Рецепт Салат Ям Вун Сен. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат Ям Вун Сен

Свинина, корейка мякоть (Варка)	260 г
Тигровая креветка	350 г
Сельдерей	140 г
Шампиньоны (Варка без слива)	80 г
Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом	80 г
Вода	200 г
Перец чили, серрано	4 г
Чеснок	5 г
Сахар песок	4 г
Лаймовый сок, необработанный	30 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	10 г
Лук-шалот, сырой	40 г
Айсберг (салат кочанный)	80 г
Фунчоза отварная	690 г

Способ приготовления

Салат Ям Вун Сен.Кисло- сладко острый салат с фунчозой ,свининой,креветками ,луком шалот.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат Ям Вун Сен".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	101 ккал	1684 ккал	6%	5.9%	1667 г
Белки	6.2 г	76 г	8.2%	8.1%	1226 г
Жиры	3.6 г	56 г	6.4%	6.3%	1556 г
Углеводы	10.8 г	219 г	4.9%	4.9%	2028 г
Углеводы (общие)	10.4 г	~
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	2.5%	4000 г
Вода	78.6 г	2273 г	3.5%	3.5%	2892 г
Зола	0.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	64.6 мкг	900 мкг	7.2%	7.1%	1393 г
Ретинол	0.003 мг	~
альфа Каротин	0.418 мкг	~
бета Каротин	0.389 мг	5 мг	7.8%	7.7%	1285 г
бета Криптоксантин	1.211 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	18.503 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.116 мг	1.5 мг	7.7%	7.6%	1293 г
Витамин В2, рибофлавин	0.076 мг	1.8 мг	4.2%	4.2%	2368 г
Витамин В4, холин	36.33 мг	500 мг	7.3%	7.2%	1376 г
Витамин В5, пантотеновая	0.322 мг	5 мг	6.4%	6.3%	1553 г
Витамин В6, пиридоксин	0.097 мг	2 мг	4.9%	4.9%	2062 г
Витамин В9, фолаты	9.352 мкг	400 мкг	2.3%	2.3%	4277 г
Витамин В12, кобаламин	0.311 мкг	3 мкг	10.4%	10.3%	965 г
Витамин C, аскорбиновая	4.43 мг	90 мг	4.9%	4.9%	2032 г
Витамин D, кальциферол	1.442 мкг	10 мкг	14.4%	14.3%	693 г
Витамин D2, эргокальциферол	1.418 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.581 мг	15 мг	3.9%	3.9%	2582 г
гамма Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	1.54 мкг	50 мкг	3.1%	3.1%	3247 г
Витамин К, филлохинон	5.2 мкг	120 мкг	4.3%	4.3%	2308 г
Витамин РР, НЭ	1.7308 мг	20 мг	8.7%	8.6%	1156 г
Ниацин	0.943 мг	~
Бетаин	0.501 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	165.96 мг	2500 мг	6.6%	6.5%	1506 г
Кальций, Ca	29.73 мг	1000 мг	3%	3%	3364 г
Кремний, Si	0.313 мг	30 мг	1%	1%	9585 г
Магний, Mg	16.39 мг	400 мг	4.1%	4.1%	2441 г
Натрий, Na	44.98 мг	1300 мг	3.5%	3.5%	2890 г
Сера, S	73.54 мг	1000 мг	7.4%	7.3%	1360 г
Фосфор, P	80.4 мг	800 мг	10.1%	10%	995 г
Хлор, Cl	9.15 мг	2300 мг	0.4%	0.4%	25137 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	22.5 мкг	~
Бор, B	5.7 мкг	~
Ванадий, V	1.95 мкг	~
Железо, Fe	0.714 мг	18 мг	4%	4%	2521 г
Йод, I	23.29 мкг	150 мкг	15.5%	15.3%	644 г
Кобальт, Co	4.008 мкг	10 мкг	40.1%	39.7%	250 г
Литий, Li	0.667 мкг	~
Марганец, Mn	0.0573 мг	2 мг	2.9%	2.9%	3490 г
Медь, Cu	149.73 мкг	1000 мкг	15%	14.9%	668 г
Молибден, Mo	5.284 мкг	70 мкг	7.5%	7.4%	1325 г
Никель, Ni	4.465 мкг	~
Олово, Sn	2.9 мкг	~
Рубидий, Rb	12.8 мкг	~
Селен, Se	9.054 мкг	55 мкг	16.5%	16.3%	607 г
Стронций, Sr	5.81 мкг	~
Титан, Ti	1.53 мкг	~
Фтор, F	121.3 мкг	4000 мкг	3%	3%	3298 г
Хром, Cr	12.62 мкг	50 мкг	25.2%	25%	396 г
Цинк, Zn	0.6596 мг	12 мг	5.5%	5.4%	1819 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.08 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.21 г	~
Валин	0.199 г	~
Гистидин*	0.06 г	~
Изолейцин	0.189 г	~
Лейцин	0.28 г	~
Лизин	0.324 г	~
Метионин	0.108 г	~
Метионин + Цистеин	0.156 г	~
Треонин	0.161 г	~
Триптофан	0.038 г	~
Фенилаланин	0.138 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.233 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.199 г	~
Аспарагиновая кислота	0.336 г	~
Глицин	0.205 г	~
Глутаминовая кислота	0.489 г	~
Пролин	0.227 г	~
Серин	0.118 г	~
Тирозин	0.101 г	~
Цистеин	0.049 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	31.31 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.597 мг	~
Кампестерол	0.093 мг	~
Стигмастерол	0.017 мг	~
бета Ситостерол	0.018 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.016 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.008 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.026 г	min 16.8 г	0.2%	0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.012 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.06 г	от 11.2 до 20.6 г	0.5%	0.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.034 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.006 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.003 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.002 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.006 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.006 г	~
Трансжиры	0.001 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.001 г	~

Энергетическая ценность Салат Ям Вун Сен составляет 101 кКал.

Порция = 300 гр (303 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	101 кКал	-%
	Белки	6.2 г	-%
	Жиры	3.6 г	-%
	Углеводы	10.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	78.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ЯМ ВУН СЕН

Салат Ям Вун Сен богат такими витаминами и минералами, как: витамином D - 14,4 %, йодом - 15,5 %, кобальтом - 40,1 %, медью - 15 %, селеном - 16,5 %, хромом - 25,2 %

Чем полезен Салат Ям Вун Сен

Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат Ям Вун Сен, калорийность 101 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат Ям Вун Сен, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Марина

2024-05-11

Калорийность: 1160 кКал

Витамины и минералы: 85%

Елена

2024-05-13

Калорийность: 1252 кКал

Витамины и минералы: 90%

Танюра

2024-05-06

Калорийность: 1260 кКал

Витамины и минералы: 88%

Новые рецепты

Домашний оливковый майонез

Запеканка творожная со стевией

Глазунья с лососем и пармезаном

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе