Рецепт [Р] Соус сырный #01 (сыр, белок, молоко) ★ 3. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты [Р] Соус сырный #01 (сыр, белок, молоко) ★ 3

Молоко 2,5% жирности, пастеризованное	165 г
[П] Сыр «Мраморный» 45% [Сыробогатов] +	202 г
Яичный белок куриный, сушеный	30 г
Вода	100 г
Чеснок	20 г
Соевый лецитин	5 г
Куркума, молотая	1 г
Перец красный молотый острый	1 г

Способ приготовления

Сырный вкус выражен слабо. чесночного вкуса также не хватает, нужно в 1.5-2 раза больше. Консистенция слишком густая, нужно примерно в 2 раза жиже. "Шершавая" консистенция. Видимо, крупинки из-за плохо расворившегося яичного белка. Нужно попробовать все-таки добавлять хотя бы одно яйцо, в нем растворять сухой белок и пробивать блендером. Лецитин, скорее всего, не нужен. Приправы убрать. Что-то горчит - то ли чеснок, то ли куркума. Категория: Соусы, заправки, маринады

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "[Р] Соус сырный #01 (сыр, белок, молоко) ★ 3".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	186.9 ккал	1684 ккал	11.1%	5.9%	901 г
Белки	16.3 г	76 г	21.4%	11.4%	466 г
Жиры	12 г	56 г	21.4%	11.4%	467 г
Углеводы	2.9 г	219 г	1.3%	0.7%	7552 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	0.5%	10000 г
Вода	66.4 г	2273 г	2.9%	1.6%	3423 г
Органические кислоты	0.8 г	~
Зола	2.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	106.9 мкг	900 мкг	11.9%	6.4%	842 г
Ретинол	0.092 мг	~
бета Каротин	0.108 мг	5 мг	2.2%	1.2%	4630 г
бета Криптоксантин	11.931 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	25.109 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.028 мг	1.5 мг	1.9%	1%	5357 г
Витамин В2, рибофлавин	0.306 мг	1.8 мг	17%	9.1%	588 г
Витамин В4, холин	17.79 мг	500 мг	3.6%	1.9%	2811 г
Витамин В5, пантотеновая	0.259 мг	5 мг	5.2%	2.8%	1931 г
Витамин В6, пиридоксин	0.094 мг	2 мг	4.7%	2.5%	2128 г
Витамин В9, фолаты	9.254 мкг	400 мкг	2.3%	1.2%	4322 г
Витамин В12, кобаламин	0.666 мкг	3 мкг	22.2%	11.9%	450 г
Витамин C, аскорбиновая	1.21 мг	90 мг	1.3%	0.7%	7438 г
Витамин D, кальциферол	0.322 мкг	10 мкг	3.2%	1.7%	3106 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.372 мг	15 мг	2.5%	1.3%	4032 г
гамма Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	1.894 мкг	50 мкг	3.8%	2%	2640 г
Витамин К, филлохинон	2.9 мкг	120 мкг	2.4%	1.3%	4138 г
Витамин РР, НЭ	4.2219 мг	20 мг	21.1%	11.3%	474 г
Ниацин	0.24 мг	~
Бетаин	0.019 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	155.64 мг	2500 мг	6.2%	3.3%	1606 г
Кальций, Ca	397.36 мг	1000 мг	39.7%	21.2%	252 г
Кремний, Si	0.098 мг	30 мг	0.3%	0.2%	30612 г
Магний, Mg	27.37 мг	400 мг	6.8%	3.6%	1461 г
Натрий, Na	418.6 мг	1300 мг	32.2%	17.2%	311 г
Сера, S	187.57 мг	1000 мг	18.8%	10.1%	533 г
Фосфор, P	271.8 мг	800 мг	34%	18.2%	294 г
Хлор, Cl	611.58 мг	2300 мг	26.6%	14.2%	376 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	33.1 мкг	~
Бор, B	1.2 мкг	~
Ванадий, V	0.15 мкг	~
Железо, Fe	0.659 мг	18 мг	3.7%	2%	2731 г
Йод, I	4.61 мкг	150 мкг	3.1%	1.7%	3254 г
Кобальт, Co	0.824 мкг	10 мкг	8.2%	4.4%	1214 г
Литий, Li	0.115 мкг	~
Марганец, Mn	0.115 мг	2 мг	5.8%	3.1%	1739 г
Медь, Cu	57.05 мкг	1000 мкг	5.7%	3%	1753 г
Молибден, Mo	3.651 мкг	70 мкг	5.2%	2.8%	1917 г
Никель, Ni	0.649 мкг	~
Олово, Sn	4.09 мкг	~
Рубидий, Rb	2.4 мкг	~
Селен, Se	13.952 мкг	55 мкг	25.4%	13.6%	394 г
Стронций, Sr	5.35 мкг	~
Фтор, F	25.69 мкг	4000 мкг	0.6%	0.3%	15570 г
Хром, Cr	2.79 мкг	50 мкг	5.6%	3%	1792 г
Цинк, Zn	1.9595 мг	12 мг	16.3%	8.7%	612 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.992 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	4.036 г	~
Аргинин*	0.655 г	~
Валин	0.947 г	~
Гистидин*	0.413 г	~
Изолейцин	0.723 г	~
Лейцин	1.36 г	~
Лизин	1.02 г	~
Метионин	0.392 г	~
Метионин + Цистеин	0.625 г	~
Треонин	0.619 г	~
Триптофан	0.356 г	~
Фенилаланин	0.852 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.663 г	~
Заменимые аминокислоты	5.95 г	~
Аланин	0.606 г	~
Аспарагиновая кислота	1.164 г	~
Глицин	0.357 г	~
Глутаминовая кислота	2.346 г	~
Пролин	1.315 г	~
Серин	0.857 г	~
Тирозин	0.813 г	~
Цистеин	0.234 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	5.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.8 г	от 4.7 до 16.8 г	17%	9.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	35.64 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.158 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	5.3 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.037 г	~
8:0 Каприловая	0.071 г	~
10:0 Каприновая	0.218 г	~
12:0 Лауриновая	0.287 г	~
14:0 Миристиновая	1.007 г	~
15:0 Пентадекановая	0.145 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.125 г	~
17:0 Маргариновая	0.071 г	~
18:0 Стеариновая	0.781 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.896 г	min 16.8 г	17.2%	9.2%
14:1 Миристолеиновая	0.145 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.22 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.291 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.854 г	от 11.2 до 20.6 г	7.6%	4.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.757 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.05 г	~

Энергетическая ценность [Р] Соус сырный #01 (сыр, белок, молоко) ★ 3 составляет 186,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	186.9 кКал	-%
	Белки	16.3 г	-%
	Жиры	12 г	-%
	Углеводы	2.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.2 г	-%
	Вода	66.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства [Р] СОУС СЫРНЫЙ #01 (СЫР, БЕЛОК, МОЛОКО) ★ 3

[Р] Соус сырный #01 (сыр, белок, молоко) ★ 3 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,9 %, витамином B2 - 17 %, витамином B12 - 22,2 %, витамином PP - 21,1 %, кальцием - 39,7 %, фосфором - 34 %, хлором - 26,6 %, селеном - 25,4 %, цинком - 16,3 %

Чем полезен [Р] Соус сырный #01 (сыр, белок, молоко) ★ 3

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить [Р] Соус сырный #01 (сыр, белок, молоко) ★ 3, калорийность 186,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления [Р] Соус сырный #01 (сыр, белок, молоко) ★ 3, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Томатный суп с кальмаром

Сказка, рулет по у Мирабеллы

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Алла

2024-05-03

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алла

2024-05-06

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 88%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе