Рецепт Шницель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шницель

Свинина, лопаточная часть, запечённая 800 г
Панировочные сухари 50 г
Яйцо куриное 50 г
Соевый соус 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шницель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 277.7 ккал 1684 ккал 16.5% 5.9% 606 г
Белки 21.4 г 76 г 28.2% 10.2% 355 г
Жиры 18.9 г 56 г 33.8% 12.2% 296 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 0.6% 5763 г
Углеводы (общие) 4.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.5% 6667 г
Вода 54.1 г 2273 г 2.4% 0.9% 4201 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.4 мкг 900 мкг 1.7% 0.6% 5844 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.546 мг 1.5 мг 36.4% 13.1% 275 г
Витамин В2, рибофлавин 0.33 мг 1.8 мг 18.3% 6.6% 545 г
Витамин В4, холин 82.31 мг 500 мг 16.5% 5.9% 607 г
Витамин В5, пантотеновая 0.618 мг 5 мг 12.4% 4.5% 809 г
Витамин В6, пиридоксин 0.264 мг 2 мг 13.2% 4.8% 758 г
Витамин В9, фолаты 13.947 мкг 400 мкг 3.5% 1.3% 2868 г
Витамин В12, кобаламин 0.719 мкг 3 мкг 24% 8.6% 417 г
Витамин C, аскорбиновая 0.42 мг 90 мг 0.5% 0.2% 21429 г
Витамин D, кальциферол 1.379 мкг 10 мкг 13.8% 5% 725 г
Витамин D3, холекальциферол 1.263 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.196 мг 15 мг 1.3% 0.5% 7653 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.04 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 1.063 мкг 50 мкг 2.1% 0.8% 4704 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 4.0151 мг 20 мг 20.1% 7.2% 498 г
Ниацин 0.01 мг ~
Бетаин 4.179 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 317.63 мг 2500 мг 12.7% 4.6% 787 г
Кальций, Ca 34.47 мг 1000 мг 3.4% 1.2% 2901 г
Магний, Mg 21.95 мг 400 мг 5.5% 2% 1822 г
Натрий, Na 391.95 мг 1300 мг 30.2% 10.9% 332 г
Сера, S 216.62 мг 1000 мг 21.7% 7.8% 462 г
Фосфор, P 206.1 мг 800 мг 25.8% 9.3% 388 г
Хлор, Cl 8.21 мг 2300 мг 0.4% 0.1% 28015 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.574 мг 18 мг 8.7% 3.1% 1144 г
Йод, I 1.05 мкг 150 мкг 0.7% 0.3% 14286 г
Кобальт, Co 0.526 мкг 10 мкг 5.3% 1.9% 1901 г
Марганец, Mn 0.122 мг 2 мг 6.1% 2.2% 1639 г
Медь, Cu 115.21 мкг 1000 мкг 11.5% 4.1% 868 г
Молибден, Mo 0.316 мкг 70 мкг 0.5% 0.2% 22152 г
Селен, Se 31.095 мкг 55 мкг 56.5% 20.3% 177 г
Фтор, F 2.89 мкг 4000 мкг 0.1% 138408 г
Хром, Cr 0.21 мкг 50 мкг 0.4% 0.1% 23810 г
Цинк, Zn 3.3047 мг 12 мг 27.5% 9.9% 363 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.14 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.356 г ~
Валин 1.137 г ~
Гистидин* 0.783 г ~
Изолейцин 0.962 г ~
Лейцин 1.683 г ~
Лизин 1.834 г ~
Метионин 0.539 г ~
Метионин + Цистеин 0.038 г ~
Треонин 0.941 г ~
Триптофан 0.258 г ~
Фенилаланин 0.863 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.059 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.24 г ~
Аспарагиновая кислота 1.923 г ~
Глицин 1.186 г ~
Глутаминовая кислота 3.356 г ~
Пролин 1.012 г ~
Серин 0.913 г ~
Тирозин 0.714 г ~
Цистеин 0.279 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 13.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 105.79 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.421 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.229 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.214 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 2.256 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.295 г min 16.8 г 49.4% 17.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.509 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.532 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.162 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.915 г от 11.2 до 20.6 г 17.1% 6.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.701 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.073 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.064 г ~

Энергетическая ценность Шницель составляет 277,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 277.7 кКал -%
Белки 21.4 г -%
Жиры 18.9 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 54.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШНИЦЕЛЬ

Шницель богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 36,4 %, витамином B2 - 18,3 %, холином - 16,5 %, витамином B5 - 12,4 %, витамином B6 - 13,2 %, витамином B12 - 24 %, витамином D - 13,8 %, витамином PP - 20,1 %, калием - 12,7 %, фосфором - 25,8 %, медью - 11,5 %, селеном - 56,5 %, цинком - 27,5 %

Чем полезен Шницель

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шницель, калорийность 277,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шницель, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты