Рецепт Овощи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощи

Кабачок (Запекание) 260 г
Баклажан (Запекание) 300 г
Перец сладкий красный (Запекание) 250 г
Перец сладкий желтый 200 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 330 г
Оливковое масло 10 г
Мускатный орех, молотый 1 г
Шампиньоны (Запекание) 280 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 35.6 ккал 1684 ккал 2.1% 5.9% 4730 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 7% 4000 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 5.9% 4667 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 5.9% 4867 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 28.1% 1000 г
Вода 89.9 г 2273 г 4% 11.2% 2528 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 90.4 мкг 900 мкг 10% 28.1% 996 г
бета Каротин 0.536 мг 5 мг 10.7% 30.1% 933 г
бета Криптоксантин 0.054 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 11.5% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 21.3% 1324 г
Витамин В4, холин 9.1 мг 500 мг 1.8% 5.1% 5495 г
Витамин В5, пантотеновая 0.608 мг 5 мг 12.2% 34.3% 822 г
Витамин В6, пиридоксин 0.158 мг 2 мг 7.9% 22.2% 1266 г
Витамин В9, фолаты 15.515 мкг 400 мкг 3.9% 11% 2578 г
Витамин В12, кобаламин 0.022 мкг 3 мкг 0.7% 2% 13636 г
Витамин C, аскорбиновая 56.19 мг 90 мг 62.4% 175.3% 160 г
Витамин D, кальциферол 0.022 мкг 10 мкг 0.2% 0.6% 45455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.282 мг 15 мг 1.9% 5.3% 5319 г
Витамин Н, биотин 3.605 мкг 50 мкг 7.2% 20.2% 1387 г
Витамин К, филлохинон 4.8 мкг 120 мкг 4% 11.2% 2500 г
Витамин РР, НЭ 1.9386 мг 20 мг 9.7% 27.2% 1032 г
Ниацин 1.605 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 330.83 мг 2500 мг 13.2% 37.1% 756 г
Кальций, Ca 13.22 мг 1000 мг 1.3% 3.7% 7564 г
Кремний, Si 17.694 мг 30 мг 59% 165.7% 170 г
Магний, Mg 10.44 мг 400 мг 2.6% 7.3% 3831 г
Натрий, Na 7.34 мг 1300 мг 0.6% 1.7% 17711 г
Сера, S 15.45 мг 1000 мг 1.5% 4.2% 6472 г
Фосфор, P 49.3 мг 800 мг 6.2% 17.4% 1623 г
Хлор, Cl 33 мг 2300 мг 1.4% 3.9% 6970 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 309.7 мкг ~
Бор, B 54.3 мкг ~
Ванадий, V 2.07 мкг ~
Железо, Fe 0.528 мг 18 мг 2.9% 8.1% 3409 г
Йод, I 5.33 мкг 150 мкг 3.6% 10.1% 2814 г
Кобальт, Co 5.693 мкг 10 мкг 56.9% 159.8% 176 г
Литий, Li 36.784 мкг ~
Марганец, Mn 0.1796 мг 2 мг 9% 25.3% 1114 г
Медь, Cu 215.52 мкг 1000 мкг 21.6% 60.7% 464 г
Молибден, Mo 5.784 мкг 70 мкг 8.3% 23.3% 1210 г
Никель, Ni 4.21 мкг ~
Рубидий, Rb 51.1 мкг ~
Селен, Se 6.259 мкг 55 мкг 11.4% 32% 879 г
Стронций, Sr 3.68 мкг ~
Титан, Ti 12.59 мкг ~
Фтор, F 12.77 мкг 4000 мкг 0.3% 0.8% 31323 г
Хром, Cr 5.39 мкг 50 мкг 10.8% 30.3% 928 г
Цинк, Zn 0.3353 мг 12 мг 2.8% 7.9% 3579 г
Цирконий, Zr 1.12 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.231 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.157 г ~
Аргинин* 0.028 г ~
Валин 0.034 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.03 г ~
Лейцин 0.032 г ~
Лизин 0.035 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.027 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.028 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.044 г ~
Заменимые аминокислоты 0.185 г ~
Аланин 0.024 г ~
Аспарагиновая кислота 0.067 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.07 г ~
Пролин 0.022 г ~
Серин 0.019 г ~
Тирозин 0.023 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 18%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.051 мг ~
бета Ситостерол 0.823 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.122 г ~
18:0 Стеариновая 0.023 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.585 г min 16.8 г 3.5% 9.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.031 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.544 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.216 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.212 г ~

Энергетическая ценность Овощи составляет 35,6 кКал.

  • Порция = 152 гр (54.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 35.6 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 89.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩИ

Овощи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,2 %, витамином C - 62,4 %, калием - 13,2 %, кремнием - 59 %, кобальтом - 56,9 %, медью - 21,6 %, селеном - 11,4 %

Чем полезен Овощи

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощи, калорийность 35,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы