминовая кислота 1.006 г ~
Пролин 0.223 г ~
Серин 0.466 г ~
Тирозин 0.248 г ~
Цистеин 0.145 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 16.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 248.55 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.067 г ~
6:0 Капроновая 0.031 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.038 г ~
12:0 Лауриновая 0.043 г ~
14:0 Миристиновая 0.218 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.51 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.575 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.694 г min 16.8 г 16% 15.5%
14:1 Миристолеиновая 0.039 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.234 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.307 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.633 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.537 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.045 г ~

Энергетическая ценность Яичница с брокколи и сладким красным перцем составляет 103,3 кКал.

  • Порция = 399 гр (412.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.3 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 78.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА С БРОККОЛИ И СЛАДКИМ КРАСНЫМ ПЕРЦЕМ

Яичница с брокколи и сладким красным перцем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,4 %, бэта-каротином - 14 %, витамином B2 - 14,9 %, холином - 23,3 %, витамином B5 - 17,8 %, витамином B6 - 12,1 %, витамином C - 77,9 %, витамином H - 18,6 %, витамином K - 30,3 %, кремнием - 62,7 %, фосфором - 14 %, йодом - 15 %, кобальтом - 54,5 %, селеном - 25,3 %

Чем полезен Яичница с брокколи и сладким красным перцем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница с брокколи и сладким красным перцем, калорийность 103,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница с брокколи и сладким красным перцем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты