Рецепт Булочки гречневые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булочки гречневые

Мука из зелёной гречки 180 г
Псиллиум 10 г
Оливковое масло 20 г
Уксус яблочный 10 г
Вода 100 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 7 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булочки гречневые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 233.1 ккал 1684 ккал 13.8% 5.9% 722 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 3.8% 1118 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 6% 718 г
Углеводы 33.6 г 219 г 15.3% 6.6% 652 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 6.4% 667 г
Вода 40.6 г 2273 г 1.8% 0.8% 5599 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.1 мкг 900 мкг 0.1% 81818 г
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.233 мг 1.5 мг 15.5% 6.6% 644 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 2.6% 1667 г
Витамин В4, холин 29.4 мг 500 мг 5.9% 2.5% 1701 г
Витамин В5, пантотеновая 0.255 мг 5 мг 5.1% 2.2% 1961 г
Витамин В6, пиридоксин 0.217 мг 2 мг 10.9% 4.7% 922 г
Витамин В9, фолаты 17.349 мкг 400 мкг 4.3% 1.8% 2306 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.163 мг 15 мг 7.8% 3.3% 1290 г
Витамин Н, биотин 5.422 мкг 50 мкг 10.8% 4.6% 922 г
Витамин К, филлохинон 7.4 мкг 120 мкг 6.2% 2.7% 1622 г
Витамин РР, НЭ 3.9036 мг 20 мг 19.5% 8.4% 512 г
Макроэлементы
Калий, K 208.42 мг 2500 мг 8.3% 3.6% 1200 г
Кальций, Ca 28.04 мг 1000 мг 2.8% 1.2% 3566 г
Кремний, Si 43.916 мг 30 мг 146.4% 62.8% 68 г
Магний, Mg 109.22 мг 400 мг 27.3% 11.7% 366 г
Натрий, Na 1162.02 мг 1300 мг 89.4% 38.4% 112 г
Сера, S 50.72 мг 1000 мг 5.1% 2.2% 1972 г
Фосфор, P 163.1 мг 800 мг 20.4% 8.8% 490 г
Хлор, Cl 917.26 мг 2300 мг 39.9% 17.1% 251 г
Микроэлементы
Ванадий, V 92.17 мкг ~
Железо, Fe 2.357 мг 18 мг 13.1% 5.6% 764 г
Йод, I 1.79 мкг 150 мкг 1.2% 0.5% 8380 г
Кобальт, Co 1.907 мкг 10 мкг 19.1% 8.2% 524 г
Марганец, Mn 0.8575 мг 2 мг 42.9% 18.4% 233 г
Медь, Cu 351.49 мкг 1000 мкг 35.1% 15.1% 285 г
Молибден, Mo 20.789 мкг 70 мкг 29.7% 12.7% 337 г
Селен, Se 3.099 мкг 55 мкг 5.6% 2.4% 1775 г
Фтор, F 42.62 мкг 4000 мкг 1.1% 0.5% 9385 г
Хром, Cr 2.17 мкг 50 мкг 4.3% 1.8% 2304 г
Цинк, Zn 1.1217 мг 12 мг 9.3% 4% 1070 г
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 11.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.024 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.777 г ~
18:0 Стеариновая 0.151 г ~
20:0 Арахиновая 0.051 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.643 г min 16.8 г 27.6% 11.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.093 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.91 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.419 г от 11.2 до 20.6 г 12.7% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.723 г ~

Энергетическая ценность Булочки гречневые составляет 233,1 кКал.

  • Порция = 166 гр (386.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 233.1 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 33.6 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 40.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛОЧКИ ГРЕЧНЕВЫЕ

Булочки гречневые богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,5 %, витамином PP - 19,5 %, кремнием - 146,4 %, магнием - 27,3 %, фосфором - 20,4 %, хлором - 39,9 %, железом - 13,1 %, кобальтом - 19,1 %, марганцем - 42,9 %, медью - 35,1 %, молибденом - 29,7 %

Чем полезен Булочки гречневые

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булочки гречневые, калорийность 233,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булочки гречневые, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты