Рецепт Шакшука. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Шакшука
| Яйцо куриное (Жарка) | 104 г |
| Помидор (томат), парниковый (Тушение) | 184 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 60 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.1 г |
| Куркума, молотая | 0.54 г |
| Оливковое масло | 1 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Шакшука".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 75.1 ккал | 1684 ккал | 4.5% | 6% | 2242 г |
| Белки | 5.4 г | 76 г | 7.1% | 9.5% | 1407 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 10.7% | 1244 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 2.4% | 5615 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 6% | 2222 г |
| Вода | 82 г | 2273 г | 3.6% | 4.8% | 2772 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 138.3 мкг | 900 мкг | 15.4% | 20.5% | 651 г |
| Ретинол | 0.093 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.004 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.327 мг | 5 мг | 6.5% | 8.7% | 1529 г |
| бета Криптоксантин | 0.009 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.007 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.163 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 4.7% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.185 мг | 1.8 мг | 10.3% | 13.7% | 973 г |
| Витамин В4, холин | 90.13 мг | 500 мг | 18% | 24% | 555 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.505 мг | 5 мг | 10.1% | 13.4% | 990 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.071 мг | 2 мг | 3.6% | 4.8% | 2817 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.426 мкг | 400 мкг | 0.9% | 1.2% | 11675 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.194 мкг | 3 мкг | 6.5% | 8.7% | 1546 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.19 мг | 90 мг | 6.9% | 9.2% | 1454 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.779 мкг | 10 мкг | 7.8% | 10.4% | 1284 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.303 мг | 15 мг | 2% | 2.7% | 4950 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 7.709 мкг | 50 мкг | 15.4% | 20.5% | 649 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.3 мкг | 120 мкг | 4.4% | 5.9% | 2264 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7156 мг | 20 мг | 8.6% | 11.5% | 1166 г |
| Ниацин | 0.387 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.022 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 230.93 мг | 2500 мг | 9.2% | 12.3% | 1083 г |
| Кальций, Ca | 32.58 мг | 1000 мг | 3.3% | 4.4% | 3069 г |
| Кремний, Si | 4.097 мг | 30 мг | 13.7% | 18.2% | 732 г |
| Магний, Mg | 7.42 мг | 400 мг | 1.9% | 2.5% | 5391 г |
| Натрий, Na | 198.64 мг | 1300 мг | 15.3% | 20.4% | 654 г |
| Сера, S | 87.22 мг | 1000 мг | 8.7% | 11.6% | 1147 г |
| Фосфор, P | 103.4 мг | 800 мг | 12.9% | 17.2% | 774 г |
| Хлор, Cl | 311.55 мг | 2300 мг | 13.5% | 18% | 738 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 123.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 89.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.481 мг | 18 мг | 8.2% | 10.9% | 1215 г |
| Йод, I | 7.43 мкг | 150 мкг | 5% | 6.7% | 2019 г |
| Кобальт, Co | 8.119 мкг | 10 мкг | 81.2% | 108.1% | 123 г |
| Литий, Li | 17.203 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1623 мг | 2 мг | 8.1% | 10.8% | 1232 г |
| Медь, Cu | 117.03 мкг | 1000 мкг | 11.7% | 15.6% | 854 г |
| Молибден, Mo | 6.782 мкг | 70 мкг | 9.7% | 12.9% | 1032 г |
| Никель, Ni | 8.034 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 141.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.069 мкг | 55 мкг | 20.1% | 26.8% | 497 г |
| Фтор, F | 35.71 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 1.2% | 11201 г |
| Хром, Cr | 4.67 мкг | 50 мкг | 9.3% | 12.4% | 1071 г |
| Цинк, Zn | 0.7027 мг | 12 мг | 5.9% | 7.9% | 1708 г |
| Цирконий, Zr | 2.85 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.019 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.061 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.33 г | ~ | |||
| Валин | 0.294 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.13 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.233 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.415 г | ~ | |||
| Лизин | 0.349 г | ~ | |||
| Метионин | 0.159 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.273 г | ~ | |||
| Треонин | 0.237 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.079 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.252 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.436 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.142 г | ~ | |||
| Аланин | 0.278 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.477 г | ~ | |||
| Глицин | 0.166 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.709 г | ~ | |||
| Пролин | 0.157 г | ~ | |||
| Серин | 0.353 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.186 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.111 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 19.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 201.73 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.033 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.358 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.81 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.337 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2 г | min 16.8 г | 11.9% | 15.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.151 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.757 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.495 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.4% | 5.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.454 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.037 г | ~ |
Энергетическая ценность Шакшука составляет 75,1 кКал.
- Порция = 279 гр (209.5 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 75.1 кКал | -% | |
| Белки | 5.4 г | -% | |
| Жиры | 4.5 г | -% | |
| Углеводы | 3.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.9 г | -% | |
| Вода | 82 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ШАКШУКА
Шакшука богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 15,4 %, холином - 18 %, витамином H - 15,4 %, кремнием - 13,7 %, фосфором - 12,9 %, хлором - 13,5 %, кобальтом - 81,2 %, медью - 11,7 %, селеном - 20,1 %
Чем полезен Шакшука
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Ленивое хачапури
- Индейка грудка маринов/жарен/на масле (ЛФ)
- Protein 30% salty caramel
- сырок глазурований, шоколад (Чудо)
- фалафель
- Пирожки с мясом вкусвилл 135 г (3 шт)
- Йогурт клубника-земляника
- Багет витой на закваске вкус вилл 175 г
- Фасоль с капустой 17.02.23
- Уксус из белого вина
- Отбивные в духовке с начинкой
- Печенье традиционное
- Блины с мясом вкусвилл 210г (3 шт)
- Котлеты три мяса с кабачком
- Приправа для салата Капрезе
- Суп с макаронами и томатом 07-10-23
- Пудинг шоколадный Grand
- Кефир калинка
- Соус для салата капрезе
- Картошка жаренная
- Творожная запеканка сашули
- Куриные бёдра с шампиньонами
- Пирог киш 16-02-23
- Сэндвич ролл с омлетом, ветчиной и сыром
- Каша кукурузная
- Хром
- Сырок глазированный Молоко сгущённое и молоко сгущённое вареное 60 грамм
- Ржаной оладушек с черникой
- Белковый блинчик с неркой и творожным сыром
- Соус сметанный с лук/морк (ЛФ)
- Витамин В12
- плов с овощами и нутом
- Колбаски «Пепперони»
- Рис басмати с морепродуктами и фасолью
- Уха по-фински
- Хачапури на сковороде
- Сыр плавленый
- Салат дуболистный красный
- Вишнёвый конфитюр
- Конфеты Чаржед в горьком шоколаде вафельные
- Соевая мука полуобезжиренная
- whey протеин
- Кексы тыквеные
- соус рокота с помидорами
- Кунжутное масло
- Морожа
- Хлеб Альпийский
- Пель
- Кофе с сахаром
- Макароны цветные ракушки
- Рваный пирог с курицей и брокколи
- Соус йогуртовый с мёдом
- Витамин А капля
- Салат Ям Вун Сен
- Нагутская-26 минеральная вода
- Хлеб кето
- Грудка
- Быстрый, воздушный пирог с вареньем
- Хлебец кето
- Сосиски «Из курицы и индейки»
- Йогурт 2% Особая коллекция
- Курица с овощами
- Сырники кокосовые
- Минтай с овощами
- Куриный фарш
- Борщ с телятиной и картошкой
- Лукум ореховое ассорти
- Макароны с маслом
- яблоко
- Сырок глазированный Картошка Соло
- Тефтели домашние из курицы
- Crackers Unsalted-PREMIUM PLUS
- Батончик шоколада
- Филе куриное копчено-запеченное
- Творожно сырный завтрак
- Серый хлеб
- Винегрет
- Перец фаршированный мясом
- Грибы в сметанном соусе
- Овсяные оладьи
- Раха мамул
- Вафля с халвой Хели2
- SCHWEIN Kasseler Lachsscheiben
- Салат из капусты, сельдерея и сладкого перца
- Котлеты куриные
- HOT CHILI SAUCE
- Пицка
- Лосось филе
- Шаурма мясная
- Салат с помидорами огурцами и перцем
- Хлеб цельнозерновой Фитнес
- кунжутное масло
- Кофе с молоком
- Голландез
- Цыпа вок Грильница
- Салат 7
- Роллы
- Пышные блины
- Горшочек
- Вафли
Метки: Как приготовить Шакшука, калорийность 75,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шакшука, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
