Рецепт Рулет свиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулет свиной

Свинина, пашина (брюшина) 1000 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Перец черный, молотый или горошек 10 г
Чеснок 50 г
Способ приготовления

Свиной рулет из пузонины, брюшной часть свиньи.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет свиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 586.6 ккал 1684 ккал 34.8% 5.9% 287 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 2.4% 697 г
Жиры 59 г 56 г 105.4% 18% 95 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.2% 10429 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.3% 5000 г
Вода 24.3 г 2273 г 1.1% 0.2% 9354 г
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.6 мкг 900 мкг 0.4% 0.1% 25000 г
Ретинол 0.003 мг ~
альфа Каротин 0.133 мкг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
бета Криптоксантин 0.278 мкг ~
Ликопин 0.222 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.044 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.446 мг 1.5 мг 29.7% 5.1% 336 г
Витамин В2, рибофлавин 0.275 мг 1.8 мг 15.3% 2.6% 655 г
Витамин В4, холин 1.41 мг 500 мг 0.3% 0.1% 35461 г
Витамин В5, пантотеновая 0.333 мг 5 мг 6.7% 1.1% 1502 г
Витамин В6, пиридоксин 0.181 мг 2 мг 9.1% 1.6% 1105 г
Витамин В9, фолаты 1.467 мкг 400 мкг 0.4% 0.1% 27267 г
Витамин В12, кобаламин 0.933 мкг 3 мкг 31.1% 5.3% 322 г
Витамин C, аскорбиновая 0.89 мг 90 мг 1% 0.2% 10112 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.462 мг 15 мг 3.1% 0.5% 3247 г
гамма Токоферол 0.162 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.3% 6316 г
Витамин РР, НЭ 5.3316 мг 20 мг 26.7% 4.6% 375 г
Ниацин 0.067 мг ~
Бетаин 0.099 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.97 мг 2500 мг 9.4% 1.6% 1064 г
Кальций, Ca 28.66 мг 1000 мг 2.9% 0.5% 3489 г
Кремний, Si 0.142 мг 30 мг 0.5% 0.1% 21127 г
Магний, Mg 8.5 мг 400 мг 2.1% 0.4% 4706 г
Натрий, Na 896.94 мг 1300 мг 69% 11.8% 145 г
Сера, S 112.47 мг 1000 мг 11.2% 1.9% 889 г
Фосфор, P 129 мг 800 мг 16.1% 2.7% 620 г
Хлор, Cl 1328.11 мг 2300 мг 57.7% 9.8% 173 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 25.3 мкг ~
Бор, B 1.7 мкг ~
Ванадий, V 0.22 мкг ~
Железо, Fe 0.833 мг 18 мг 4.6% 0.8% 2161 г
Йод, I 0.5 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Кобальт, Co 0.833 мкг 10 мкг 8.3% 1.4% 1200 г
Литий, Li 0.167 мкг ~
Марганец, Mn 0.1989 мг 2 мг 9.9% 1.7% 1006 г
Медь, Cu 85.8 мкг 1000 мкг 8.6% 1.5% 1166 г
Молибден, Mo 3.856 мкг 70 мкг 5.5% 0.9% 1815 г
Никель, Ni 0.944 мкг ~
Рубидий, Rb 3.5 мкг ~
Селен, Se 9.734 мкг 55 мкг 17.7% 3% 565 г
Фтор, F 0.87 мкг 4000 мкг 459770 г
Хром, Cr 2.22 мкг 50 мкг 4.4% 0.8% 2252 г
Цинк, Zn 1.2168 мг 12 мг 10.1% 1.7% 986 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.444 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.003 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.004 г ~
Лейцин 0.011 г ~
Лизин 0.003 г ~
Метионин 0.001 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.007 г ~
Аспарагиновая кислота 0.016 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.016 г ~
Пролин 0.016 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 9.5%
Омега-6 жирные кислоты 5.8 г от 4.7 до 16.8 г 100% 17%
Стеролы (стерины)
Холестерин 80 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.022 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 21.5 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.045 г ~
12:0 Лауриновая 0.068 г ~
14:0 Миристиновая 0.778 г ~
16:0 Пальмитиновая 13.25 г ~
18:0 Стеариновая 7.215 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 27.453 г min 16.8 г 163.4% 27.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.668 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 25.307 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.007 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.478 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.289 г от 11.2 до 20.6 г 56.2% 9.6%
18:2 Линолевая (ud) 5.597 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.535 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.156 г ~

Энергетическая ценность Рулет свиной составляет 586,6 кКал.

  • Порция = 100 гр (586.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 586.6 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 59 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 24.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ СВИНОЙ

Рулет свиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 29,7 %, витамином B2 - 15,3 %, витамином B12 - 31,1 %, витамином PP - 26,7 %, фосфором - 16,1 %, хлором - 57,7 %, селеном - 17,7 %

Чем полезен Рулет свиной

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рулет свиной, калорийность 586,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулет свиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги