Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Морковь (Мытьё, нарезка) 32 г
Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) 25 г
Перец сладкий красный (Мытьё, нарезка) 43 г
Огурец парниковый (Мытьё, нарезка) 33 г
Подсолнечное масло 20 г
Фасоль стручковая (Мытьё, нарезка) 15 г
Пекинская капуста 60 г
Брокколи 15 г
Салат (латук) (Мытьё, нарезка) 9 г
Кабачок (Мытьё, нарезка) 43 г
Помидор (томат), парниковый (Мытьё, нарезка) 29 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.3 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2207 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 2.1% 6333 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 14.8% 889 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 2.1% 6083 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 9.2% 1429 г
Вода 86.6 г 2273 г 3.8% 5% 2625 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 266 мкг 900 мкг 29.6% 38.8% 338 г
альфа Каротин 1.343 мкг ~
бета Каротин 1.625 мг 5 мг 32.5% 42.6% 308 г
бета Криптоксантин 0.046 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 73.843 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 4.2% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 4.2% 3103 г
Витамин В4, холин 7.68 мг 500 мг 1.5% 2% 6510 г
Витамин В5, пантотеновая 0.164 мг 5 мг 3.3% 4.3% 3049 г
Витамин В6, пиридоксин 0.169 мг 2 мг 8.5% 11.1% 1183 г
Витамин В9, фолаты 27.388 мкг 400 мкг 6.8% 8.9% 1460 г
Витамин C, аскорбиновая 47.48 мг 90 мг 52.8% 69.2% 190 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.967 мг 15 мг 19.8% 26% 506 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.247 мкг 50 мкг 0.5% 0.7% 20243 г
Витамин К, филлохинон 27.9 мкг 120 мкг 23.3% 30.5% 430 г
Витамин РР, НЭ 0.644 мг 20 мг 3.2% 4.2% 3106 г
Ниацин 0.471 мг ~
Бетаин 0.06 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 214.69 мг 2500 мг 8.6% 11.3% 1164 г
Кальций, Ca 33.45 мг 1000 мг 3.3% 4.3% 2990 г
Кремний, Si 23.234 мг 30 мг 77.4% 101.4% 129 г
Магний, Mg 14.23 мг 400 мг 3.6% 4.7% 2811 г
Натрий, Na 9.17 мг 1300 мг 0.7% 0.9% 14177 г
Сера, S 11.32 мг 1000 мг 1.1% 1.4% 8834 г
Фосфор, P 29.3 мг 800 мг 3.7% 4.8% 2730 г
Хлор, Cl 20.64 мг 2300 мг 0.9% 1.2% 11143 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 183 мкг ~
Бор, B 61.1 мкг ~
Ванадий, V 15.37 мкг ~
Железо, Fe 0.503 мг 18 мг 2.8% 3.7% 3579 г
Йод, I 2.23 мкг 150 мкг 1.5% 2% 6726 г
Кобальт, Co 1.723 мкг 10 мкг 17.2% 22.5% 580 г
Литий, Li 15.846 мкг ~
Марганец, Mn 0.1531 мг 2 мг 7.7% 10.1% 1306 г
Медь, Cu 62.55 мкг 1000 мкг 6.3% 8.3% 1599 г
Молибден, Mo 4.734 мкг 70 мкг 6.8% 8.9% 1479 г
Никель, Ni 4.261 мкг ~
Рубидий, Rb 23.2 мкг ~
Селен, Se 0.41 мкг 55 мкг 0.7% 0.9% 13415 г
Стронций, Sr 1.08 мкг ~
Фтор, F 11.3 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 35398 г
Хром, Cr 2.33 мкг 50 мкг 4.7% 6.2% 2146 г
Цинк, Zn 0.2804 мг 12 мг 2.3% 3% 4280 г
Цирконий, Zr 0.43 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.108 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.116 г ~
Аргинин* 0.035 г ~
Валин 0.033 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.031 г ~
Лейцин 0.037 г ~
Лизин 0.04 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.026 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.027 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.126 г ~
Аланин 0.028 г ~
Аспарагиновая кислота 0.058 г ~
Глицин 0.017 г ~
Глутаминовая кислота 0.123 г ~
Пролин 0.017 г ~
Серин 0.02 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.7 г от 4.7 до 16.8 г 78.7% 103.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 12.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.394 г ~
18:0 Стеариновая 0.255 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.475 г min 16.8 г 8.8% 11.5%
18:1 Олеиновая (ud) 1.468 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.031 г от 11.2 до 20.6 г 36% 47.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.696 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 76,3 кКал.

  • Порция = 324 гр (247.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 76.3 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 86.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,6 %, бэта-каротином - 32,5 %, витамином C - 52,8 %, витамином E - 19,8 %, витамином K - 23,3 %, кремнием - 77,4 %, кобальтом - 17,2 %

Чем полезен Салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 76,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги