Рецепт Индюшачья отбивная в яйце (копия). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индюшачья отбивная в яйце (копия)

Яйцо куриное	47 г
Пшеничная мука, высшего сорта	100 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Перец черный молотый	1 г
Подсолнечное масло	12 г
Индейка 2 кат. (Жарка)	700 г

Способ приготовления

1. Мясо, если необходимо, разморозить, и нарезать не очень толстыми кусочками, примерно в сантиметр толщиной. 2. Тщательно отбить молотком каждый кусочек. 3. Натереть каждую будущую отбивную солью и перцем, а также по желанию приправами и зеленью. 4. Подготовить две тарелки -одну с мукой, другую с яйцом. Поставить на плиту разогреваться сковородку с растительным маслом. 5. Яйцо немного взбить вилкой или венчиком до однородного состояния. 6. Каждую отбивную обмакнуть сначала в яйцо, потом в муку, и выложить на раскаленную сковороду. Обжаривать до равномерной золотистой корочки, и можно подавать с салатом в качестве гарнира Количество порций 3-4 Источник: http://povar.ru/recipes/otbivnaya_v_yaice-11815.html

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индюшачья отбивная в яйце (копия)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	237.8 ккал	1684 ккал	14.1%	5.9%	708 г
Белки	23.6 г	76 г	31.1%	13.1%	322 г
Жиры	10.9 г	56 г	19.5%	8.2%	514 г
Углеводы	11.4 г	219 г	5.2%	2.2%	1921 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	1.3%	3333 г
Вода	52.4 г	2273 г	2.3%	1%	4338 г
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	28.2 мкг	900 мкг	3.1%	1.3%	3191 г
Ретинол	0.03 мг	~
бета Каротин	0.005 мг	5 мг	0.1%		100000 г
бета Криптоксантин	0.078 мкг	~
Ликопин	0.01 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.332 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.081 мг	1.5 мг	5.4%	2.3%	1852 г
Витамин В2, рибофлавин	0.172 мг	1.8 мг	9.6%	4%	1047 г
Витамин В4, холин	117.06 мг	500 мг	23.4%	9.8%	427 г
Витамин В5, пантотеновая	0.597 мг	5 мг	11.9%	5%	838 г
Витамин В6, пиридоксин	0.263 мг	2 мг	13.2%	5.6%	760 г
Витамин В9, фолаты	7.075 мкг	400 мкг	1.8%	0.8%	5654 г
Витамин В12, кобаламин	0.04 мкг	3 мкг	1.3%	0.5%	7500 г
Витамин C, аскорбиновая	0.03 мг	90 мг			300000 г
Витамин D, кальциферол	0.168 мкг	10 мкг	1.7%	0.7%	5952 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.343 мг	15 мг	9%	3.8%	1117 г
гамма Токоферол	0.007 мг	~
Витамин Н, биотин	1.863 мкг	50 мкг	3.7%	1.6%	2684 г
Витамин К, филлохинон	0.4 мкг	120 мкг	0.3%	0.1%	30000 г
Витамин РР, НЭ	10.855 мг	20 мг	54.3%	22.8%	184 г
Ниацин	6.018 мг	~
Бетаин	0.014 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	274.5 мг	2500 мг	11%	4.6%	911 г
Кальций, Ca	29.43 мг	1000 мг	2.9%	1.2%	3398 г
Кремний, Si	0.648 мг	30 мг	2.2%	0.9%	4630 г
Магний, Mg	28.57 мг	400 мг	7.1%	3%	1400 г
Натрий, Na	191.83 мг	1300 мг	14.8%	6.2%	678 г
Сера, S	264.49 мг	1000 мг	26.4%	11.1%	378 г
Фосфор, P	263.5 мг	800 мг	32.9%	13.8%	304 г
Хлор, Cl	258.64 мг	2300 мг	11.2%	4.7%	889 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	170.2 мкг	~
Бор, B	6 мкг	~
Ванадий, V	14.59 мкг	~
Железо, Fe	1.911 мг	18 мг	10.6%	4.5%	942 г
Йод, I	1.77 мкг	150 мкг	1.2%	0.5%	8475 г
Кобальт, Co	13.323 мкг	10 мкг	133.2%	56%	75 г
Марганец, Mn	0.1125 мг	2 мг	5.6%	2.4%	1778 г
Медь, Cu	107.33 мкг	1000 мкг	10.7%	4.5%	932 г
Молибден, Mo	25.87 мкг	70 мкг	37%	15.6%	271 г
Никель, Ni	0.357 мкг	~
Олово, Sn	0.84 мкг	~
Селен, Se	3.316 мкг	55 мкг	6%	2.5%	1659 г
Титан, Ti	1.78 мкг	~
Фтор, F	7.82 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	51151 г
Хром, Cr	9.4 мкг	50 мкг	18.8%	7.9%	532 г
Цинк, Zn	2.4373 мг	12 мг	20.3%	8.5%	492 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	11.005 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.637 г	~
Валин	1.216 г	~
Гистидин*	0.525 г	~
Изолейцин	1.214 г	~
Лейцин	2.147 г	~
Лизин	2.258 г	~
Метионин	0.622 г	~
Метионин + Цистеин	0.804 г	~
Треонин	1.136 г	~
Триптофан	0.412 г	~
Фенилаланин	1.014 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.856 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.552 г	~
Аспарагиновая кислота	2.488 г	~
Гидроксипролин	0.25 г	~
Глицин	1.518 г	~
Глутаминовая кислота	4.299 г	~
Пролин	1.063 г	~
Серин	1.047 г	~
Тирозин	0.842 г	~
Цистеин	0.181 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	4.7%
Омега-6 жирные кислоты	2.7 г	от 4.7 до 16.8 г	57.4%	24.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	128.96 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.149 мг	~
бета Ситостерол	3.89 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.4 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.011 г	~
14:0 Миристиновая	0.128 г	~
15:0 Пентадекановая	0.012 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.615 г	~
17:0 Маргариновая	0.036 г	~
18:0 Стеариновая	0.907 г	~
20:0 Арахиновая	0.031 г	~
22:0 Бегеновая	0.014 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.626 г	min 16.8 г	21.6%	9.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.869 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.023 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.586 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.128 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.718 г	от 11.2 до 20.6 г	24.3%	10.2%
18:2 Линолевая (ud)	3.495 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.073 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.03 г	~

Энергетическая ценность Индюшачья отбивная в яйце (копия) составляет 237,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	237.8 кКал	-%
	Белки	23.6 г	-%
	Жиры	10.9 г	-%
	Углеводы	11.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	52.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЮШАЧЬЯ ОТБИВНАЯ В ЯЙЦЕ (КОПИЯ)

Индюшачья отбивная в яйце (копия) богат такими витаминами и минералами, как: холином - 23,4 %, витамином B5 - 11,9 %, витамином B6 - 13,2 %, витамином PP - 54,3 %, калием - 11 %, фосфором - 32,9 %, хлором - 11,2 %, кобальтом - 133,2 %, молибденом - 37 %, хромом - 18,8 %, цинком - 20,3 %

Чем полезен Индюшачья отбивная в яйце (копия)

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Индюшачья отбивная в яйце (копия), калорийность 237,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индюшачья отбивная в яйце (копия), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Хлеб из муки белой второго сорта и ржаной для хлебопечки | Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

Лучшие рационы

Калорийность: 1098 кКал

Витамины и минералы: 82%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе