Рецепт Mazare + Ficat de pui. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Mazare + Ficat de pui

Горох, зерно цельное 450 г
Печень куриная 243 г
Вода, бутилированная, в общем 1200 г
Оливковое масло 30 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 0.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Mazare + Ficat de pui".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.9 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1637 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 9.6% 1013 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 4.9% 2000 г
Углеводы 11.9 г 219 г 5.4% 5.2% 1840 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 13.1% 741 г
Вода 73.6 г 2273 г 3.2% 3.1% 3088 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1542.9 мкг 900 мкг 171.4% 166.6% 58 г
Ретинол 1.542 мг ~
альфа Каротин 0.003 мкг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.4% 26316 г
бета Криптоксантин 0.007 мкг ~
Ликопин 0.005 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.12 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.257 мг 1.5 мг 17.1% 16.6% 584 г
Витамин В2, рибофлавин 0.306 мг 1.8 мг 17% 16.5% 588 г
Витамин В4, холин 72.6 мг 500 мг 14.5% 14.1% 689 г
Витамин В5, пантотеновая 1.325 мг 5 мг 26.5% 25.8% 377 г
Витамин В6, пиридоксин 0.18 мг 2 мг 9% 8.7% 1111 г
Витамин В9, фолаты 34.662 мкг 400 мкг 8.7% 8.5% 1154 г
Витамин В12, кобаламин 2.131 мкг 3 мкг 71% 69% 141 г
Витамин C, аскорбиновая 3.21 мг 90 мг 3.6% 3.5% 2804 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.449 мг 15 мг 3% 2.9% 3341 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 4.523 мкг 50 мкг 9% 8.7% 1105 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.8% 12000 г
Витамин РР, НЭ 3.2682 мг 20 мг 16.3% 15.8% 612 г
Ниацин 1.809 мг ~
Бетаин 0.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.36 мг 2500 мг 9.8% 9.5% 1019 г
Кальций, Ca 37.73 мг 1000 мг 3.8% 3.7% 2650 г
Кремний, Si 19.757 мг 30 мг 65.9% 64% 152 г
Магний, Mg 29.99 мг 400 мг 7.5% 7.3% 1334 г
Натрий, Na 225.49 мг 1300 мг 17.3% 16.8% 577 г
Сера, S 72.43 мг 1000 мг 7.2% 7% 1381 г
Фосфор, P 113.2 мг 800 мг 14.2% 13.8% 707 г
Хлор, Cl 348.35 мг 2300 мг 15.1% 14.7% 660 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 280.9 мкг ~
Бор, B 159.5 мкг ~
Ванадий, V 35.7 мкг ~
Железо, Fe 3.892 мг 18 мг 21.6% 21% 462 г
Йод, I 1.21 мкг 150 мкг 0.8% 0.8% 12397 г
Кобальт, Co 5.126 мкг 10 мкг 51.3% 49.9% 195 г
Марганец, Mn 0.4621 мг 2 мг 23.1% 22.4% 433 г
Медь, Cu 234.37 мкг 1000 мкг 23.4% 22.7% 427 г
Молибден, Mo 28.079 мкг 70 мкг 40.1% 39% 249 г
Никель, Ni 58.699 мкг ~
Олово, Sn 3.86 мкг ~
Селен, Se 10.138 мкг 55 мкг 18.4% 17.9% 543 г
Стронций, Sr 19.04 мкг ~
Титан, Ti 43.08 мкг ~
Фтор, F 7.16 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 55866 г
Хром, Cr 3.3 мкг 50 мкг 6.6% 6.4% 1515 г
Цинк, Zn 1.6088 мг 12 мг 13.4% 13% 746 г
Цирконий, Zr 2.67 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.688 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Галактоза 0.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.516 г ~
Валин 0.403 г ~
Гистидин* 0.164 г ~
Изолейцин 0.38 г ~
Лейцин 0.641 г ~
Лизин 0.507 г ~
Метионин 0.104 г ~
Метионин + Цистеин 0.194 г ~
Треонин 0.293 г ~
Триптофан 0.113 г ~
Фенилаланин 0.366 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.617 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.403 г ~
Аспарагиновая кислота 0.772 г ~
Гидроксипролин 0.008 г ~
Глицин 0.364 г ~
Глутаминовая кислота 1.112 г ~
Пролин 0.287 г ~
Серин 0.263 г ~
Тирозин 0.25 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 10.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.99 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.024 мг ~
бета Ситостерол 13.488 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.369 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.11 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.365 г min 16.8 г 8.1% 7.9%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.04 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.314 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.546 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.482 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Mazare + Ficat de pui составляет 102,9 кКал.

  • Порция = 664 гр (683.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.9 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 11.9 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 73.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства MAZARE + FICAT DE PUI

Mazare + Ficat de pui богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 171,4 %, витамином B1 - 17,1 %, витамином B2 - 17 %, холином - 14,5 %, витамином B5 - 26,5 %, витамином B12 - 71 %, витамином PP - 16,3 %, кремнием - 65,9 %, фосфором - 14,2 %, хлором - 15,1 %, железом - 21,6 %, кобальтом - 51,3 %, марганцем - 23,1 %, медью - 23,4 %, молибденом - 40,1 %, селеном - 18,4 %, цинком - 13,4 %

Чем полезен Mazare + Ficat de pui

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Mazare + Ficat de pui, калорийность 102,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Mazare + Ficat de pui, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги