Рецепт Салат с грушей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с грушей

Руккола 50 г
Кунжут 5 г
Груша (Жарка) 50 г
Оливковое масло 5 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 30 г
Горчица столовая 5 г
Лимонный сок, необработанный 5 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с грушей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 186.7 ккал 1684 ккал 11.1% 5.9% 902 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 5.1% 1056 г
Жиры 15.5 г 56 г 27.7% 14.8% 361 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1% 5214 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 4.6% 1176 г
Вода 66.7 г 2273 г 2.9% 1.6% 3408 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 3.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 117.1 мкг 900 мкг 13% 7% 769 г
Ретинол 0.068 мг ~
бета Каротин 0.529 мг 5 мг 10.6% 5.7% 945 г
бета Криптоксантин 0.132 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1177.649 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 2.5% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 4.2% 1286 г
Витамин В4, холин 11.92 мг 500 мг 2.4% 1.3% 4195 г
Витамин В5, пантотеновая 0.249 мг 5 мг 5% 2.7% 2008 г
Витамин В6, пиридоксин 0.06 мг 2 мг 3% 1.6% 3333 г
Витамин В9, фолаты 38.411 мкг 400 мкг 9.6% 5.1% 1041 г
Витамин В12, кобаламин 0.238 мкг 3 мкг 7.9% 4.2% 1261 г
Витамин C, аскорбиновая 7.3 мг 90 мг 8.1% 4.3% 1233 г
Витамин D, кальциферол 0.262 мкг 10 мкг 2.6% 1.4% 3817 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.962 мг 15 мг 6.4% 3.4% 1559 г
Витамин Н, биотин 0.551 мкг 50 мкг 1.1% 0.6% 9074 г
Витамин К, филлохинон 40.2 мкг 120 мкг 33.5% 17.9% 299 г
Витамин РР, НЭ 1.9196 мг 20 мг 9.6% 5.1% 1042 г
Ниацин 0.207 мг ~
Бетаин 0.033 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 212.47 мг 2500 мг 8.5% 4.6% 1177 г
Кальций, Ca 315.83 мг 1000 мг 31.6% 16.9% 317 г
Кремний, Si 7.583 мг 30 мг 25.3% 13.6% 396 г
Магний, Mg 52.11 мг 400 мг 13% 7% 768 г
Натрий, Na 789.44 мг 1300 мг 60.7% 32.5% 165 г
Сера, S 71.33 мг 1000 мг 7.1% 3.8% 1402 г
Фосфор, P 174.9 мг 800 мг 21.9% 11.7% 457 г
Хлор, Cl 1128.51 мг 2300 мг 49.1% 26.3% 204 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 19.9 мкг ~
Бор, B 22.7 мкг ~
Ванадий, V 2.64 мкг ~
Железо, Fe 2.187 мг 18 мг 12.2% 6.5% 823 г
Йод, I 0.47 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 31915 г
Кобальт, Co 2.914 мкг 10 мкг 29.1% 15.6% 343 г
Литий, Li 3.046 мкг ~
Марганец, Mn 0.1882 мг 2 мг 9.4% 5% 1063 г
Медь, Cu 129.98 мкг 1000 мкг 13% 7% 769 г
Молибден, Mo 2.781 мкг 70 мкг 4% 2.1% 2517 г
Никель, Ni 9.106 мкг ~
Рубидий, Rb 7.7 мкг ~
Селен, Se 4.219 мкг 55 мкг 7.7% 4.1% 1304 г
Стронций, Sr 11.99 мкг ~
Титан, Ti 0.2 мкг ~
Фтор, F 1.97 мкг 4000 мкг 203046 г
Хром, Cr 0.49 мкг 50 мкг 1% 0.5% 10204 г
Цинк, Zn 1.5614 мг 12 мг 13% 7% 769 г
Цирконий, Zr 0.82 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.579 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.277 г ~
Аргинин* 0.244 г ~
Валин 0.352 г ~
Гистидин* 0.16 г ~
Изолейцин 0.269 г ~
Лейцин 0.514 г ~
Лизин 0.344 г ~
Метионин 0.133 г ~
Метионин + Цистеин 0.189 г ~
Треонин 0.227 г ~
Триптофан 0.153 г ~
Фенилаланин 0.309 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.614 г ~
Заменимые аминокислоты 3.562 г ~
Аланин 0.184 г ~
Аспарагиновая кислота 0.415 г ~
Глицин 0.151 г ~
Глутаминовая кислота 1.176 г ~
Пролин 0.573 г ~
Серин 0.296 г ~
Тирозин 0.307 г ~
Цистеин 0.055 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 14.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.15 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.265 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.178 г ~
6:0 Капроновая 0.101 г ~
8:0 Каприловая 0.121 г ~
10:0 Каприновая 0.315 г ~
12:0 Лауриновая 0.369 г ~
14:0 Миристиновая 1.189 г ~
15:0 Пентадекановая 0.078 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.437 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.921 г ~
20:0 Арахиновая 0.051 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.606 г min 16.8 г 33.4% 17.9%
14:1 Миристолеиновая 0.199 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.346 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.033 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.475 г от 11.2 до 20.6 г 13.2% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.287 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.061 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат с грушей составляет 186,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 186.7 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 15.5 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 66.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ГРУШЕЙ

Салат с грушей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13 %, витамином K - 33,5 %, кальцием - 31,6 %, кремнием - 25,3 %, магнием - 13 %, фосфором - 21,9 %, хлором - 49,1 %, железом - 12,2 %, кобальтом - 29,1 %, медью - 13 %, цинком - 13 %

Чем полезен Салат с грушей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с грушей, калорийность 186,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с грушей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты