Рецепт Зажарку для борща. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зажарку для борща

Лук репчатый (Пассерование) 230 г
Морковь (Пассерование) 260 г
Свекла (Тушение) 285 г
Жир утиный 40 г
Масло Растительное [Олейна] 10 г
Перец сладкий зеленый 160 г
Сахар Белый Кристаллический [Русский Сахар] 20 г
Уксус столовый 9% 15 г
Протертые помидоры" Пиканта" 240 г
Соль Розовая Гималайская [Волшебное Дерево] 18 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зажарку для борща".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.9 ккал 1684 ккал 5.3% 6% 1894 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 2.2% 5067 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 10.2% 1098 г
Углеводы 9 г 219 г 4.1% 4.6% 2433 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 12.4% 909 г
Вода 79.5 г 2273 г 3.5% 3.9% 2859 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 486.2 мкг 900 мкг 54% 60.7% 185 г
альфа Каротин 3.284 мкг ~
бета Каротин 2.933 мг 5 мг 58.7% 66% 170 г
бета Криптоксантин 1.095 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 53.333 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 2.6% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.033 мг 1.8 мг 1.8% 2% 5455 г
Витамин В4, холин 10.45 мг 500 мг 2.1% 2.4% 4785 г
Витамин В5, пантотеновая 0.119 мг 5 мг 2.4% 2.7% 4202 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 5.4% 2083 г
Витамин В9, фолаты 5.568 мкг 400 мкг 1.4% 1.6% 7184 г
Витамин C, аскорбиновая 15.2 мг 90 мг 16.9% 19% 592 г
Витамин D, кальциферол 0.188 мкг 10 мкг 1.9% 2.1% 5319 г
Витамин D3, холекальциферол 0.188 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.321 мг 15 мг 2.1% 2.4% 4673 г
Витамин Н, биотин 0.401 мкг 50 мкг 0.8% 0.9% 12469 г
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 4% 2791 г
Витамин РР, НЭ 0.4834 мг 20 мг 2.4% 2.7% 4137 г
Ниацин 0.289 мг ~
Бетаин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 187.06 мг 2500 мг 7.5% 8.4% 1336 г
Кальций, Ca 24.81 мг 1000 мг 2.5% 2.8% 4031 г
Кремний, Si 27.062 мг 30 мг 90.2% 101.5% 111 г
Магний, Mg 19.53 мг 400 мг 4.9% 5.5% 2048 г
Натрий, Na 20.14 мг 1300 мг 1.5% 1.7% 6455 г
Сера, S 19.01 мг 1000 мг 1.9% 2.1% 5260 г
Фосфор, P 40.5 мг 800 мг 5.1% 5.7% 1975 г
Хлор, Cl 31.6 мг 2300 мг 1.4% 1.6% 7278 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 173.6 мкг ~
Бор, B 163.1 мкг ~
Ванадий, V 41.96 мкг ~
Железо, Fe 0.747 мг 18 мг 4.2% 4.7% 2410 г
Йод, I 2.28 мкг 150 мкг 1.5% 1.7% 6579 г
Кобальт, Co 2.09 мкг 10 мкг 20.9% 23.5% 478 г
Литий, Li 16.523 мкг ~
Марганец, Mn 0.284 мг 2 мг 14.2% 16% 704 г
Медь, Cu 84.93 мкг 1000 мкг 8.5% 9.6% 1177 г
Молибден, Mo 7.438 мкг 70 мкг 10.6% 11.9% 941 г
Никель, Ni 5.644 мкг ~
Рубидий, Rb 223.2 мкг ~
Селен, Se 0.283 мкг 55 мкг 0.5% 0.6% 19435 г
Стронций, Sr 4.25 мкг ~
Фтор, F 25.65 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 15595 г
Хром, Cr 6.19 мкг 50 мкг 12.4% 13.9% 808 г
Цинк, Zn 0.4174 мг 12 мг 3.5% 3.9% 2875 г
Цирконий, Zr 0.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.099 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 4.8 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.258 г ~
Аргинин* 0.071 г ~
Валин 0.037 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.038 г ~
Лейцин 0.047 г ~
Лизин 0.055 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.044 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.056 г ~
Заменимые аминокислоты 0.563 г ~
Аланин 0.042 г ~
Аспарагиновая кислота 0.174 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.216 г ~
Пролин 0.031 г ~
Серин 0.04 г ~
Тирозин 0.027 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 11.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.91 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.408 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.974 г ~
18:0 Стеариновая 0.306 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.929 г min 16.8 г 11.5% 12.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.156 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.73 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.043 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.514 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.478 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~

Энергетическая ценность Зажарку для борща составляет 88,9 кКал.

  • Порция = 341 гр (303.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 88.9 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 9 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 79.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАЖАРКУ ДЛЯ БОРЩА

Зажарку для борща богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 54 %, бэта-каротином - 58,7 %, витамином C - 16,9 %, кремнием - 90,2 %, кобальтом - 20,9 %, марганцем - 14,2 %, хромом - 12,4 %

Чем полезен Зажарку для борща

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Зажарку для борща, калорийность 88,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зажарку для борща, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы