Рецепт Котлеты куриные с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куриные с грибами

Шампиньоны 860 г
Куриная грудка (филе) 860 г
Лук репчатый 40 г
Яичный белок куриный 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.8 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1740 г
Белки 19.2 г 76 г 25.3% 26.1% 396 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 3.5% 2947 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.3% 36500 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 9.3% 1111 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 3.4% 3031 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.3 мкг 900 мкг 0.8% 0.8% 12329 г
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.114 мг 1.5 мг 7.6% 7.9% 1316 г
Витамин В2, рибофлавин 0.382 мг 1.8 мг 21.2% 21.9% 471 г
Витамин В4, холин 71.52 мг 500 мг 14.3% 14.8% 699 г
Витамин В5, пантотеновая 2.396 мг 5 мг 47.9% 49.5% 209 г
Витамин В6, пиридоксин 0.574 мг 2 мг 28.7% 29.6% 348 г
Витамин В9, фолаты 26.145 мкг 400 мкг 6.5% 6.7% 1530 г
Витамин В12, кобаламин 0.21 мкг 3 мкг 7% 7.2% 1429 г
Витамин C, аскорбиновая 4.94 мг 90 мг 5.5% 5.7% 1822 г
Витамин D, кальциферол 0.066 мкг 10 мкг 0.7% 0.7% 15152 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.443 мг 15 мг 3% 3.1% 3386 г
Витамин Н, биотин 11.043 мкг 50 мкг 22.1% 22.8% 453 г
Витамин РР, НЭ 8.9918 мг 20 мг 45% 46.5% 222 г
Ниацин 10.405 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 558.52 мг 2500 мг 22.3% 23% 448 г
Кальций, Ca 9.51 мг 1000 мг 1% 1% 10515 г
Кремний, Si 2.138 мг 30 мг 7.1% 7.3% 1403 г
Магний, Mg 67.8 мг 400 мг 17% 17.6% 590 г
Натрий, Na 55.42 мг 1300 мг 4.3% 4.4% 2346 г
Сера, S 178.89 мг 1000 мг 17.9% 18.5% 559 г
Фосфор, P 192.6 мг 800 мг 24.1% 24.9% 415 г
Хлор, Cl 78.83 мг 2300 мг 3.4% 3.5% 2918 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 289.4 мкг ~
Бор, B 6.2 мкг ~
Ванадий, V 1.32 мкг ~
Железо, Fe 1.158 мг 18 мг 6.4% 6.6% 1554 г
Йод, I 16.4 мкг 150 мкг 10.9% 11.3% 915 г
Кобальт, Co 16.092 мкг 10 мкг 160.9% 166.2% 62 г
Литий, Li 0.529 мкг ~
Марганец, Mn 0.1147 мг 2 мг 5.7% 5.9% 1744 г
Медь, Cu 389.51 мкг 1000 мкг 39% 40.3% 257 г
Молибден, Mo 9.508 мкг 70 мкг 13.6% 14% 736 г
Никель, Ni 0.092 мкг ~
Рубидий, Rb 31.8 мкг ~
Селен, Se 33.529 мкг 55 мкг 61% 63% 164 г
Стронций, Sr 11.11 мкг ~
Титан, Ti 38.04 мкг ~
Фтор, F 96.22 мкг 4000 мкг 2.4% 2.5% 4157 г
Хром, Cr 25.38 мкг 50 мкг 50.8% 52.5% 197 г
Цинк, Zn 1.0856 мг 12 мг 9% 9.3% 1105 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.003 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.009 г ~
Аргинин* 1.247 г ~
Валин 0.906 г ~
Гистидин* 0.889 г ~
Изолейцин 0.788 г ~
Лейцин 1.368 г ~
Лизин 1.79 г ~
Метионин 0.323 г ~
Метионин + Цистеин 0.619 г ~
Треонин 0.765 г ~
Триптофан 0.262 г ~
Фенилаланин 0.744 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.365 г ~
Заменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аланин 0.904 г ~
Аспарагиновая кислота 1.348 г ~
Гидроксипролин 0.139 г ~
Глицин 0.634 г ~
Глутаминовая кислота 1.972 г ~
Пролин 0.694 г ~
Серин 0.716 г ~
Тирозин 0.621 г ~
Цистеин 0.302 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 11%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.62 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.304 г ~
18:0 Стеариновая 0.065 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.566 г min 16.8 г 3.4% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.127 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.408 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.47 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.451 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Котлеты куриные с грибами составляет 96,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 96.8 кКал -%
Белки 19.2 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 75 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ С ГРИБАМИ

Котлеты куриные с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 21,2 %, холином - 14,3 %, витамином B5 - 47,9 %, витамином B6 - 28,7 %, витамином H - 22,1 %, витамином PP - 45 %, калием - 22,3 %, магнием - 17 %, фосфором - 24,1 %, кобальтом - 160,9 %, медью - 39 %, молибденом - 13,6 %, селеном - 61 %, хромом - 50,8 %

Чем полезен Котлеты куриные с грибами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куриные с грибами, калорийность 96,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы