Рецепт Мясо под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Мясо под шубой
| Куриная грудка (филе) (Запекание) | 758 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Шампиньоны (Жарка) | 450 г |
| Помидор (томат), парниковый (Запекание) | 246 г |
| Сметана 15% жирности (Запекание) | 200 г |
| Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве | 142 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Мясо под шубой".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 119.1 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 6% | 1414 г |
| Белки | 15.4 г | 76 г | 20.3% | 17% | 494 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 8.4% | 1000 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 0.6% | 13688 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.2% | 2000 г |
| Вода | 74.4 г | 2273 г | 3.3% | 2.8% | 3055 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 53.1 мкг | 900 мкг | 5.9% | 5% | 1695 г |
| Ретинол | 0.033 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.099 мг | 5 мг | 2% | 1.7% | 5051 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 3.6% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.208 мг | 1.8 мг | 11.6% | 9.7% | 865 г |
| Витамин В4, холин | 52.71 мг | 500 мг | 10.5% | 8.8% | 949 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.332 мг | 5 мг | 26.6% | 22.3% | 375 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.377 мг | 2 мг | 18.9% | 15.9% | 531 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.083 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.9% | 4404 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.288 мкг | 3 мкг | 9.6% | 8.1% | 1042 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.94 мг | 90 мг | 3.3% | 2.8% | 3061 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.12 мкг | 10 мкг | 1.2% | 1% | 8333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.38 мг | 15 мг | 2.5% | 2.1% | 3947 г |
| Витамин Н, биотин | 5.292 мкг | 50 мкг | 10.6% | 8.9% | 945 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1.1% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.8442 мг | 20 мг | 29.2% | 24.5% | 342 г |
| Ниацин | 6.432 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 336.49 мг | 2500 мг | 13.5% | 11.3% | 743 г |
| Кальций, Ca | 113.11 мг | 1000 мг | 11.3% | 9.5% | 884 г |
| Кремний, Si | 1.47 мг | 30 мг | 4.9% | 4.1% | 2041 г |
| Магний, Mg | 52.15 мг | 400 мг | 13% | 10.9% | 767 г |
| Натрий, Na | 141.1 мг | 1300 мг | 10.9% | 9.2% | 921 г |
| Сера, S | 147.73 мг | 1000 мг | 14.8% | 12.4% | 677 г |
| Фосфор, P | 178.6 мг | 800 мг | 22.3% | 18.7% | 448 г |
| Хлор, Cl | 222.09 мг | 2300 мг | 9.7% | 8.1% | 1036 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 102 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.37 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.954 мг | 18 мг | 5.3% | 4.5% | 1887 г |
| Йод, I | 8.05 мкг | 150 мкг | 5.4% | 4.5% | 1863 г |
| Кобальт, Co | 9.116 мкг | 10 мкг | 91.2% | 76.6% | 110 г |
| Литий, Li | 4.23 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0683 мг | 2 мг | 3.4% | 2.9% | 2928 г |
| Медь, Cu | 201.53 мкг | 1000 мкг | 20.2% | 17% | 496 г |
| Молибден, Mo | 7.267 мкг | 70 мкг | 10.4% | 8.7% | 963 г |
| Никель, Ni | 1.943 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.64 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 41.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.571 мкг | 55 мкг | 31.9% | 26.8% | 313 г |
| Стронций, Sr | 4.67 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 8.67 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 69.5 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1.4% | 5755 г |
| Хром, Cr | 14.79 мкг | 50 мкг | 29.6% | 24.9% | 338 г |
| Цинк, Zn | 1.3039 мг | 12 мг | 10.9% | 9.2% | 920 г |
| Цирконий, Zr | 0.68 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.006 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.986 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.017 г | ~ | |||
| Валин | 0.811 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.738 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.688 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.227 г | ~ | |||
| Лизин | 1.495 г | ~ | |||
| Метионин | 0.282 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.517 г | ~ | |||
| Треонин | 0.657 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.261 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.668 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.259 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.49 г | ~ | |||
| Аланин | 0.736 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.138 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.107 г | ~ | |||
| Глицин | 0.518 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.943 г | ~ | |||
| Пролин | 0.774 г | ~ | |||
| Серин | 0.637 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.591 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.24 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 7.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 20.56 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.9 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.01 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.037 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.103 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.122 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.333 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.037 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.884 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.197 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.567 г | min 16.8 г | 9.3% | 7.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.047 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.148 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.8 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.393 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.5% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.31 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Мясо под шубой составляет 119,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 119.1 кКал | -% | |
| Белки | 15.4 г | -% | |
| Жиры | 5.6 г | -% | |
| Углеводы | 1.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 74.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства МЯСО ПОД ШУБОЙ
Мясо под шубой богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 11,6 %, витамином B5 - 26,6 %, витамином B6 - 18,9 %, витамином PP - 29,2 %, калием - 13,5 %, кальцием - 11,3 %, магнием - 13 %, фосфором - 22,3 %, кобальтом - 91,2 %, медью - 20,2 %, селеном - 31,9 %, хромом - 29,6 %
Чем полезен Мясо под шубой
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Сосиски светские с горчицей
- Куриная печень с гречкой Катя
- Ролл-салат с Куриной грудкой
- Чипсы
- Борщ
- Оладьи из печени говяжей
- Капкейки
- Псиллиум
- Ролл с курицей
- Печенье
- Сыр плавленый с грибами
- Сыр плавленый
- хлеб фермерский
- Овощное рагу
- Свинная шея вар/копч
- Хлеб "Пицца"
- Куриные ножки в собственном соку
- Творог обезжиренный
- Курино-морковные котлеты
- Ф_рис_отплова
- Овощное рагу Нактюрн
- Лапша в сливочном соусе с сыром
- Каламанси French kiss
- Ленивая овсянка
- Свекольный салат
- Котлеты домашние с картофельным пюре ВкусВилл
- Конопляная мука Хемп
- Ленивые вариники
- Салат из огурца с яйцом
- Печень тушеная со сметаной
- Грудка, спагетти, сыр, черри, сметана, зелень
- Стейк Рибай
- Морские водоросли Спирулина
- Блинчики мини с мясом
- Окорок
- Грин фит с индейкой
- Яйца
- Борщ с пастернаком
- Колбаса коньячная
- Овсянка на йогурте
- Смузи с зеленой гречкой
- Саперави
- Салат Мой с авокадо (копия)
- Тирамису классический на фит параде
- Рыбные палочк
- Капуста квашения Фитнес Традиции вкуса
- Соба с брокколи
- Спирулина
- Салат овощной со сметаной
- Филе трески в яйце
- Оригинальные ножки
- Чечевичные чипсы куркума-латте
- Соль розовая гималайская
- Масло растительное
- Мука подсолнечная
- Форель Мурманская ЖИРНАЯ жареная б/масла (ЛФ)
- Салат Нисуаз
- Фарш свининой из схаба
- ROSHEN - Mont Blanc - конфеты с шоколадом и сезамом
- Плов
- Смузи из кефира и банана
- Котлеты свиные
- Салат с тунцом (с)
- Чечевица с баклажаном салат
- Куриная грудка терияки
- Горбуша с картошкой в фольге в духовке
- Шоколадное молоко
- Салат с творогом
- LONG CASEIN
- Говядина тушёная в/с ГОСТ, консерва
- Фрунчоза
- Шоколад smart formula малина
- Магний + В12
- Печенье сдобное "Эльзасское"
- Кета в духовке
- Кето хлеб из псиллиума
- Индейка темное мясо
- Печенье boombbar Кето шоколадный крем и миндаль
- Фарш из индейки
- Гречка с тушенкой
- Хлебчик нутовый
- Рулет мясной с яйцом и перцем
- Овощной салат
- Шампиньоны с брокколи
- Гречка отварная
- Сливовое варенье
- Кунжут черный
- Кокосовые сливки 50% (сухие)
- Суп с фасолью
- Кукурузная крупа
- Сырники с кокосом
- Домашние вафли в вафельнице
- Смесь пропаренного и дикого риса *Микс* 5*80пакет
- Маффины Карина
- Нутовый омлет и какао
- Хлорелла
- Пузанина свиная сырая
- Минтай
- Каша овсянная из голозерного резаного зерна
- Псиллиум
Метки: Как приготовить Мясо под шубой, калорийность 119,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо под шубой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
