Рецепт Минтай жареный с луком март ЛВ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай жареный с луком март ЛВ

Минтай, приготовленный на жару 960 г
Подсолнечное масло 19 г
Пшеничная мука, высшего сорта 0 г
Мука пшен из цельного зерна СЕЛЯНОЧКА ЛВ 25 г
Лук жареный ЛВ 120 г
Вода горячая ЛВ 200 г
Сметана 10% жирности 25 г
Способ приготовления

Минтай промыть, порезать порционно и обвалять в муке каждый кусочек. Выложить на разогретую сковороду с маслом и обжарить с двух сторон на среднем огне. Накрыть крышкой и убавить огонь. Тушить 20 мин.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай жареный с луком март ЛВ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.2 ккал 1684 ккал 7.6% 6% 1324 г
Белки 17.9 г 76 г 23.6% 18.6% 425 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 5% 1556 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1.5% 5341 г
Вода 57.7 г 2273 г 2.5% 2% 3939 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.8 мкг 900 мкг 1.5% 1.2% 6522 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 2.1% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.167 мг 1.8 мг 9.3% 7.3% 1078 г
Витамин В4, холин 68.61 мг 500 мг 13.7% 10.8% 729 г
Витамин В5, пантотеновая 0.325 мг 5 мг 6.5% 5.1% 1538 г
Витамин В6, пиридоксин 0.244 мг 2 мг 12.2% 9.6% 820 г
Витамин В9, фолаты 2.41 мкг 400 мкг 0.6% 0.5% 16598 г
Витамин В12, кобаламин 2.713 мкг 3 мкг 90.4% 71.1% 111 г
Витамин C, аскорбиновая 0.01 мг 90 мг 900000 г
Витамин D, кальциферол 0.962 мкг 10 мкг 9.6% 7.5% 1040 г
Витамин D3, холекальциферол 0.961 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.856 мг 15 мг 5.7% 4.5% 1752 г
Витамин Н, биотин 0.065 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 76923 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.9338 мг 20 мг 14.7% 11.6% 682 г
Ниацин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 320.17 мг 2500 мг 12.8% 10.1% 781 г
Кальций, Ca 54.94 мг 1000 мг 5.5% 4.3% 1820 г
Магний, Mg 60.05 мг 400 мг 15% 11.8% 666 г
Натрий, Na 310.62 мг 1300 мг 23.9% 18.8% 419 г
Сера, S 174.04 мг 1000 мг 17.4% 13.7% 575 г
Фосфор, P 198.5 мг 800 мг 24.8% 19.5% 403 г
Хлор, Cl 1.46 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 157534 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1 мкг ~
Железо, Fe 0.416 мг 18 мг 2.3% 1.8% 4327 г
Йод, I 0.17 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 88235 г
Кобальт, Co 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Марганец, Mn 0.0134 мг 2 мг 0.7% 0.6% 14925 г
Медь, Cu 44.77 мкг 1000 мкг 4.5% 3.5% 2234 г
Молибден, Mo 0.096 мкг 70 мкг 0.1% 0.1% 72917 г
Олово, Sn 0.25 мкг ~
Селен, Se 32.599 мкг 55 мкг 59.3% 46.6% 169 г
Стронций, Sr 0.33 мкг ~
Фтор, F 0.33 мкг 4000 мкг 1212121 г
Хром, Cr 0.04 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Цинк, Zn 0.427 мг 12 мг 3.6% 2.8% 2810 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.039 г ~
Валин 0.894 г ~
Гистидин* 0.511 г ~
Изолейцин 0.8 г ~
Лейцин 1.41 г ~
Лизин 1.594 г ~
Метионин 0.514 г ~
Треонин 0.76 г ~
Триптофан 0.194 г ~
Фенилаланин 0.678 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.049 г ~
Аспарагиновая кислота 1.777 г ~
Глицин 0.833 г ~
Глутаминовая кислота 2.591 г ~
Пролин 0.614 г ~
Серин 0.708 г ~
Тирозин 0.585 г ~
Цистеин 0.185 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.402 г от 0.9 до 3.7 г 44.7% 35.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.913 г от 4.7 до 16.8 г 19.4% 15.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.13 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.925 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.394 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.165 г ~
18:0 Стеариновая 0.098 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.505 г min 16.8 г 3% 2.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.407 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.391 г от 11.2 до 20.6 г 12.4% 9.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.883 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.064 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.02 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.313 г ~

Энергетическая ценность Минтай жареный с луком март ЛВ составляет 127,2 кКал.

  • Порция = 130 гр (165.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 127.2 кКал -%
Белки 17.9 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 57.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ ЖАРЕНЫЙ С ЛУКОМ МАРТ ЛВ

Минтай жареный с луком март ЛВ богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,7 %, витамином B6 - 12,2 %, витамином B12 - 90,4 %, витамином PP - 14,7 %, калием - 12,8 %, магнием - 15 %, фосфором - 24,8 %, селеном - 59,3 %

Чем полезен Минтай жареный с луком март ЛВ

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай жареный с луком март ЛВ, калорийность 127,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай жареный с луком март ЛВ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы