Рецепт Салат из огурцов и капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из огурцов и капусты

Огурец грунтовый 280 г
Капуста белокочанная 177 г
Укроп 25 г
Подсолнечное масло 30 г
Уксус яблочный 10 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из огурцов и капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70.9 ккал 1684 ккал 4.2% 5.9% 2375 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 2.3% 6333 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 14.8% 949 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 2.1% 6844 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 9.2% 1538 г
Вода 87.3 г 2273 г 3.8% 5.4% 2604 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.2 мкг 900 мкг 4.7% 6.6% 2133 г
бета Каротин 0.268 мг 5 мг 5.4% 7.6% 1866 г
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 2.7% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 3.9% 3600 г
Витамин В4, холин 7.48 мг 500 мг 1.5% 2.1% 6684 г
Витамин В5, пантотеновая 0.157 мг 5 мг 3.1% 4.4% 3185 г
Витамин В6, пиридоксин 0.062 мг 2 мг 3.1% 4.4% 3226 г
Витамин В9, фолаты 10.878 мкг 400 мкг 2.7% 3.8% 3677 г
Витамин C, аскорбиновая 30.44 мг 90 мг 33.8% 47.7% 296 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.693 мг 15 мг 18% 25.4% 557 г
Витамин Н, биотин 0.501 мкг 50 мкг 1% 1.4% 9980 г
Витамин К, филлохинон 37.8 мкг 120 мкг 31.5% 44.4% 317 г
Витамин РР, НЭ 0.5321 мг 20 мг 2.7% 3.8% 3759 г
Ниацин 0.373 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.44 мг 2500 мг 7.8% 11% 1286 г
Кальций, Ca 40.06 мг 1000 мг 4% 5.6% 2496 г
Кремний, Si 46.388 мг 30 мг 154.6% 218.1% 65 г
Магний, Mg 16.39 мг 400 мг 4.1% 5.8% 2441 г
Натрий, Na 84.85 мг 1300 мг 6.5% 9.2% 1532 г
Сера, S 18 мг 1000 мг 1.8% 2.5% 5556 г
Фосфор, P 37.8 мг 800 мг 4.7% 6.6% 2116 г
Хлор, Cl 142.41 мг 2300 мг 6.2% 8.7% 1615 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 425.2 мкг ~
Бор, B 68.7 мкг ~
Ванадий, V 0.42 мкг ~
Железо, Fe 0.61 мг 18 мг 3.4% 4.8% 2951 г
Йод, I 2.73 мкг 150 мкг 1.8% 2.5% 5495 г
Кобальт, Co 1.742 мкг 10 мкг 17.4% 24.5% 574 г
Литий, Li 0.096 мкг ~
Марганец, Mn 0.2196 мг 2 мг 11% 15.5% 911 г
Медь, Cu 86.57 мкг 1000 мкг 8.7% 12.3% 1155 г
Молибден, Mo 4.216 мкг 70 мкг 6% 8.5% 1660 г
Никель, Ni 5.354 мкг ~
Рубидий, Rb 0.5 мкг ~
Селен, Se 0.393 мкг 55 мкг 0.7% 1% 13995 г
Стронций, Sr 3.82 мкг ~
Фтор, F 13.34 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 29985 г
Хром, Cr 5.87 мкг 50 мкг 11.7% 16.5% 852 г
Цинк, Zn 0.2959 мг 12 мг 2.5% 3.5% 4055 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.092 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.206 г ~
Аргинин* 0.053 г ~
Валин 0.034 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.028 г ~
Лейцин 0.038 г ~
Лизин 0.035 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.026 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.028 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.059 г ~
Заменимые аминокислоты 0.493 г ~
Аланин 0.038 г ~
Аспарагиновая кислота 0.087 г ~
Глицин 0.031 г ~
Глутаминовая кислота 0.168 г ~
Пролин 0.029 г ~
Серин 0.034 г ~
Тирозин 0.028 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.5 г от 4.7 до 16.8 г 74.5% 105.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 12.149 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.356 г ~
18:0 Стеариновая 0.235 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.365 г min 16.8 г 8.1% 11.4%
18:1 Олеиновая (ud) 1.359 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.728 г от 11.2 до 20.6 г 33.3% 47%
18:2 Линолевая (ud) 3.43 г ~

Энергетическая ценность Салат из огурцов и капусты составляет 70,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 70.9 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 87.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ И КАПУСТЫ

Салат из огурцов и капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 33,8 %, витамином E - 18 %, витамином K - 31,5 %, кремнием - 154,6 %, кобальтом - 17,4 %, марганцем - 11 %, хромом - 11,7 %

Чем полезен Салат из огурцов и капусты

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из огурцов и капусты, калорийность 70,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из огурцов и капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты