Рецепт Картофель запечённый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель запечённый

Картофель (Запекание) 2300 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 130 г
Чеснок (Запекание) 30 г
Оливковое масло 13 г
Вода, бутилированная, в общем 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель запечённый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.4 ккал 1684 ккал 7% 6% 1434 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 2.4% 3619 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 7.8% 1098 г
Углеводы 15.8 г 219 г 7.2% 6.1% 1386 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6% 1429 г
Вода 74.8 г 2273 г 3.3% 2.8% 3039 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.6 мкг 900 мкг 3.2% 2.7% 3147 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.037 мг 5 мг 0.7% 0.6% 13514 г
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 5.5% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 3.2% 2727 г
Витамин В4, холин 11.77 мг 500 мг 2.4% 2% 4248 г
Витамин В5, пантотеновая 0.257 мг 5 мг 5.1% 4.3% 1946 г
Витамин В6, пиридоксин 0.248 мг 2 мг 12.4% 10.6% 806 г
Витамин В9, фолаты 4.861 мкг 400 мкг 1.2% 1% 8229 г
Витамин В12, кобаламин 0.01 мкг 3 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин C, аскорбиновая 4.09 мг 90 мг 4.5% 3.8% 2200 г
Витамин D, кальциферол 0.074 мкг 10 мкг 0.7% 0.6% 13514 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.224 мг 15 мг 1.5% 1.3% 6696 г
Витамин Н, биотин 0.098 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 51020 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1.9% 4615 г
Витамин РР, НЭ 1.4935 мг 20 мг 7.5% 6.4% 1339 г
Ниацин 1.067 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 491.66 мг 2500 мг 19.7% 16.8% 508 г
Кальций, Ca 13.06 мг 1000 мг 1.3% 1.1% 7657 г
Кремний, Si 45.424 мг 30 мг 151.4% 129% 66 г
Магний, Mg 21.31 мг 400 мг 5.3% 4.5% 1877 г
Натрий, Na 5.67 мг 1300 мг 0.4% 0.3% 22928 г
Сера, S 32.54 мг 1000 мг 3.3% 2.8% 3073 г
Фосфор, P 55.5 мг 800 мг 6.9% 5.9% 1441 г
Хлор, Cl 53.01 мг 2300 мг 2.3% 2% 4339 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 785.9 мкг ~
Бор, B 104.8 мкг ~
Ванадий, V 135.32 мкг ~
Железо, Fe 0.684 мг 18 мг 3.8% 3.2% 2632 г
Йод, I 4.29 мкг 150 мкг 2.9% 2.5% 3497 г
Кобальт, Co 3.733 мкг 10 мкг 37.3% 31.8% 268 г
Литий, Li 69.942 мкг ~
Марганец, Mn 0.1637 мг 2 мг 8.2% 7% 1222 г
Медь, Cu 115.69 мкг 1000 мкг 11.6% 9.9% 864 г
Молибден, Mo 7.551 мкг 70 мкг 10.8% 9.2% 927 г
Никель, Ni 4.732 мкг ~
Рубидий, Rb 454.7 мкг ~
Селен, Se 0.459 мкг 55 мкг 0.8% 0.7% 11983 г
Стронций, Sr 8.43 мкг ~
Фтор, F 27.49 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 14551 г
Хром, Cr 9.53 мкг 50 мкг 19.1% 16.3% 525 г
Цинк, Zn 0.3127 мг 12 мг 2.6% 2.2% 3838 г
Цирконий, Zr 2.75 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.549 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.746 г ~
Аргинин* 0.102 г ~
Валин 0.125 г ~
Гистидин* 0.032 г ~
Изолейцин 0.089 г ~
Лейцин 0.133 г ~
Лизин 0.139 г ~
Метионин 0.027 г ~
Метионин + Цистеин 0.052 г ~
Треонин 0.101 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.101 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.196 г ~
Заменимые аминокислоты 1.209 г ~
Аланин 0.1 г ~
Аспарагиновая кислота 0.255 г ~
Глицин 0.102 г ~
Глутаминовая кислота 0.272 г ~
Пролин 0.096 г ~
Серин 0.132 г ~
Тирозин 0.093 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.69 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.57 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.153 г ~
6:0 Капроновая 0.07 г ~
8:0 Каприловая 0.038 г ~
10:0 Каприновая 0.086 г ~
12:0 Лауриновая 0.098 г ~
14:0 Миристиновая 0.455 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.404 г ~
18:0 Стеариновая 0.418 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.797 г min 16.8 г 10.7% 9.1%
14:1 Миристолеиновая 0.088 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.146 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.558 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.278 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.201 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.087 г ~

Энергетическая ценность Картофель запечённый составляет 117,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 117.4 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 15.8 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 74.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ЗАПЕЧЁННЫЙ

Картофель запечённый богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,4 %, калием - 19,7 %, кремнием - 151,4 %, кобальтом - 37,3 %, медью - 11,6 %, хромом - 19,1 %

Чем полезен Картофель запечённый

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель запечённый, калорийность 117,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель запечённый, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги