Рецепт Булгур с морковью и горошком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур с морковью и горошком

Отварной Булгур 722 г
Морковь (Тушение) 160 г
Горошек зелёный, замороженный, вареный, без соли 160 г
Оливковое масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с морковью и горошком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.6 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1157 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 4.5% 1520 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 3.2% 2154 г
Углеводы 22.7 г 219 г 10.4% 7.1% 965 г
Углеводы (общие) 26.4 г ~
Пищевые волокна 5.1 г 20 г 25.5% 17.5% 392 г
Вода 63.7 г 2273 г 2.8% 1.9% 3568 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 331.3 мкг 900 мкг 36.8% 25.3% 272 г
альфа Каротин 3.372 мкг ~
бета Каротин 2.094 мг 5 мг 41.9% 28.8% 239 г
Лютеин + Зеаксантин 474.184 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.128 мг 1.5 мг 8.5% 5.8% 1172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 2.4% 2857 г
Витамин В4, холин 14.91 мг 500 мг 3% 2.1% 3353 г
Витамин В5, пантотеновая 0.391 мг 5 мг 7.8% 5.4% 1279 г
Витамин В6, пиридоксин 0.143 мг 2 мг 7.2% 4.9% 1399 г
Витамин В9, фолаты 19.15 мкг 400 мкг 4.8% 3.3% 2089 г
Витамин C, аскорбиновая 1.99 мг 90 мг 2.2% 1.5% 4523 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.342 мг 15 мг 2.3% 1.6% 4386 г
гамма Токоферол 0.395 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.096 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 52083 г
Витамин К, филлохинон 8 мкг 120 мкг 6.7% 4.6% 1500 г
Витамин РР, НЭ 2.0238 мг 20 мг 10.1% 6.9% 988 г
Ниацин 0.143 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 178.52 мг 2500 мг 7.1% 4.9% 1400 г
Кальций, Ca 21.78 мг 1000 мг 2.2% 1.5% 4591 г
Кремний, Si 3.793 мг 30 мг 12.6% 8.7% 791 г
Магний, Mg 61.85 мг 400 мг 15.5% 10.6% 647 г
Натрий, Na 21.36 мг 1300 мг 1.6% 1.1% 6086 г
Сера, S 49.02 мг 1000 мг 4.9% 3.4% 2040 г
Фосфор, P 116.3 мг 800 мг 14.5% 10% 688 г
Хлор, Cl 10.72 мг 2300 мг 0.5% 0.3% 21455 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49 мкг ~
Бор, B 30.3 мкг ~
Ванадий, V 15.02 мкг ~
Железо, Fe 1.147 мг 18 мг 6.4% 4.4% 1569 г
Йод, I 0.39 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 38462 г
Кобальт, Co 0.297 мкг 10 мкг 3% 2.1% 3367 г
Литий, Li 0.91 мкг ~
Марганец, Mn 1.0418 мг 2 мг 52.1% 35.8% 192 г
Медь, Cu 136.27 мкг 1000 мкг 13.6% 9.3% 734 г
Молибден, Mo 3.878 мкг 70 мкг 5.5% 3.8% 1805 г
Никель, Ni 0.91 мкг ~
Рубидий, Rb 3.6 мкг ~
Селен, Se 0.909 мкг 55 мкг 1.7% 1.2% 6051 г
Стронций, Sr 1.32 мкг ~
Фтор, F 61.03 мкг 4000 мкг 1.5% 1% 6554 г
Хром, Cr 0.46 мкг 50 мкг 0.9% 0.6% 10870 г
Цинк, Zn 0.7848 мг 12 мг 6.5% 4.5% 1529 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.031 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 0.257 г ~
Валин 0.22 г ~
Гистидин* 0.109 г ~
Изолейцин 0.181 г ~
Лейцин 0.322 г ~
Лизин 0.165 г ~
Метионин 0.075 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.15 г ~
Триптофан 0.067 г ~
Фенилаланин 0.221 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аланин 0.184 г ~
Аспарагиновая кислота 0.301 г ~
Глицин 0.191 г ~
Глутаминовая кислота 1.384 г ~
Пролин 0.436 г ~
Серин 0.218 г ~
Тирозин 0.135 г ~
Цистеин 0.097 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.107 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.343 г ~
18:0 Стеариновая 0.057 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.469 г min 16.8 г 8.7% 6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.035 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.424 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.471 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.434 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Булгур с морковью и горошком составляет 145,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 145.6 кКал -%
Белки 5 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 22.7 г -%
Пищевые волокна 5.1 г -%
Вода 63.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР С МОРКОВЬЮ И ГОРОШКОМ

Булгур с морковью и горошком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36,8 %, бэта-каротином - 41,9 %, кремнием - 12,6 %, магнием - 15,5 %, фосфором - 14,5 %, марганцем - 52,1 %, медью - 13,6 %

Чем полезен Булгур с морковью и горошком

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булгур с морковью и горошком, калорийность 145,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур с морковью и горошком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты