Рецепт Ризотто из булгура с куриным филе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ризотто из булгура с куриным филе

Булгур 100 г
Куриная грудка (филе) 260 г
Морковь 60 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные 100 г
Чеснок 20 г
Соль гималайская розовая [Сырье и приправы] 2 г
Вода 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ризотто из булгура с куриным филе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.4 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1158 г
Белки 14.2 г 76 г 18.7% 12.9% 535 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 3.7% 1867 г
Углеводы 14.3 г 219 г 6.5% 4.5% 1531 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 8.9% 769 г
Вода 64.9 г 2273 г 2.9% 2% 3502 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 232.6 мкг 900 мкг 25.8% 17.7% 387 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 1.306 мг 5 мг 26.1% 18% 383 г
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 4.1% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 3.2% 2195 г
Витамин В4, холин 48.77 мг 500 мг 9.8% 6.7% 1025 г
Витамин В5, пантотеновая 1.001 мг 5 мг 20% 13.8% 500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.485 мг 2 мг 24.3% 16.7% 412 г
Витамин В9, фолаты 11.986 мкг 400 мкг 3% 2.1% 3337 г
Витамин В12, кобаламин 0.171 мкг 3 мкг 5.7% 3.9% 1754 г
Витамин C, аскорбиновая 0.99 мг 90 мг 1.1% 0.8% 9091 г
Витамин D, кальциферол 0.014 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.382 мг 15 мг 2.5% 1.7% 3927 г
Витамин Н, биотин 0.675 мкг 50 мкг 1.4% 1% 7407 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.2% 5714 г
Витамин РР, НЭ 4.9153 мг 20 мг 24.6% 16.9% 407 г
Ниацин 5.303 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.48 мг 2500 мг 10.6% 7.3% 945 г
Кальций, Ca 36.96 мг 1000 мг 3.7% 2.5% 2706 г
Кремний, Si 2.8 мг 30 мг 9.3% 6.4% 1071 г
Магний, Mg 77.24 мг 400 мг 19.3% 13.3% 518 г
Натрий, Na 41.58 мг 1300 мг 3.2% 2.2% 3127 г
Сера, S 135.87 мг 1000 мг 13.6% 9.4% 736 г
Фосфор, P 159 мг 800 мг 19.9% 13.7% 503 г
Хлор, Cl 58.14 мг 2300 мг 2.5% 1.7% 3956 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.4 мкг ~
Бор, B 22.8 мкг ~
Ванадий, V 10.87 мкг ~
Железо, Fe 1.249 мг 18 мг 6.9% 4.7% 1441 г
Йод, I 5.31 мкг 150 мкг 3.5% 2.4% 2825 г
Кобальт, Co 4.819 мкг 10 мкг 48.2% 33.1% 208 г
Литий, Li 0.758 мкг ~
Марганец, Mn 0.6114 мг 2 мг 30.6% 21% 327 г
Медь, Cu 115.51 мкг 1000 мкг 11.6% 8% 866 г
Молибден, Mo 9.581 мкг 70 мкг 13.7% 9.4% 731 г
Никель, Ni 1.264 мкг ~
Олово, Sn 2.35 мкг ~
Рубидий, Rb 4.8 мкг ~
Селен, Se 11.711 мкг 55 мкг 21.3% 14.6% 470 г
Стронций, Sr 4.01 мкг ~
Фтор, F 97.4 мкг 4000 мкг 2.4% 1.7% 4107 г
Хром, Cr 13.86 мкг 50 мкг 27.7% 19.1% 361 г
Цинк, Zn 1.093 мг 12 мг 9.1% 6.3% 1098 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.96 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 0.7 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.274 г ~
Аргинин* 0.878 г ~
Валин 0.651 г ~
Гистидин* 0.635 г ~
Изолейцин 0.564 г ~
Лейцин 0.982 г ~
Лизин 1.28 г ~
Метионин 0.225 г ~
Метионин + Цистеин 0.429 г ~
Треонин 0.549 г ~
Триптофан 0.187 г ~
Фенилаланин 0.527 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.979 г ~
Заменимые аминокислоты 0.392 г ~
Аланин 0.633 г ~
Аспарагиновая кислота 0.962 г ~
Гидроксипролин 0.099 г ~
Глицин 0.445 г ~
Глутаминовая кислота 1.463 г ~
Пролин 0.533 г ~
Серин 0.509 г ~
Тирозин 0.452 г ~
Цистеин 0.208 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.11 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.061 г ~
6:0 Капроновая 0.036 г ~
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.036 г ~
12:0 Лауриновая 0.04 г ~
14:0 Миристиновая 0.283 г ~
15:0 Пентадекановая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.532 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.232 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.911 г min 16.8 г 5.4% 3.7%
14:1 Миристолеиновая 0.025 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.105 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.695 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.286 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.127 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~

Энергетическая ценность Ризотто из булгура с куриным филе составляет 145,4 кКал.

  • Порция = 277 гр (402.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 145.4 кКал -%
Белки 14.2 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 14.3 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 64.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РИЗОТТО ИЗ БУЛГУРА С КУРИНЫМ ФИЛЕ

Ризотто из булгура с куриным филе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,8 %, бэта-каротином - 26,1 %, витамином B5 - 20 %, витамином B6 - 24,3 %, витамином PP - 24,6 %, магнием - 19,3 %, фосфором - 19,9 %, кобальтом - 48,2 %, марганцем - 30,6 %, медью - 11,6 %, молибденом - 13,7 %, селеном - 21,3 %, хромом - 27,7 %

Чем полезен Ризотто из булгура с куриным филе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ризотто из булгура с куриным филе, калорийность 145,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ризотто из булгура с куриным филе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги