Рецепт Баклажаны фаршированные грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны фаршированные грибами

Баклажаны фаршированные грибами 720 г
Начинка грибная для баклажан 1132 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 110 г
Творог мягкий 5 % 250 г
Томатная паста красная цена 190 г
Вода водопроводная питьевая 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны фаршированные грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.4 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2121 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 7.9% 1583 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 9.2% 1366 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 3.3% 3776 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 10.1% 1250 г
Вода 81.9 г 2273 г 3.6% 4.5% 2775 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.4 мкг 900 мкг 2.9% 3.7% 3409 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.08 мг 5 мг 1.6% 2% 6250 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 3.3% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 9.4% 1333 г
Витамин В4, холин 8.45 мг 500 мг 1.7% 2.1% 5917 г
Витамин В5, пантотеновая 0.393 мг 5 мг 7.9% 9.9% 1272 г
Витамин В6, пиридоксин 0.085 мг 2 мг 4.3% 5.4% 2353 г
Витамин В9, фолаты 10.551 мкг 400 мкг 2.6% 3.3% 3791 г
Витамин В12, кобаламин 0.089 мкг 3 мкг 3% 3.8% 3371 г
Витамин C, аскорбиновая 2.53 мг 90 мг 2.8% 3.5% 3557 г
Витамин D, кальциферол 6.257 мкг 10 мкг 62.6% 78.8% 160 г
Витамин D2, эргокальциферол 6.203 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.731 мг 15 мг 4.9% 6.2% 2052 г
Витамин Н, биотин 0.407 мкг 50 мкг 0.8% 1% 12285 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 2.1% 6000 г
Витамин РР, НЭ 1.4461 мг 20 мг 7.2% 9.1% 1383 г
Ниацин 0.188 мг ~
Бетаин 2.158 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 202.74 мг 2500 мг 8.1% 10.2% 1233 г
Кальций, Ca 82.39 мг 1000 мг 8.2% 10.3% 1214 г
Кремний, Si 8.426 мг 30 мг 28.1% 35.4% 356 г
Магний, Mg 12.56 мг 400 мг 3.1% 3.9% 3185 г
Натрий, Na 201.26 мг 1300 мг 15.5% 19.5% 646 г
Сера, S 42.87 мг 1000 мг 4.3% 5.4% 2333 г
Фосфор, P 85.4 мг 800 мг 10.7% 13.5% 937 г
Хлор, Cl 320.73 мг 2300 мг 13.9% 17.5% 717 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 304.6 мкг ~
Бор, B 76.3 мкг ~
Ванадий, V 0.53 мкг ~
Железо, Fe 0.478 мг 18 мг 2.7% 3.4% 3766 г
Йод, I 0.95 мкг 150 мкг 0.6% 0.8% 15789 г
Кобальт, Co 1.65 мкг 10 мкг 16.5% 20.8% 606 г
Литий, Li 16.7 мкг ~
Марганец, Mn 0.1646 мг 2 мг 8.2% 10.3% 1215 г
Медь, Cu 164.7 мкг 1000 мкг 16.5% 20.8% 607 г
Молибден, Mo 2.843 мкг 70 мкг 4.1% 5.2% 2462 г
Никель, Ni 0.949 мкг ~
Рубидий, Rb 129.6 мкг ~
Селен, Se 6.192 мкг 55 мкг 11.3% 14.2% 888 г
Стронций, Sr 1.07 мкг ~
Фтор, F 25.54 мкг 4000 мкг 0.6% 0.8% 15662 г
Хром, Cr 0.96 мкг 50 мкг 1.9% 2.4% 5208 г
Цинк, Zn 0.8372 мг 12 мг 7% 8.8% 1433 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.251 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.789 г ~
Аргинин* 0.111 г ~
Валин 0.12 г ~
Гистидин* 0.053 г ~
Изолейцин 0.098 г ~
Лейцин 0.166 г ~
Лизин 0.127 г ~
Метионин 0.04 г ~
Метионин + Цистеин 0.058 г ~
Треонин 0.081 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.107 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.213 г ~
Заменимые аминокислоты 1.295 г ~
Аланин 0.08 г ~
Аспарагиновая кислота 0.158 г ~
Глицин 0.055 г ~
Глутаминовая кислота 0.424 г ~
Пролин 0.189 г ~
Серин 0.099 г ~
Тирозин 0.106 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 24.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.89 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.051 мг ~
Кампестерол 0.389 мг ~
бета Ситостерол 2.778 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.024 г ~
10:0 Каприновая 0.066 г ~
12:0 Лауриновая 0.078 г ~
14:0 Миристиновая 0.204 г ~
15:0 Пентадекановая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.514 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.153 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.736 г min 16.8 г 4.4% 5.5%
14:1 Миристолеиновая 0.03 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.042 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.662 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.955 г от 11.2 до 20.6 г 8.5% 10.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.882 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны фаршированные грибами составляет 79,4 кКал.

  • Порция = 200 гр (158.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 79.4 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 81.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ФАРШИРОВАННЫЕ ГРИБАМИ

Баклажаны фаршированные грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином D - 62,6 %, кремнием - 28,1 %, хлором - 13,9 %, кобальтом - 16,5 %, медью - 16,5 %, селеном - 11,3 %

Чем полезен Баклажаны фаршированные грибами

  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны фаршированные грибами, калорийность 79,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны фаршированные грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы