Рецепт Шоколадное печенье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шоколадное печенье

Шоколад горький 340 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 116 г
Сахар песок 190 г
Яйцо куриное 200 г
Пшеничная мука, высшего сорта 390 г
Какао-порошок 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шоколадное печенье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 407.7 ккал 1684 ккал 24.2% 5.9% 413 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 2.5% 1000 г
Жиры 19.6 г 56 г 35% 8.6% 286 г
Углеводы 49.9 г 219 г 22.8% 5.6% 439 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 4.8% 513 г
Вода 17.8 г 2273 г 0.8% 0.2% 12770 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 101 мкг 900 мкг 11.2% 2.7% 891 г
Ретинол 0.094 мг ~
бета Каротин 0.045 мг 5 мг 0.9% 0.2% 11111 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 1.2% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 1.6% 1565 г
Витамин В4, холин 57.39 мг 500 мг 11.5% 2.8% 871 г
Витамин В5, пантотеновая 0.338 мг 5 мг 6.8% 1.7% 1479 г
Витамин В6, пиридоксин 0.082 мг 2 мг 4.1% 1% 2439 г
Витамин В9, фолаты 10.521 мкг 400 мкг 2.6% 0.6% 3802 г
Витамин В12, кобаламин 0.082 мкг 3 мкг 2.7% 0.7% 3659 г
Витамин D, кальциферол 0.485 мкг 10 мкг 4.9% 1.2% 2062 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.87 мг 15 мг 5.8% 1.4% 1724 г
Витамин Н, биотин 3.807 мкг 50 мкг 7.6% 1.9% 1313 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.2% 15000 г
Витамин РР, НЭ 2.2363 мг 20 мг 11.2% 2.7% 894 г
Ниацин 0.684 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.77 мг 2500 мг 7.8% 1.9% 1284 г
Кальций, Ca 30.9 мг 1000 мг 3.1% 0.8% 3236 г
Кремний, Si 1.232 мг 30 мг 4.1% 1% 2435 г
Магний, Mg 52.61 мг 400 мг 13.2% 3.2% 760 г
Натрий, Na 25.34 мг 1300 мг 1.9% 0.5% 5130 г
Сера, S 51.72 мг 1000 мг 5.2% 1.3% 1933 г
Фосфор, P 119.7 мг 800 мг 15% 3.7% 668 г
Хлор, Cl 31.47 мг 2300 мг 1.4% 0.3% 7309 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 323.5 мкг ~
Бор, B 11.4 мкг ~
Ванадий, V 27.73 мкг ~
Железо, Fe 2.853 мг 18 мг 15.9% 3.9% 631 г
Йод, I 3.62 мкг 150 мкг 2.4% 0.6% 4144 г
Кобальт, Co 2.073 мкг 10 мкг 20.7% 5.1% 482 г
Марганец, Mn 0.29 мг 2 мг 14.5% 3.6% 690 г
Медь, Cu 151.97 мкг 1000 мкг 15.2% 3.7% 658 г
Молибден, Mo 6.126 мкг 70 мкг 8.8% 2.2% 1143 г
Никель, Ni 0.678 мкг ~
Олово, Sn 1.6 мкг ~
Селен, Se 6.79 мкг 55 мкг 12.3% 3% 810 г
Титан, Ti 3.39 мкг ~
Фтор, F 21.53 мкг 4000 мкг 0.5% 0.1% 18579 г
Хром, Cr 1.31 мкг 50 мкг 2.6% 0.6% 3817 г
Цинк, Zn 0.5684 мг 12 мг 4.7% 1.2% 2111 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.615 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 27 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.127 г ~
Валин 0.124 г ~
Гистидин* 0.056 г ~
Изолейцин 0.098 г ~
Лейцин 0.175 г ~
Лизин 0.145 г ~
Метионин 0.067 г ~
Метионин + Цистеин 0.116 г ~
Треонин 0.099 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.105 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.183 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.114 г ~
Аспарагиновая кислота 0.198 г ~
Глицин 0.068 г ~
Глутаминовая кислота 0.288 г ~
Пролин 0.066 г ~
Серин 0.15 г ~
Тирозин 0.079 г ~
Цистеин 0.047 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 107.46 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 11.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.343 г ~
6:0 Капроновая 0.076 г ~
8:0 Каприловая 0.066 г ~
10:0 Каприновая 0.173 г ~
12:0 Лауриновая 0.222 г ~
14:0 Миристиновая 0.724 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.579 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.828 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.24 г min 16.8 г 19.3% 4.7%
14:1 Миристолеиновая 0.077 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.324 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.729 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.428 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.251 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Шоколадное печенье составляет 407,7 кКал.

  • Порция = 24 гр (97.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 407.7 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 19.6 г -%
Углеводы 49.9 г -%
Пищевые волокна 3.9 г -%
Вода 17.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШОКОЛАДНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Шоколадное печенье богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,2 %, холином - 11,5 %, витамином PP - 11,2 %, магнием - 13,2 %, фосфором - 15 %, железом - 15,9 %, кобальтом - 20,7 %, марганцем - 14,5 %, медью - 15,2 %, селеном - 12,3 %

Чем полезен Шоколадное печенье

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шоколадное печенье, калорийность 407,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шоколадное печенье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты