Рецепт Щи со щавелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Щи со щавелем

Вода 2500 г
Щавель (Варка без слива) 450 г
Картофель (Варка без слива) 400 г
Лук репчатый (Варка без слива) 170 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Перец черный молотый 1 г
Яйцо куриное 100 г
Говядина, шейная часть (Варка) 450 г
Способ приготовления

С куриных окорочков снять кожу! Сварить бульон. Щавель промыть, листья мелко порезать, отдельно мелко (5 мм)порезать стебли (обязательно, поскольку они состоят из жестких волкон) и перемолоть в блендоре. Сначала в кастрюлю положить щавель, затем картофель, нашинкованный брусочками. Спассеровать на 2х ст.л. лук и морковь, дабавить в кастрюлю. Курицу освободить от костей, мясо порезать на кусочки и добавить к овощам. Добавить специи и яйцо, либо сырое разболтанное, либо вареное, по настроению. Оооочень вкусно получается!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи со щавелем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 29.1 ккал 1684 ккал 1.7% 5.8% 5787 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 12.7% 2714 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 5.5% 6222 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 3.8% 9522 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 6.9% 5000 г
Вода 92.3 г 2273 г 4.1% 14.1% 2463 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.2 мкг 900 мкг 5.7% 19.6% 1758 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.283 мг 5 мг 5.7% 19.6% 1767 г
бета Криптоксантин 0.013 мкг ~
Ликопин 0.002 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.054 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 8.6% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 7.9% 4286 г
Витамин В4, холин 16.04 мг 500 мг 3.2% 11% 3117 г
Витамин В5, пантотеновая 0.111 мг 5 мг 2.2% 7.6% 4505 г
Витамин В6, пиридоксин 0.069 мг 2 мг 3.5% 12% 2899 г
Витамин В9, фолаты 2.119 мкг 400 мкг 0.5% 1.7% 18877 г
Витамин В12, кобаламин 0.331 мкг 3 мкг 11% 37.8% 906 г
Витамин C, аскорбиновая 3.04 мг 90 мг 3.4% 11.7% 2961 г
Витамин D, кальциферол 0.057 мкг 10 мкг 0.6% 2.1% 17544 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.315 мг 15 мг 2.1% 7.2% 4762 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.2 мкг 50 мкг 2.4% 8.2% 4167 г
Витамин К, филлохинон 5.4 мкг 120 мкг 4.5% 15.5% 2222 г
Витамин РР, НЭ 0.5937 мг 20 мг 3% 10.3% 3369 г
Ниацин 0.158 мг ~
Бетаин 0.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 143.79 мг 2500 мг 5.8% 19.9% 1739 г
Кальций, Ca 14.93 мг 1000 мг 1.5% 5.2% 6698 г
Кремний, Si 3.337 мг 30 мг 11.1% 38.1% 899 г
Магний, Mg 15.24 мг 400 мг 3.8% 13.1% 2625 г
Натрий, Na 211.85 мг 1300 мг 16.3% 56% 614 г
Сера, S 38.91 мг 1000 мг 3.9% 13.4% 2570 г
Фосфор, P 36.3 мг 800 мг 4.5% 15.5% 2204 г
Хлор, Cl 335.04 мг 2300 мг 14.6% 50.2% 686 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 71.6 мкг ~
Бор, B 15.3 мкг ~
Ванадий, V 10.18 мкг ~
Железо, Fe 0.544 мг 18 мг 3% 10.3% 3309 г
Йод, I 2.08 мкг 150 мкг 1.4% 4.8% 7212 г
Кобальт, Co 1.905 мкг 10 мкг 19.1% 65.6% 525 г
Литий, Li 5.403 мкг ~
Марганец, Mn 0.0479 мг 2 мг 2.4% 8.2% 4175 г
Медь, Cu 55.58 мкг 1000 мкг 5.6% 19.2% 1799 г
Молибден, Mo 3.277 мкг 70 мкг 4.7% 16.2% 2136 г
Никель, Ni 2.631 мкг ~
Олово, Sn 4.18 мкг ~
Рубидий, Rb 44.6 мкг ~
Селен, Se 0.94 мкг 55 мкг 1.7% 5.8% 5851 г
Стронций, Sr 1.29 мкг ~
Фтор, F 77.85 мкг 4000 мкг 1.9% 6.5% 5138 г
Хром, Cr 1.46 мкг 50 мкг 2.9% 10% 3425 г
Цинк, Zn 0.4299 мг 12 мг 3.6% 12.4% 2791 г
Цирконий, Zr 0.19 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.504 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аргинин* 0.038 г ~
Валин 0.034 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.026 г ~
Лейцин 0.044 г ~
Лизин 0.04 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.028 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.029 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.052 г ~
Заменимые аминокислоты 0.152 г ~
Аланин 0.031 г ~
Аспарагиновая кислота 0.061 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.083 г ~
Пролин 0.021 г ~
Серин 0.039 г ~
Тирозин 0.023 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 7.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.88 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.024 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.061 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.025 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.147 г min 16.8 г 0.9% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.124 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.042 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.037 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Щи со щавелем составляет 29,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 29.1 кКал -%
Белки 2.8 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 92.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЩИ СО ЩАВЕЛЕМ

Щи со щавелем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 11 %, кремнием - 11,1 %, хлором - 14,6 %, кобальтом - 19,1 %

Чем полезен Щи со щавелем

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Щи со щавелем, калорийность 29,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Щи со щавелем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты