Рецепт Говядина с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина с овощами

Говядина 1 кат. 400 г
Картофель 370 г
Морковь 335 г
Лук зеленый (перо) 200 г
Перец сладкий красный 120 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 70 г
Соус песто, готовый к употреблению, охлажденный 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.9 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1267 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 6.2% 1206 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 12% 629 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 2.3% 3269 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.5% 1667 г
Вода 75.6 г 2273 г 3.3% 2.5% 3007 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 501.3 мкг 900 мкг 55.7% 41.9% 180 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 3.023 мг 5 мг 60.5% 45.5% 165 г
бета Криптоксантин 0.716 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 55.553 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 3.8% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 5.1% 1463 г
Витамин В4, холин 24.03 мг 500 мг 4.8% 3.6% 2081 г
Витамин В5, пантотеновая 0.371 мг 5 мг 7.4% 5.6% 1348 г
Витамин В6, пиридоксин 0.257 мг 2 мг 12.9% 9.7% 778 г
Витамин В9, фолаты 9.569 мкг 400 мкг 2.4% 1.8% 4180 г
Витамин В12, кобаламин 0.665 мкг 3 мкг 22.2% 16.7% 451 г
Витамин C, аскорбиновая 28.8 мг 90 мг 32% 24.1% 313 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.058 мг 15 мг 13.7% 10.3% 729 г
гамма Токоферол 0.313 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 1.044 мкг 50 мкг 2.1% 1.6% 4789 г
Витамин К, филлохинон 31.7 мкг 120 мкг 26.4% 19.9% 379 г
Витамин РР, НЭ 2.9416 мг 20 мг 14.7% 11.1% 680 г
Ниацин 1.842 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 332.77 мг 2500 мг 13.3% 10% 751 г
Кальций, Ca 39 мг 1000 мг 3.9% 2.9% 2564 г
Кремний, Si 19.498 мг 30 мг 65% 48.9% 154 г
Магний, Mg 24.72 мг 400 мг 6.2% 4.7% 1618 г
Натрий, Na 73.42 мг 1300 мг 5.6% 4.2% 1771 г
Сера, S 75.86 мг 1000 мг 7.6% 5.7% 1318 г
Фосфор, P 92.7 мг 800 мг 11.6% 8.7% 863 г
Хлор, Cl 51.15 мг 2300 мг 2.2% 1.7% 4497 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 330.6 мкг ~
Бор, B 99.3 мкг ~
Ванадий, V 57.85 мкг ~
Железо, Fe 1.297 мг 18 мг 7.2% 5.4% 1388 г
Йод, I 4.51 мкг 150 мкг 3% 2.3% 3326 г
Кобальт, Co 4.524 мкг 10 мкг 45.2% 34% 221 г
Литий, Li 26.927 мкг ~
Марганец, Mn 0.156 мг 2 мг 7.8% 5.9% 1282 г
Медь, Cu 119.74 мкг 1000 мкг 12% 9% 835 г
Молибден, Mo 12.077 мкг 70 мкг 17.3% 13% 580 г
Никель, Ni 5.342 мкг ~
Олово, Sn 19.35 мкг ~
Рубидий, Rb 181.1 мкг ~
Селен, Se 0.156 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 35256 г
Стронций, Sr 7.25 мкг ~
Фтор, F 44.45 мкг 4000 мкг 1.1% 0.8% 8999 г
Хром, Cr 6.07 мкг 50 мкг 12.1% 9.1% 824 г
Цинк, Zn 1.1304 мг 12 мг 9.4% 7.1% 1062 г
Цирконий, Zr 0.72 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.708 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.262 г ~
Аргинин* 0.3 г ~
Валин 0.305 г ~
Гистидин* 0.193 г ~
Изолейцин 0.231 г ~
Лейцин 0.422 г ~
Лизин 0.452 г ~
Метионин 0.124 г ~
Метионин + Цистеин 0.197 г ~
Треонин 0.238 г ~
Триптофан 0.063 г ~
Фенилаланин 0.238 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.432 г ~
Заменимые аминокислоты 0.404 г ~
Аланин 0.312 г ~
Аспарагиновая кислота 0.54 г ~
Гидроксипролин 0.074 г ~
Глицин 0.27 г ~
Глутаминовая кислота 0.897 г ~
Пролин 0.205 г ~
Серин 0.237 г ~
Тирозин 0.196 г ~
Цистеин 0.075 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 33.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.92 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.815 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.006 г ~
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.167 г ~
15:0 Пентадекановая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.472 г ~
17:0 Маргариновая 0.069 г ~
18:0 Стеариновая 0.706 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.657 г min 16.8 г 21.8% 16.4%
14:1 Миристолеиновая 0.066 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.251 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.013 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.32 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.954 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.405 г от 11.2 до 20.6 г 21.5% 16.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.095 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.214 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.124 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.057 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
18:3 прочие изомеры 0.009 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
Трансжиры 0.018 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.006 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Говядина с овощами составляет 132,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 132.9 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 8.9 г -%
Углеводы 6.7 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 75.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА С ОВОЩАМИ

Говядина с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 55,7 %, бэта-каротином - 60,5 %, витамином B6 - 12,9 %, витамином B12 - 22,2 %, витамином C - 32 %, витамином E - 13,7 %, витамином K - 26,4 %, витамином PP - 14,7 %, калием - 13,3 %, кремнием - 65 %, фосфором - 11,6 %, кобальтом - 45,2 %, медью - 12 %, молибденом - 17,3 %, хромом - 12,1 %

Чем полезен Говядина с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина с овощами, калорийность 132,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты