Рецепт Баранина капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баранина капуста

Баранина, плечевая и лопаточная части, только мясо, запеченная 500 г
Цветная капуста 1000 г
Капуста белокочанная 1000 г
Спаржа 500 г
Подсолнечное масло 200 г
Соль поваренная пищевая 3 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баранина капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109 ккал 1684 ккал 6.5% 6% 1545 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 6.6% 1382 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 13.3% 691 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.4% 6636 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 6.9% 1333 г
Вода 80.4 г 2273 г 3.5% 3.2% 2827 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.8 мкг 900 мкг 1.6% 1.5% 6081 г
бета Каротин 0.103 мг 5 мг 2.1% 1.9% 4854 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 4.3% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 5.6% 1651 г
Витамин В4, холин 34.79 мг 500 мг 7% 6.4% 1437 г
Витамин В5, пантотеновая 0.436 мг 5 мг 8.7% 8% 1147 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 5.4% 1695 г
Витамин В9, фолаты 25.972 мкг 400 мкг 6.5% 6% 1540 г
Витамин В12, кобаламин 0.42 мкг 3 мкг 14% 12.8% 714 г
Витамин C, аскорбиновая 43.55 мг 90 мг 48.4% 44.4% 207 г
Витамин D, кальциферол 0.016 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин D3, холекальциферол 0.016 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.17 мг 15 мг 21.1% 19.4% 473 г
Витамин Н, биотин 0.467 мкг 50 мкг 0.9% 0.8% 10707 г
Витамин К, филлохинон 36.1 мкг 120 мкг 30.1% 27.6% 332 г
Витамин РР, НЭ 1.7045 мг 20 мг 8.5% 7.8% 1173 г
Ниацин 0.56 мг ~
Бетаин 1.96 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 230.37 мг 2500 мг 9.2% 8.4% 1085 г
Кальций, Ca 30.95 мг 1000 мг 3.1% 2.8% 3231 г
Кремний, Si 38.569 мг 30 мг 128.6% 118% 78 г
Магний, Mg 17.37 мг 400 мг 4.3% 3.9% 2303 г
Натрий, Na 198.65 мг 1300 мг 15.3% 14% 654 г
Сера, S 60.53 мг 1000 мг 6.1% 5.6% 1652 г
Фосфор, P 66.7 мг 800 мг 8.3% 7.6% 1199 г
Хлор, Cl 314.88 мг 2300 мг 13.7% 12.6% 730 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 367.1 мкг ~
Бор, B 220.7 мкг ~
Ванадий, V 0.4 мкг ~
Железо, Fe 1.107 мг 18 мг 6.2% 5.7% 1626 г
Йод, I 4.2 мкг 150 мкг 2.8% 2.6% 3571 г
Кобальт, Co 1.267 мкг 10 мкг 12.7% 11.7% 789 г
Литий, Li 0.062 мкг ~
Марганец, Mn 0.1312 мг 2 мг 6.6% 6.1% 1524 г
Медь, Cu 84.62 мкг 1000 мкг 8.5% 7.8% 1182 г
Молибден, Mo 6.221 мкг 70 мкг 8.9% 8.2% 1125 г
Никель, Ni 7.496 мкг ~
Рубидий, Rb 4.4 мкг ~
Селен, Se 5.07 мкг 55 мкг 9.2% 8.4% 1085 г
Стронций, Sr 2.01 мкг ~
Фтор, F 20.54 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 19474 г
Хром, Cr 1.94 мкг 50 мкг 3.9% 3.6% 2577 г
Цинк, Zn 1.2376 мг 12 мг 10.3% 9.4% 970 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.295 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.114 г ~
Аргинин* 0.257 г ~
Валин 0.227 г ~
Гистидин* 0.132 г ~
Изолейцин 0.203 г ~
Лейцин 0.322 г ~
Лизин 0.361 г ~
Метионин 0.106 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.18 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.175 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.034 г ~
Заменимые аминокислоты 0.269 г ~
Аланин 0.255 г ~
Аспарагиновая кислота 0.395 г ~
Глицин 0.204 г ~
Глутаминовая кислота 0.648 г ~
Пролин 0.181 г ~
Серин 0.163 г ~
Тирозин 0.146 г ~
Цистеин 0.053 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.2%
Омега-6 жирные кислоты 3.9 г от 4.7 до 16.8 г 83% 76.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.53 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.686 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.05 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.723 г ~
18:0 Стеариновая 0.462 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.044 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.159 г min 16.8 г 12.9% 11.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.086 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.191 г от 11.2 до 20.6 г 37.4% 34.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.83 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Баранина капуста составляет 109 кКал.

  • Порция = 107 гр (116.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 109 кКал -%
Белки 5.5 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 80.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАРАНИНА КАПУСТА

Баранина капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 14 %, витамином C - 48,4 %, витамином E - 21,1 %, витамином K - 30,1 %, кремнием - 128,6 %, хлором - 13,7 %, кобальтом - 12,7 %

Чем полезен Баранина капуста

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баранина капуста, калорийность 109 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баранина капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы